Sałatka Buracla w warstwach

Warstwy układa się od razu w misce, a sałatka Buracla w warstwach łączy jajka na twardo, szynkę i ser pod majonezem rozrzedzonym saną. Sałatkę warstwową z jajkami podaje się na zimno, ale na łyżce warstwy niekoniecznie pozostają wyraźne. Jajka kroję na kawałki o wielkości około centymetra. Przygotowanie: 15 minut. Gotowanie: 10 minut. Odpoczynek: 10 minut. Łącznie: 35 minut. Porcje: 4. Około 390 kcal i 19 g białka na porcję.

Składniki

4 jajka o brązowej skorupce
1000 ml wody
100 g szynki
100 g sera żółtego
100 g majonezu
100 ml sana
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
15 g dymki

Przygotowanie

1. Włóż 4 jajka do rondla, zalej 1000 ml wody i gotuj przez 10 minut od chwili, gdy woda zacznie wrzeć. Odstaw na 10 minut do ostygnięcia, a potem obierz. 2. Pokrój jajka i 100 g szynki na kawałki o wielkości około centymetra. Zetrzyj na tarce 100 g sera. 3. Wymieszaj 100 g majonezu z 100 ml sany i 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu. 4. Układaj w misce warstwy sera, szynki, jajek i majonezu z saną, powtarzając je, aż wszystko wykorzystasz. Pokrój 15 g dymki w krążki i posyp nimi wierzch.

Uwagi

Sałatkę można przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni; jeśli przygotowujesz ją wcześniej, dodaj dymkę tuż przed podaniem. Szynkę możesz zastąpić 100 g gotowanej piersi z indyka; majonez i ser dostarczają jajek i nabiału. Precle z Buzău dobrze do niej pasują, a jabłko po posiłku nadal jest na miejscu. Ser był porządnie słony, ale wygrała sklepowa promocja; spróbuj go wcześniej i nie dosalaj niczego odruchowo. Zetrzyj ser, póki jest zimny, a szynkę wybierz w zwartym kawałku, który łatwo pokroić. Odłożyłem folię spożywczą, bo bałem się, że zapomnę i dodam ją do sałatki.