Dżem pomarańczowy

Marmurkowy z pomarańczami – Delikates z kuszącymi aromatami Szukając sposobu na przekształcenie prostego przepisu na ciasto w bardziej wyrafinowany deser, stworzyłem ten niesamowity marmurkowy z pomarańczami. To mieszanka tekstur i smaków, która uwiedzie cię od pierwszego kęsa. Ten przepis jest idealny na każdą okazję, od weekendowego spotkania z rodziną po specjalne wydarzenie. Przygotuj się na zachwycenie swoich kubków smakowych wyrafinowanym połączeniem czekolady, orzechów i świeżych pomarańczy. Zaczynamy! Informacje ogólne: - Czas przygotowania: 30 minut - Czas pieczenia: 40 minut - Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut - Liczba porcji: 12 Składniki na ciasto: - 8 jaj (najlepiej wiejskich, dla intensywniejszego smaku) - 8 łyżek cukru - 2 łyżki kakao dobrej jakości - 4 łyżki dżemu śliwkowego z orzechami (lub innego ulubionego dżemu) - 4 łyżki wody - 4 łyżki oleju (słonecznikowego lub oliwy) - Skórka starta z dużej pomarańczy (bio, aby uniknąć pestycydów) - 1 łyżeczka esencji pomarańczowej - 100 g mielonych orzechów - 10 łyżek mąki - Plastry pomarańczy (do dekoracji) - Szczypta sody oczyszczonej - Szczypta soli Składniki na polewę: - 2 łyżki cukru - 50 ml mleka (lub mleka roślinnego dla wersji wegańskiej) - 50 g czekolady do gotowania - 1 łyżka oleju - 2 łyżki kakao Krok po kroku: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od starcia skórki z pomarańczy, uważając, aby nie zetrzeć białej części, która jest gorzka. Po uzyskaniu skórki, obierz pomarańczę i pokrój ją w cienkie plastry, a następnie posiekaj. Ten detal doda świeżości twojemu deserowi. 2. Mieszanka mąki: W misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną. Ta mieszanka pomoże ciastu rosnąć równomiernie i być puszystym. 3. Oddzielanie jajek: Oddziel białka od żółtek. Ważne jest, aby użyć 4 białek do ubicia, a pozostałe 4 będą bezpośrednio dodane do masy. Odłóż białka, których nie używasz, na bok, dodaj szczyptę soli i włóż do lodówki, aby były zimne. 4. Ubijanie białek: W dużej misce ubij 4 białka, aż będą sztywne, stopniowo dodając 5 łyżek cukru i 4 łyżki wody. Kontynuuj ubijanie, aż powstaną sztywne szczyty. To klucz do puszystego marmurkowego. 5. Dodawanie żółtek: Dodawaj żółtka po jednym, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z ubitych białek. Następnie stopniowo dodawaj olej, kontynuując mieszanie. 6. Podział masy: Z tej masy odłóż 1/3 i dodaj dżem, kakao i 2 łyżki mąki. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. 7. Finalizacja masy: Do pozostałej masy dodaj startą skórkę pomarańczową i esencję pomarańczową, a następnie 6 łyżek mąki, delikatnie mieszając, aby nie opadła. 8. Przygotowanie blachy: Wyłóż blachę o wymiarach 28x36 cm papierem do pieczenia. Wlej białą masę do blachy i ułóż na wierzchu kawałki pomarańczy. Następnie dodaj masę z dżemem i kakao. 9. Ubijanie białek z lodówki: Wyjmij białka z lodówki i dobrze je ubij. Stopniowo dodawaj 3 łyżki cukru, mielone orzechy i 2 łyżki mąki, delikatnie mieszając. Wlej tę masę na inne w blaszce. 10. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw blachę do piekarnika na około 40 minut. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone – powinna wyjść czysta. 11. Studzenie: Po upływie czasu pieczenia wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto do ostygnięcia wewnątrz przez 5 minut. Następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło. 12. Przygotowanie polewy: W małym naczyniu połącz wszystkie składniki na polewę: cukier, mleko, czekoladę, olej i kakao. Postaw na małym ogniu i mieszaj ciągle, aż będzie jednolita. Wlej gorącą polewę na ostudzone ciasto. 13. Podanie: Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem na porcje. Najlepiej podawać je z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty, aby dopełnić doznania smakowe. Sugestie podania i wariacje: Marmurkowy z pomarańczami można podawać samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Pyszna wersja to dodanie kilku kropel olejku eterycznego z pomarańczy do masy, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami dżemu – maliny lub morele to doskonałe wybory! Wartości odżywcze i korzyści: To ciasto zawiera składniki bogate w składniki odżywcze, takie jak orzechy, które dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a pomarańcze dostarczają ważnej witaminy C. Każda porcja ma około 250 kalorii, ale korzyści odżywcze znacznie przewyższają kalorie, dzięki użytym naturalnym składnikom. Najczęściej zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu? Tak, możesz zastąpić dżem śliwkowy innym ulubionym, takim jak dżem malinowy lub morelowy. 2. Jak mogę przechowywać marmurkowy? Przechowuj marmurkowy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz go także zamrozić na później, upewniając się, że pozwolisz mu powoli się rozmrozić. 3. Czy mogę zrobić ten przepis bez jajek? Tak, dla wersji wegańskiej możesz użyć 1/4 szklanki puree jabłkowego lub bananowego zamiast jednego jajka i upewnij się, że używasz dżemu bez składników pochodzenia zwierzęcego. Marmurkowy z pomarańczami to coś więcej niż tylko deser; to eksplozja tekstur i aromatów, która zachwyci każdy stół. Wypróbuj ten przepis i ciesz się każdym kęsem!

Składniki

Warstwy: 8 jajek 8 łyżek cukru 2 łyżki kakao 4 łyżki dżemu śliwkowego z orzechami 4 łyżki wody 4 łyżki oleju skórka z jednej pomarańczy esencja pomarańczowa 100 g mielonych orzechów 10 łyżek mąki plas

Tagi

ciasto pomarańczowe

Kategoria: Pustynia Autor: Elisaveta B. Wyświetlenia: 2 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie