Penne z piersią kurczaka w sosie pomidorowym z czosnkiem

Aby przygotować pyszny i pocieszający posiłek, zaczynamy od zebrania niezbędnych składników. W garnku wlewamy 500 ml wody i dodajemy szczyptę soli. Stawiamy garnek na ogniu, a gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy makaron. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby się nie skleił. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zwykle od 8 do 9 minut, aż stanie się al dente. Po upływie czasu gotowania zdejmujemy garnek z ognia i przykrywamy pokrywką, aby utrzymać ciepło. W międzyczasie skupiamy się na piersi z kurczaka. Kroimy ją na odpowiednie kostki, które dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Posypujemy mięso solą, aby nadać mu smak, i wkładamy je na patelnię, na której rozgrzaliśmy trochę smalcu. Przykrywamy patelnię pokrywką i pozwalamy mięsu smażyć się na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż nabierze złotego koloru. Po kilku minutach dodajemy 100 ml wody, aby pomóc aromatom wniknąć w mięso, ponownie przykrywając patelnię. Podczas gdy pierś z kurczaka się gotuje, zajmujemy się pomidorami z puszki. Przepuszczamy je przez sokowirówkę, oddzielając sok od miąższu pomidora. Gdy mięso jest dobrze ugotowane, dodajemy sok pomidorowy, pół łyżeczki słodkiej papryki, nasze ulubione suszone zioła i kolejne 100 ml wody. Przykrywamy patelnię i pozwalamy sosowi dusić się na małym ogniu, aby smaki się połączyły. Po kilku minutach obieramy kilka ząbków czosnku, myjemy je i miażdżymy. Dodajemy czosnek do sosu z kurczaka, gdy lekko ostygnie, aby zachować jego intensywny aromat. Dodajemy również połowę świeżej pietruszki, którą umyliśmy i drobno posiekaliśmy, rezerwując resztę do dekoracji. Gdy makaron jest ugotowany i odcedzony, przepłukujemy go ciepłą wodą, aby odświeżyć jego smak. Układamy makaron na talerzu i obficie polewamy sosem z kurczaka i pomidorów. Kończymy pozostałą posiekaną pietruszką, co doda świeżości naszemu daniu. Teraz pozostaje tylko podać to danie, które z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Smacznego!