Ciasto z Truskawkami i Rabarbarem z Kremem Waniliowym
Zaczynamy od przygotowania bazy naszej pysznej tarty. Jeśli nie wybierasz gotowego ciasta ze sklepu, polecam rozwałkować arkusz świeżego ciasta, który ostrożnie umieścisz w formie do tarty, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone na dnie i brzegach. Gdy zakończysz ten ważny krok, możesz przykryć ciasto papierem do pieczenia, który ochroni je przed wilgocią i zapobiegnie powstawaniu pęcherzyków powietrza podczas pieczenia. Dodaj kilka suchych fasolek lub ryżu, które będą działać jako obciążniki, utrzymując ciasto na swoim miejscu. Teraz włóż tartę do piekarnika, aby częściowo ją upiec, aż ciasto nabierze złotego odcienia, ale pamiętaj, że nie powinno być całkowicie upieczone, aby uniknąć miękkiego spodu po dodaniu nadzienia. Podczas gdy ciasto jest w piekarniku, to idealny moment, aby zająć się nadzieniem. Zacznij od cierpliwego umycia wszystkich owoców, upewniając się, że są czyste i świeże. Rabarbar, ze swoją przyjemną kwasowością, należy pokroić na kawałki o długości około 1,5 cm, a truskawki można pokroić na pół lub na ćwiartki, w zależności od ich rozmiaru. Jeśli nie masz rabarbaru pod ręką, możesz zastąpić go innymi owocami, takimi jak wiśnie, agrest lub kwaśne jabłka, które dodadzą świeżości i lekko kwaśnego smaku. Następnie przygotuj pyszną kremówkę, która połączy wszystkie składniki. Dobrze ubij jajka, a następnie dodaj budyń waniliowy, mleko, cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Gdy ciasto jest częściowo upieczone, wyjmij je z piekarnika i ostrożnie ułóż owoce na dnie tarty. Równomiernie wlej płynną kremówkę na owoce, upewniając się, że są dobrze pokryte. Ponownie włóż tartę do piekarnika, ustawionego na niską temperaturę, i piecz przez około półtorej godziny. Ważne jest, aby uważnie monitorować proces pieczenia, aby krem dobrze się ścięło, a brzegi ciasta nie spaliły się. Możesz delikatnie otworzyć drzwi piekarnika od czasu do czasu i lekko nacisnąć owoce widelcem, aby upewnić się, że są dobrze zintegrowane i nie wysychają. Po zakończeniu czasu pieczenia pozwól tarcie lekko ostygnąć przed wyjęciem jej z formy. Podawaj ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej i ciesz się doskonałą kombinacją tekstur i smaków. Ta tarta nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także przyniesie odrobinę radości na Twój stół. Rozkoszuj się każdym kawałkiem w towarzystwie bliskich!
Składniki
- Ciasto na tartę (do wyboru) 4 łodygi rabarbaru 300
- 400 g truskawek 2 jajka 200 ml mleka 120
- 150 g cukru 1/2 łyżeczki soli esencja waniliowa 1/2 paczki instantanego budyniu waniliowego (na zimno) bita śmietana do dekoracji
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
