Małże z Mlekiem (Multicooker)

Muszle mleczne przygotowuje się łatwo w multicookerze, bez oddzielnego gotowania makaronu. Mleko, makaron, sól i cukier wkłada się bezpośrednio do garnka, a następnie ustawia program STEW na 40 minut. Mieszam od czasu do czasu, szczególnie podczas gotowania, aby upewnić się, że makaron się nie skleja. Na koniec dodaję skórkę z cytryny, która subtelnie zmienia smak i dopełnia deser. To przepis odpowiedni dla multicookera Philips i na chwile, gdy chcesz mieć makaron mleczny bez stałego nadzoru nad garnkiem na kuchence. Szybkie informacje Całkowity czas: około 40 minut Czas przygotowania: nie podano osobno Czas gotowania: 40 minut Porcje: nieokreślone; ilość można podzielić według preferencji Trudność: łatwa Typ przepisu: deser mleczny, makaron mleczny, przepis na multicooker Składniki 1 litr mleka 200 g muszelek, czyli makaronu w kształcie muszelek Szczypta soli 4-5 łyżek cukru, lub cukru do smaku Skórka z cytryny, dodana na końcu Sposób przygotowania 1. Włóż do garnka multicookera mleko, makaron, sól i cukier. Dla cukru możesz zacząć od 4 łyżek, a jeśli wolisz słodszy deser, możesz użyć 5 łyżek, tak jak zazwyczaj robię. 2. Zamknij urządzenie i wybierz program STEW. Ustaw czas gotowania na 40 minut. 3. Podczas gotowania mieszaj od czasu do czasu łyżką. Ten krok jest przydatny, aby makaron nie przyklejał się do garnka i aby cukier równomiernie rozłożył się w mleku. 4. Po zakończeniu programu dodaj skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj. Deser jest gotowy do podania. Ilość cukru można dostosować w zależności od smaku. Jeśli nie wiesz, jak słodki wolą ci, dla których gotujesz, łatwiej jest na początku użyć 4 łyżek. Oryginalny przepis nie zawiera innych składników ani etapów, więc ostateczny smak opiera się na połączeniu mleka, makaronu, cukru i skórki z cytryny. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ składniki wkłada się bezpośrednio do multicookera, a przygotowanie nie wymaga długiej listy kroków. To również praktyczna opcja, gdy chcę mieć makaron mleczny bez gotowania makaronu osobno. Inną zaletą jest to, że cukier można łatwo dostosować. Zazwyczaj używam 4-5 łyżek, ale ilość nie powinna być traktowana jako sztywna, ponieważ smak różni się w zależności od osoby. Skórka z cytryny dodana na końcu wystarcza, aby nadać deserowi świeższy smak, bez potrzeby dodawania innych dodatków. Porady Mieszaj od czasu do czasu podczas programu STEW. Nawet jeśli multicooker gotuje automatycznie, makaron może mieć tendencję do osiadania na dnie garnka, a mieszanie pomaga uniknąć sklejania. Przestrzegaj czasu 40 minut podanego w przepisie. Jeśli otworzysz urządzenie, aby wymieszać, rób to szybko i zamknij pokrywkę, aby gotowanie mogło kontynuować się jak najrówniej. Dodaj skórkę z cytryny dopiero po zakończeniu programu. W ten sposób aromat lepiej się utrzymuje i nie ulatnia się podczas 40 minut gotowania. Jeśli używasz skórki z cytryny, umyj cytrynę przed startowaniem i unikaj białej części, która może mieć gorzki smak. To praktyczna rekomendacja dla każdego deseru, w którym używa się skórki cytrusów. Zamienniki Przepis nie określa konkretnego rodzaju mleka ani procentu tłuszczu, więc możesz użyć mleka, które masz na co dzień. Ponieważ nie podano zamiennika dla mleka, jego zmiana może wpłynąć na teksturę i ostateczny smak. Zamiast 4-5 łyżek cukru możesz użyć mniej lub więcej, w zależności od preferencji. Cukier jest jedynym składnikiem w przepisie, którego ilość jest wskazana jako elastyczna. Wariacje Najprostszą wariacją jest dostosowanie słodkości. Aby uzyskać mniej słodki deser, użyj bliżej 4 łyżek cukru. Dla smaku, do którego jestem przyzwyczajona, można użyć 5 łyżek. Możesz również zmieniać ilość skórki z cytryny, w zależności od tego, jak intensywny chcesz mieć aromat. Lepiej zacząć od małej ilości skórki i stopniowo dodawać, ponieważ przepis nie podaje dokładnej ilości. Jednak nie zmieniałbym czasu ani programu bez potrzeby. Przepis jest zaprojektowany na 40 minut w programie STEW, a zmiana tych elementów może wpłynąć na sposób gotowania makaronu w mleku. Pomysły na podanie Muszle mleczne można podawać zaraz po przygotowaniu, tuż po dodaniu skórki z cytryny. Pasują jako prosty deser lub słodka przekąska. Jeśli podajesz je później, pamiętaj, że makaron może wchłonąć płyn, gdy leży. Normalne jest, że tekstura zmienia się w porównaniu do momentu zakończenia programu. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego programu niż STEW? Przepis jest przeznaczony dla programu STEW, ustawionego na 40 minut. Nie podano innego programu, więc najlepiej jest stosować się do oryginalnych ustawień przepisu. 2. Czy muszę mieszać podczas programu? Tak, zaleca się mieszanie od czasu do czasu. Mieszanie pomaga zapobiegać sklejaniu się makaronu do garnka i jest powodem, dla którego przepis zawiera ten krok. 3. Kiedy dodaje się skórkę z cytryny? Skórkę z cytryny dodaje się po zakończeniu 40 minut gotowania. Nie dodaje się jej na początku. 4. Ile cukru powinienem użyć? Przepis wskazuje cukier do smaku. Zwykle używana ilość to 4-5 łyżek, a 5 łyżek użyto w bardziej słodkiej wersji. 5. Czy mogę przygotować przepis bez cukru? Źródło przepisu zawiera cukier jako składnik i nie oferuje wersji bez niego. Jeśli zdecydujesz się go pominąć, otrzymasz danie z mlekiem i makaronem, ale nie tę samą słodką wersję. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano rodzaju mleka, jego zawartości tłuszczu ani ostatecznej liczby porcji. Dla całego przepisu, z 1 litrem mleka, 200 g makaronu, 4-5 łyżkami cukru i bez dokładnego liczenia skórki z cytryny, szacunkowa wartość wynosi około: 1.500-1.750 kcal 295-315 g węglowodanów 55-65 g białka 15-40 g tłuszczu Zakres dla tłuszczy jest szerszy, ponieważ zależy głównie od używanego mleka. Cukier i makaron przyczyniają się głównie do całkowitej ilości węglowodanów, a mleko i makaron dostarczają białka. Aby uzyskać wartości na porcję, powyższe ilości należy podzielić przez liczbę porcji, w których zamierzasz podać deser. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli nie podasz całego deseru od razu, pozwól mu ostygnąć i przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku. Najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, ponieważ makaron wciąż wchłania mleko i może zmienić swoją teksturę. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko ilość, którą zamierzasz spożyć. W miarę upływu czasu potrawa może stać się gęstsza niż była zaraz po ugotowaniu. Podgrzewanie powinno być przeprowadzane stopniowo, mieszając dla jak najrówniejszego podgrzania.