Ciasto Nesquik

Aby stworzyć pyszne ciasto, zaczynamy od przygotowania warstw. Ubijamy białka jajek z odrobiną soli, ten krok jest niezbędny do uzyskania puszystej tekstury. Gdy białka zaczną się pienić, stopniowo dodajemy cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskamy błyszczący i sztywny miks. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z mielonymi orzechami, uważając, aby delikatnie wymieszać, aby nie stracić powietrza w mieszance. Ta kombinacja nada warstwom wspaniały smak i chrupiącą teksturę. Przygotowujemy formę do ciasta o średnicy 25 cm, którą smarujemy odrobiną oleju i wykładamy papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Wlewamy ciasto do formy, równomiernie je rozprowadzając, a następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika, piekąc przez 10-20 minut. Ważne jest, aby sprawdzić warstwy i przetestować je wykałaczką, aby upewnić się, że są odpowiednio upieczone. Postępujemy tak samo z pozostałymi dwiema warstwami, aby uzyskać w sumie trzy pyszne warstwy. Następnie zajmujemy się kremem czekoladowym. Połamana na małe kawałki, czekolada jest umieszczana razem z masłem do roztopienia na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, nieustannie mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy masa jest jednorodna i błyszcząca, dzielimy ją na trzy równe porcje, które będą użyte do smarowania trzech warstw ciasta, tworząc w ten sposób dekadencką bazę dla naszego ciasta. Do kremu Nesquik ubijamy żółtka z cukrem, aż staną się puszyste i zmienią kolor. Stopniowo dodajemy mąkę i mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Umieszczamy masę na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Po zdjęciu z ognia dodajemy proszek Nesquik, dobrze mieszając, aby uzyskać gładki krem. Pozwalamy kremowi ostygnąć, a w międzyczasie ubijamy miękkie masło z 85 g cukru, stopniowo dodając schłodzony krem Nesquik. Dzielimy ten krem na trzy części i równomiernie rozprowadzamy go na trzech warstwach czekolady. Do kremu śmietankowego ubijamy śmietankę, aż zgęstnieje, uzyskując puszystą i lekką teksturę. Podobnie jak w przypadku poprzednich kremów, dzielimy śmietanę na trzy porcje i ostrożnie rozprowadzamy ją na kremie Nesquik, dodając ostatnią warstwę smaku. Do dekoracji posypujemy małe kuleczki kakao na wierzchu ciasta, ale każdy może być kreatywny i dodać elementy dekoracyjne według własnych upodobań, takie jak owoce, starta czekolada lub nawet jadalne kwiaty. Nasze ciasto jest teraz gotowe, gotowe do skosztowania i przyniesie uśmiechy na twarzach naszych bliskich. Smacznego!

Składniki

Baza: 3x Arkusze (składniki poniżej są na jeden arkusz): 2 białka
2 łyżki cukru
1+1/2 łyżki mielonych orzechów
1/2 łyżki mąki
szczypta soli. Krem czekoladowy: 100 g ciemnej czekolady
40 g masła. Krem Nesquik: 6 żółtek
3+1/2 łyżki cukru
3+1/2 łyżki mąki
340 ml mleka
70 g Nesquik
85 g miękkiego masła
85 g cukru. Krem śmietankowy: 370 ml śmietany do ubijania. Dekoracja: proszek Nesquik
starta czekolada
kulki czekoladowe.