Przepis na Tiramisu Dukan

Tiramisu Dukan: Delikatesa, Która Rozpieszcza Twoje Kubki Smakowe Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 50 minut Czas całkowity: 2 godziny (w tym chłodzenie) Porcje: 12 Tiramisu, klasyczny włoski deser, cieszy się uznaniem wielu osób za swoją kremową teksturę i intensywny aromat kawy. Choć ten deser często kojarzy się z wysoką kalorycznością i mniej zdrowymi składnikami, nasz przepis na Tiramisu Dukan okazuje się być łatwą do przygotowania wersją, która przestrzega zasad diety Dukan. Zatem, wyruszmy razem w tę kulinarną podróż! Krótka Historia Tiramisu Tiramisu stało się symbolem włoskich słodyczy, powstało w latach 60. XX wieku. Jego nazwa pochodzi od wyrażenia „tira mi su”, które tłumaczy się jako „podnieś mnie”. Odzwierciedla to nie tylko energetyzujący efekt kawy, ale także przyjemność, jaką oferuje to danie. Na przestrzeni lat przepis ewoluował, a my chcemy go dostosować, aby był zdrowszy, nie rezygnując z smaku. Składniki Do formy o średnicy 26 cm potrzebujesz następujących składników: Biszkopt: - 12 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku - 4 łyżki skrobi kukurydzianej - 6 łyżek otrębów owsianych - 2 łyżki jogurtu 0,1% tłuszczu - 2 torebki proszku do pieczenia - 6 łyżek mleka 0,1% tłuszczu - 2 łyżki kawy rozpuszczalnej - 5 łyżek słodzika stałego - 8 jaj (oddzielnie żółtka i białka) - 1 fiolka aromatu rumowego Krem: - 6 żółtek - 850 ml mleka - 4 łyżki skrobi kukurydzianej - 7 łyżek słodzika stałego - 1 fiolka aromatu waniliowego - 900 g odtłuszczonego twarogu quark 0,2% tłuszczu - 14 g żelatyny Syrop: - 200 ml zaparzonej kawy, osłodzonej 3-4 łyżkami słodzika stałego - 1 łyżeczka aromatu waniliowego - 1 łyżeczka aromatu rumowego Dekoracja: - Odtłuszczone kakao - 1 tabliczka czekolady (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku) Etapy Przygotowania Krok 1: Przygotowanie Biszkoptu 1. W dużej misce połącz mleko w proszku, skrobię kukurydzianą, otręby owsiane, kawę rozpuszczalną i proszek do pieczenia. 2. W innym naczyniu ubij żółtka z jogurtem, mlekiem, słodzikiem i aromatem rumowym, aż uzyskasz jednolitą masę. 3. Połącz suche składniki z mokrymi i miksuj przez kilka minut. 4. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je w masę, używając drewnianej łyżki. 5. Podziel masę na dwie równe części i wylej pierwszą część do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku w temperaturze średnio-niskiej przez 20-25 minut, aż przejdzie test patyczka. 6. Powtórz proces dla drugiego biszkoptu. Krok 2: Przygotowanie Kremu 1. W misce wymieszaj żółtka ze skrobią, aromatem waniliowym i 2-3 łyżkami mleka. 2. Dodaj resztę mleka i słodzika, następnie dokładnie wymieszaj. 3. Przenieś masę do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. 4. Gdy krem będzie gotowy, przykryj go folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostaw do ostygnięcia. 5. Namocz żelatynę w 100 ml zimnej wody, a następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej, pozostawiając do ostygnięcia. 6. Zmiksuj twaróg quark z ostudzonym kremem waniliowym. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj. Krok 3: Składanie Tortu 1. Wyłóż formę, w której piekłeś biszkopty, folią spożywczą. 2. Połóż pierwszy biszkopt, nasącz go przygotowanym syropem kawowym, a następnie dodaj połowę uzyskanego kremu. 3. Umieść drugi biszkopt, nasącz go i zakończ resztą kremu. 4. Wstaw tort do lodówki na około 4 godziny lub, idealnie, na całą noc. Krok 4: Dekorowanie i Serwowanie 1. Przed podaniem posyp odtłuszczonym kakao, a jeśli chcesz, dodaj startą czekoladę na wierzchu. 2. Pokrój tort na porcje i delektuj się nim z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty. Praktyczne Wskazówki - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowania, aby uzyskać jednolitą masę. - Możesz spersonalizować syrop, dodając odrobinę likieru lub innego ulubionego aromatu. - Jeśli chcesz wzbogacić deser, możesz dodać warstwę owoców leśnych między dwoma warstwami kremu. - Żelatynę można zastąpić wegańskim środkiem zagęszczającym, takim jak agar-agar, dla wegańskiej wersji. Często Zadawane Pytania 1. Jak długo można przechowywać Tiramisu Dukan w lodówce? Zaleca się spożycie w ciągu 3-4 dni, przechowywanego w lodówce, przykrytego. 2. Czy mogę użyć czegoś innego zamiast twarogu quark? Tak, możesz użyć odtłuszczonego twarogu lub jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu. 3. Czy ten deser jest odpowiedni dla wegan? Ten przepis można dostosować dla wegan, zastępując jajka wegańskimi alternatywami i żelatynę agar-agar. Korzyści Żywieniowe - Odtłuszczone mleko w proszku: bogate w białko i wapń. - Otręby owsiane: doskonałe dla trawienia dzięki wysokiej zawartości błonnika. - Odtłuszczony twaróg quark: dobre źródło białka o niskiej zawartości tłuszczu. Niezależnie od tego, czy jesteś na diecie, czy po prostu chcesz się rozpieścić pysznym deserem, Tiramisu Dukan jest idealnym wyborem. Nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale również przyniesie odrobinę przyjemności, nie wpływając na Twoje cele żywieniowe. Smacznego!

Składniki

Na formę o średnicy 26 cm Spód: 12 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 4 łyżki skrobi kukurydzianej 6 łyżek otrębów owsianych 2 łyżki jogurtu 0
1% tłuszczu 2 opakowania proszku do pieczenia 6 łyżek mleka 0
1% tłuszczu 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 5 łyżek stałego słodzika 8 jaj 1 fiolka esencji rumowej Krem: 6 żółtek 850 ml mleka 4 łyżki skrobi kukurydzianej 7 łyżek stałego słod
2% tłuszczu 14 g żelatyny Syrop: 200 ml przygotowanej kawy osłodzonej 3
4 łyżkami stałego słodzika 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżeczka esencji rumowej Dekoracja: odtłuszczone kakao 1 tabliczka Sly

Tagi

ciasto tiramisu dukan przepisy dukan ciasto tiramisu

Kategoria: Pustynia Autor: Floarea B. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Przepis na Tiramisu Dukan od Floarea B. - Przepisy Recipia 1

Składniki

Tagi

Kategorie