Magiczne Pizzetki Filadelfia
Sos jest istotnym elementem w przygotowywaniu pizzette, a wybór odpowiedniej wersji może być różnicą między zwykłym daniem a niezapomnianym. Jeśli wybierzesz pierwszą wersję sosu, potrzebujesz soku pomidorowego lub pasty pomidorowej, które wymieszasz ze świeżą bazylią, szczyptą cukru dla zrównoważenia kwasowości pomidorów i odrobiną pieprzu, dostosowując ilości do smaku. Ta kombinacja zapewni pizzetcie aromatyczną bazę, pełną świeżości. Dla drugiej wersji sosu zacznij od podgrzania oleju na patelni. Dodaj pomidory koktajlowe wraz z bulionem i gotuj przez kilka minut. W międzyczasie delikatnie rozgnieć pomidory tyłem łyżki, aby uwolnić ich naturalny sok i aromaty. Dopraw ten sos świeżą bazylią, oregano, papryką i rozgniecionym czosnkiem, zgodnie z osobistymi preferencjami. Na koniec nie zapomnij dostosować smaku solą i pieprzem, a następnie pozwól sosowi ostygnąć, aby połączyć wszystkie smaki. Do ciasta zacznij od przesiania mąki do dużej miski, dodając ser Philadelphia, miękkie masło i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj składniki, a następnie szybko zagnieć ciasto, które nie będzie się kleić do rąk. Ważne jest, aby pracować szybko, aby zachować lekką i puszystą teksturę ciasta. Po uzyskaniu jednolitego ciasta, rozwałkuj je na lekko oprószonej mąką powierzchni roboczej. Możesz wybrać grubość około 4 mm, jeśli chcesz pizzette z bardziej chrupiącym spodem, lub 6 mm dla nieco miększego spodu. Po rozwałkowaniu ciasta użyj szklanki o średnicy 6-8 cm, aby wyciąć okręgi. Umieść okręgi ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200 stopni Celsjusza na około 7-9 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. Gdy będzie gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i posmaruj każdą pizzettę przygotowanym wcześniej sosem. Następnie dodaj cienkie plasterki salami, kaisera lub szynki, kawałki wędzonego sera lub mozzarelli i kilka kostek czerwonej papryki dla świeżości i koloru. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, lub aż ser się roztopi i nabierze lekko złotego koloru. Ważne jest, aby podawać pizzette natychmiast po wyjęciu z piekarnika, gdy są ciepłe i z roztopionym serem, aby cieszyć się maksymalnym smakiem i teksturą. Te małe przysmaki są idealne na każdą okazję, czy to na przyjęcie, kolację rodzinną, czy po prostu kulinarne przyjemności.
Składniki
- Sos: a/ 400 ml soku pomidorowego
- gęstszego / 5
- 6 łyżek koncentratu pomidorowego + bazylia
- cukier
- pieprz
- do smaku lub b/ 1 łyżka oliwy z oliwek + 1 słoik (400 ml) pomidorków koktajlowych w soku pomidorowym / 5 łyżek koncentratu pomidorowego
- 6 ząbków czosnku (rozgniecionych)
- oregano
- bazylia
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- cukier Ciasto na około 20 sztuk o średnicy 6 cm:
- 200 g mąki
- 200 g sera Philadelphia
- 40 g masła
- miękkiego
- 1 szczypta soli Inne:
- salami / kaiser / szynka (do smaku)
- pokrojone w cienkie plasterki
- ser wędzony / mozzarella
- pokrojony w słupki
- czerwona papryka
- pokrojona w słupki
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
