Muffiny z Batatów - Wersja 'Przyjazna Dzieciom'

Muffinki z batatami to wspaniały wybór dla małych smakoszy i nie tylko! Te smakołyki nie tylko są pyszne, ale również zdrowe, dostarczając energii i niezbędnych składników odżywczych. Ten przepis "przyjazny dzieciom" jest idealny do podania najmłodszym, zawiera przyjazne składniki, łatwe do strawienia, bez dodatków ani rafinowanego cukru. Dodatkowo, muffinki mogą stać się doskonałą przekąską do szkoły lub szybkim śniadaniem. Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 30-40 minut Czas całkowity: 55-65 minut Liczba porcji: 12 Składniki: - 2 jajka (najlepiej wiejskie dla bogatszego smaku) - 2 łyżeczki cukru kokosowego (zdrowa alternatywa dla cukru rafinowanego) - 2 łyżeczki miodu (opcjonalnie, dla dodatkowej naturalnej słodyczy) - 1/2 łyżeczki soli himalajskiej (pomaga zrównoważyć smaki) - 1 łyżka otartej skórki pomarańczowej (dla kuszącego aromatu) - Nasiona z jednej laski wanilii (dla wyrafinowanego smaku) - 1 łyżeczka cynamonu (przyprawa, która dodaje ciepła i aromatu) - 2 łyżeczki nasion chia (lekko zmielone, bogate w omega-3) - 2 łyżeczki nasion lnu (lekko zmielone, dla dodatkowego błonnika) - 1/2 szklanki maślanki (dla puszystej tekstury) - 1 opakowanie proszku do pieczenia (niezbędne środki spulchniające) - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (pomaga napowietrzyć muffinki) - 1/4 szklanki oleju (najlepiej olej winogronowy, dla delikatnego smaku) - 1 szklanka ugotowanego batata (przecier, doskonałe źródło zdrowych węglowodanów) - 2 szklanki mąki (450g lub inna mąka pszenna, ale nie biała, 000) - Kiełki pszenicy (do posypania na wierzchu, dodają chrupkości) Etap 1: Mieszanie składników mokrych 1. W dużej misce, wbij dwa jajka i dodaj cukier kokosowy oraz miód. Użyj miksera elektrycznego, aby dokładnie wymieszać składniki, ubijając przez około 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. 2. Dodaj sól, otartą skórkę pomarańczową, nasiona wanilii, cynamon, nasiona chia i nasiona lnu (upewnij się, że są dobrze zmielone). Te składniki dodadzą nie tylko smaku, ale również korzyści odżywczych. 3. Kontynuując mieszanie, stopniowo dodawaj olej w cienkim strumieniu, aby równomiernie się wkomponował w mieszankę. Następnie dodaj maślankę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Etap 2: Integracja składników suchych 1. Teraz czas dodać ugotowanego i rozgniecionego batata. Upewnij się, że jest dobrze rozdrobniony, aby łatwo się wkomponował. 2. Zacznij dodawać mąkę, po trochu, i mieszaj ręcznie za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, tylko do momentu, gdy składniki będą dobrze połączone. Tekstura powinna być podobna do ciasta na chleb. Jeśli masa jest zbyt luźna, możesz dodać trochę więcej mąki. Przygotowanie do pieczenia 1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek z papierowymi wkładkami. 2. Napełnij formy uzyskaną mieszanką, pozostawiając trochę miejsca na górze, ponieważ muffinki będą rosły. 3. Posyp kiełkami pszenicy na wierzchu, dla dodatkowej chrupkości. Pieczenie 1. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz muffinki przez 30-40 minut. Sprawdź je patyczkiem: jeśli wychodzi czysty, są gotowe! 2. Po ładnym zrumienieniu, wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia przez kilka minut w formie, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły. Porada szefa kuchni: Jeśli chcesz dodać dodatkowy akcent smaku, możesz dodać posiekane orzechy do ciasta lub użyć musu jabłkowego zamiast batata. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub imbir, aby zmienić aromat! Podanie: Te muffinki są doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno! Możesz je cieszyć się same, lub dodać odrobinę jogurtu greckiego na wierzchu, wraz z kilkoma plasterkami świeżych owoców dla pełnowartościowej przekąski. Są także idealne w towarzystwie owocowej herbaty lub mleka roślinnego. Informacje żywieniowe: Każda muffinka zawiera około 150 kalorii, jest bogata w zdrowe węglowodany z batata i błonnik z nasion lnu i chia. Te składniki przyczyniają się do zdrowego trawienia, jednocześnie dostarczając długotrwałej energii. Najczęściej zadawane pytania: 1. Czy mogę zastąpić jajka? Tak, możesz użyć 1/4 szklanki musu jabłkowego lub bananowego, aby zastąpić dwa jajka, czyniąc przepis wegańskim. 2. Jakiego rodzaju mąki mogę użyć? Możesz eksperymentować z mąką migdałową lub mąką pełnoziarnistą jako wersją bezglutenową. 3. Czy mogę je zamrozić? Tak, te muffinki doskonale się zamrażają! Zapakuj je indywidualnie i zamroź, aby cieszyć się nimi później. Z pewnością te muffinki z batatami staną się ulubionym wyborem całej rodziny, dzięki swojemu pysznemu smakowi i wartościom odżywczym, które oferują. Nie zapomnij podzielić się swoimi doświadczeniami i dać nam znać, jak ci wyszły! Smacznego!

Składniki

2 jajka (najlepiej wiejskie) 2 łyżeczki cukru kokosowego 2 łyżeczki miodu 1/2 łyżeczki soli himalajskiej 1 łyżka startej skórki pomarańczowej nasiona z jednej laski wanilii 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżec
ale nie biała
000) zarodki pszenne

Kategoria: Pustynia Autor: Florina C. Wyświetlenia: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Muffiny z Batatów - Wersja 'Przyjazna Dzieciom' od Florina C. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Muffiny z Batatów - Wersja 'Przyjazna Dzieciom' od Florina C. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie