Kurczak z pomidorami i czosnkiem (ostropel)
Pyszny przepis na kurczaka z pomidorami i czosnkiem (Ostropel) Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 40 minut Razem: 55 minut Porcje: 2 obfite porcje Kto nie kocha smacznego i pocieszającego dania, które może być na stole podczas lunchu lub kolacji? Kurczak z pomidorami i czosnkiem, znany również jako ostropel, to prosty i pyszny przepis, idealny na dni, kiedy chcesz cieszyć się tradycyjnymi smakami. Potrzebne składniki: - 2 całe udka kurczaka (górne i dolne) - 1 puszka całych, obranych pomidorów w swoim soku (około 250 g) - 80 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek - Opcjonalnie: 2 łyżki mąki - 1 główka czosnku (najlepiej świeża) - Pół szklanki białego wina (dla bardziej złożonego smaku) - Pęczek świeżej pietruszki - Pęczek świeżego koperku - Sól, pieprz i przyprawy do kurczaka, do smaku Instrukcje krok po kroku: 1. Przygotowanie kurczaka: Zacznij od umycia udek kurczaka pod zimną wodą, a następnie dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym. To pomoże uzyskać ładną skórkę podczas smażenia. Dopraw uda solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami do kurczaka. 2. Smażenie kurczaka: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj udka kurczaka i smaż przez około 10 minut, aż będą złote i chrupiące ze wszystkich stron. Wyjmij uda na talerz i odstaw na bok. 3. Przygotowanie sosu: W tej samej patelni opcjonalnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, pozwalając jej lekko się zrumienić przez 1-2 minuty. Ten krok pomoże zagęścić sos, ale można go pominąć, jeśli wolisz rzadszy sos. 4. Dodawanie pomidorów i czosnku: Pokrój lub zgnieć główkę czosnku, a następnie dodaj ją na patelnię, a następnie puszkę pomidorów, w tym sok. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. 5. Deglasowanie winem: Wlej pół szklanki białego wina na patelnię, co doda sosowi nutę kwasowości i złożoności. Poczekaj kilka minut, aby alkohol odparował. 6. Powrót kurczaka: Włóż uda kurczaka z powrotem na patelnię, przykrywając je sosem pomidorowym. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i delikatny. Jeśli sos zredukuje się za bardzo, możesz dodać trochę wody. 7. Kończenie dania: 5 minut przed wyłączeniem ognia dodaj posiekaną pietruszkę i koperek, które dodadzą świeżości i smaku. 8. Serwowanie: Kurczak z pomidorami i czosnkiem podawany jest na ciepło, w towarzystwie puree ziemniaczanego lub polenty, aby uzupełnić Twoje posiłki szybkim deserem dobroci. Kawałek świeżego chleba zawsze dobrze pasuje, aby wchłonąć pyszny sos. Propozycja wariacji: Możesz spróbować dodać czarne oliwki lub kapary dla dodatkowego śródziemnomorskiego smaku lub nawet kilka plastrów pieczonej papryki dla bogatszego smaku. Ten przepis na kurczaka z pomidorami i czosnkiem jest nie tylko prosty, ale także doskonałym wyborem na rodzinną kolację lub na zaimponowanie gościom. Pamiętaj, że sekret idealnego ostropelu tkwi w świeżych składnikach i cierpliwości, aby pozwolić smakom się rozwijać!
Składniki
- Na 2 sycące porcje potrzebujesz: 2 całe udka kurczaka (czyli dwa górne i dwa dolne)
- puszkę całych obranych pomidorów w własnym soku (250 g)
- 80 ml oleju
- opcjonalnie 2 łyżki mąki
- główkę czosnku
- pół szklanki białego wina
- pęczek pietruszki
- pęczek koperku
- sól
- pieprz
- przyprawy do kurczaka.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
