Gruszki z wanilią i czekoladą

Gruszki z wanilią i czekoladą przygotowuje się prosto, bez pieczenia. Gruszki gotuje się krótko razem z cukrem i ekstraktem waniliowym, a następnie obtacza w roztopionej czekoladzie z masłem i mlekiem. Po kilku godzinach w chłodzie deser jest gotowy do podania. To odpowiednia opcja na gorące dni, kiedy chcesz czegoś słodkiego i zimnego, ale nie chcesz włączać piekarnika. Szybkie informacje Czas całkowity: około 2 godziny i 10 minut, plus czas potrzebny na przygotowanie składników Czas przygotowania: nie jest dokładnie określony; obejmuje przygotowanie gruszek i czekolady Czas gotowania: maksymalnie 10 minut po zagotowaniu wody Czas chłodzenia: 2 godziny Porcje: około 13 porcji, po jednej gruszce dla każdej osoby Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: zimny deser z gruszkami i czekoladą Składniki 13 gruszek 100 g cukru 1 ekstrakt waniliowy 2 tabliczki gorzkiej czekolady 50 g masła 100 g mleka Sposób przygotowania 1. Przygotuj gruszki Umieść gruszki w garnku razem z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj tyle wody, aby można je było ugotować w garnku, a następnie postaw naczynie na ogniu. 2. Gotuj gruszki krótko Od momentu, gdy woda zacznie wrzeć, gotuj gruszki maksymalnie 10 minut. Ten czas jest wystarczający, aby wanilia i cukier wniknęły w owoce. Gruszki nie powinny być gotowane dłużej niż to konieczne. Przepis zakłada krótkie gotowanie, a nie gotowanie ich do miękkości. 3. Roztop czekoladę W osobnym garnku umieść gorzką czekoladę z masłem i mlekiem. Pozwól im się roztopić, mieszając, aż składniki staną się jednolite. 4. Obtocz gruszki w czekoladzie Wyjmij gruszki z płynu, w którym się gotowały, i obtocz je w roztopionej czekoladzie, aby były dobrze pokryte. Pracuj, gdy czekolada jest płynna, aby łatwiej rozprowadzała się po owocach. 5. Schłodź deser Po obtoczeniu gruszek w czekoladzie, włóż je do lodówki na 2 godziny. Podawaj schłodzone. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ ma niewiele kroków i nie wymaga pieczenia. Gruszki przygotowują się szybko, a gorzka czekolada równoważy słodycz cukru i owoców. Można go przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ deser potrzebuje dwóch godzin w chłodzie przed podaniem. To także łatwy przepis do porcjowania: każda gruszka może być podana indywidualnie, bez potrzeby krojenia ciasta. Na rodzinny obiad wszystkie 13 gruszek można przygotować jednocześnie. Wskazówki Gotuj gruszki maksymalnie 10 minut od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Jeśli zostawisz je za długo, mogą stać się zbyt miękkie i mogą się rozpaść, gdy wyjmiesz je z garnka lub gdy obtoczysz w czekoladzie. Wyjmuj gruszki ostrożnie z gorącego płynu. Ważne jest, aby pozostały całe, aby mogły być pokryte czekoladą. Roztapianie czekolady odbywa się razem z masłem i mlekiem, jak wskazano w przepisie. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję, bez kawałków czekolady. Przestrzegaj czasu chłodzenia wynoszącego 2 godziny. Deser podaje się schłodzony, a ten etap jest częścią przepisu, nie jest tylko opcjonalny. Jeśli przygotowujesz gruszki przed posiłkiem, możesz je schłodzić do momentu podania. Aby uzyskać jak najlepszy wynik, nie wyjmuj ich z lodówki zbyt wcześnie. Zamienniki Oryginalny przepis nie wskazuje zamienników dla składników. Aby zachować smak i teksturę, dobrze jest używać gruszek, gorzkiej czekolady, masła, mleka, cukru i ekstraktu waniliowego w podanych ilościach. Nie określono również dokładnego rodzaju mleka ani marki czekolady. Ważne jest, aby zachować ilość 100 g mleka i używać gorzkiej czekolady. Wariacje Przepis może być wykonany również z mniejszą liczbą gruszek, jeśli nie potrzebujesz wszystkich 13 porcji. W takim przypadku należy również zmniejszyć ilość czekolady, masła i mleka, jednak podstawowy przepis podaje dokładne ilości dla 13 gruszek. W źródle przepisu nie wskazano innych aromatów, polew ani składników do dekoracji. Aby uzyskać jak najbliższy oryginałowi, zachowaj prostą kombinację gruszki, wanilii i gorzkiej czekolady. Pomysły na podanie Podawaj gruszki schłodzone, po dwóch godzinach w lodówce. Można je podać indywidualnie na talerzach, z warstwą czekolady na wierzchu. Ponieważ deser jest już pokryty czekoladą, nie ma potrzeby dodawania innych dodatków do podania. Główny smak pochodzi z gruszek gotowanych z wanilią i z gorzkiej czekolady. Najczęściej zadawane pytania 1. Jak długo powinny być gotowane gruszki? Gruszki gotuje się maksymalnie 10 minut od momentu, gdy woda zaczyna wrzeć. Celem jest, aby cukier i wanilia wniknęły w owoce, bez nadmiernego zmiękczania gruszek. 2. Czy gruszki należy obierać przed gotowaniem? Oryginalny przepis nie wskazuje, czy gruszki należy obierać. Aby nie zmieniać wskazanych kroków, użyj ich tak, jak zwykle je przygotowujesz, ale upewnij się, że pozostaną całe, gdy je wyjmiesz z garnka. 3. Czy można je podać od razu po obtoczeniu w czekoladzie? Nie. Przepis wskazuje czas chłodzenia wynoszący 2 godziny. Po obtoczeniu w czekoladzie gruszki muszą być schłodzone przed podaniem. 4. Dlaczego używa się gorzkiej czekolady? Gorzka czekolada jest wskazana w przepisie i oferuje kontrast z cukrem i słodyczą gruszek. Ponadto jest podstawą sosu, w którym są zanurzone owoce. 5. Co zrobić z pozostałym płynem po gotowaniu gruszek? Przepis nie wskazuje zastosowania dla pozostałego płynu. Po wyjęciu gruszek przejdź od razu do przygotowania i używania roztopionej czekolady. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i nie mogą być dokładnie obliczone, ponieważ nie podano wagi dwóch tabliczek czekolady, a rozmiar gruszek może się różnić. Poniższe obliczenia zakładają około jednej porcji na każdą gruszkę. Na jedną porcję, czyli jedną gruszkę z częścią użytej czekolady, deser może mieć około 250-350 kcal. Białko: około 3-5 g Węglowodany: około 35-50 g Tłuszcze: około 12-20 g Cukry pochodzą głównie z gruszek, dodanego cukru i czekolady. Dokładna ilość tłuszczu zależy od wagi dwóch tabliczek czekolady i proporcji czekolady, która pozostaje na gruszkach. Przechowywanie i podgrzewanie Gruszki z wanilią i czekoladą przechowuje się w chłodzie, przykryte, do momentu podania. Ponieważ deser spożywa się na zimno, nie ma potrzeby podgrzewania. Nie podgrzewaj gruszek po ich pokryciu czekoladą. Ciepło zmiękczy warstwę czekolady i zmieni teksturę deseru. Najlepiej wyjąć je z lodówki tylko wtedy, gdy mają być podane.