Gulasz z kurczaka i ziemniaków z oliwkami
Gulas ziemniaczany z kurczakiem i oliwkami - pyszne i pocieszające danie Kiedy mowa o jedzeniu komfortowym, gulasze z pewnością znajdują się na liście najulubieńszych potraw. Ten przepis na gulasz ziemniaczany z kurczakiem i oliwkami jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania, idealny na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Łącząc bogate smaki kurczaka z miękką teksturą ziemniaków i słonym akcentem oliwek, to danie obiecuje zachwycić każde podniebienie. Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 40 minut Czas całkowity: 55 minut Liczba porcji: 5 Potrzebne składniki: - 1 kg mięsa z kurczaka (skrzydełka lub udka, w zależności od preferencji) - 2 średnie cebule - 5-6 dużych ziemniaków - 100 g czarnych oliwek (najlepiej bez pestek) - 3-4 łyżki pasty pomidorowej - Sól do smaku - Pieprz do smaku - 1 łyżka bulionu instant (lub opcjonalnie bulionu drobiowego) - 1 łyżeczka słodkiej papryki - ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie, dla odrobiny przypraw) - 1-2 ząbki czosnku - 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej Przygotowanie gulaszu: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia mięsa z kurczaka. Jeśli używasz skrzydełek, możesz je zostawić w całości lub pokroić na pół. Upewnij się, że dobrze osuchasz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody; to pomoże uzyskać ładną skórkę podczas gotowania. 2. Krojenie warzyw: Drobno posiekaj cebulę. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na średniej wielkości kawałki, aby gotowały się równomiernie. 3. Gotowanie mięsa: W dużej patelni dodaj 50 ml oleju i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 3-4 minuty. Dodaj mięso z kurczaka i gotuj, aż nabierze złotego koloru ze wszystkich stron, około 5-7 minut. 4. Dodawanie przypraw: Po zrumienieniu mięsa dodaj zmiażdżony czosnek i pastę pomidorową. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki, a następnie dodaj przyprawy: sól, pieprz, bulion instant i papryki. Wlej ciepłą wodę, aż mięso będzie przykryte, a następnie pozwól wszystkiemu lekko się gotować. 5. Dodawanie ziemniaków: Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj pokrojone ziemniaki. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przywieraniu. 6. Dodawanie oliwek: Na 15 minut przed zakończeniem gotowania dodaj czarne oliwki. Przyczynią się one do dodatkowego smaku i tekstury gulaszu. Przed podaniem posyp drobno posiekaną pietruszką dla świeżości. 7. Podanie: Ten gulasz ziemniaczany z kurczakiem i oliwkami podaje się na ciepło, w towarzystwie kiszonek, takich jak ogórki lub kiszona kapusta, dla pysznego kontrastu. Słony smak kiszonek doskonale zrównoważy bogate smaki dania. Praktyczne wskazówki: - Wariant mięsa: Jeśli wolisz, możesz użyć mięsa z indyka lub nawet mieszanki mięsa z kurczaka i wieprzowiny, aby uzyskać inny smak. - Ziemniaki: Wybierz ziemniaki mączyste, takie jak do puree, dla bardziej kremowej tekstury. - Oliwki: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami oliwek (zielone lub kalamata), aby nieco zmienić profil smaku. - Przyprawy: Dodaj zioła, takie jak tymianek lub oregano, dla jeszcze bardziej złożonego smaku. Korzyści odżywcze: Ten gulasz jest doskonałym źródłem białka z mięsa z kurczaka, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się użyć udek ze skórą. Ziemniaki dostarczają zdrowych węglowodanów, a oliwki przyczyniają się do zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy. Dodatkowo pietruszka dodana na końcu oferuje dodatkową dawkę niezbędnych witamin. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć szybkowaru? Tak, możesz dostosować przepis do szybkowaru. Gotuj wszystko przez 15-20 minut po osiągnięciu ciśnienia. 2. Co mogę użyć zamiast pasty pomidorowej? Możesz użyć sosu pomidorowego lub, dla zdrowszej wersji, puree pomidorowego. 3. Jak mogę przechować danie? Gulasz dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej go w mikrofalówce lub na kuchence, dodając odrobinę wody, aby nie wyschnął. Ten gulasz ziemniaczany z kurczakiem i oliwkami to z pewnością idealny wybór na pocieszającą kolację. Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do swojego smaku. Smacznego i ciesz się bogatymi aromatami, które to danie przynosi!
Składniki
- kurczak w zależności od liczby osób przy stole (użyłem skrzydełek kurczaka na 5 osób) 2 średnie cebule 5
- 6 ziemniaków 100 g czarnych oliwek 3
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego sól pieprz 1 łyżka zupy instant trochę słodkiej papryki trochę ostrej papryki świeża pietruszka (zapomniałem dodać) 1 lub 2 ząbki czosnku
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
