Zupa warzywna w Multicookerze

Zupa warzywna w multicookerze robi się bez dużej kontroli. Przygotowujesz warzywa, wkładasz je po kolei do garnka, a urządzenie zajmuje się gotowaniem. Ziemniaki, kapusta, cukinia i fasola nadają zupie konsystencję, a śmietana i sok z cytryny nadają jej przyjemny, lekko kwaśny smak. To prosty przepis na dni, kiedy chcesz zjeść zupę warzywną, nie spędzając całego czasu przy garnku. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; zależy od czasu programu GOTOWANIE urządzenia Czas przygotowania: nie podano; obejmuje mycie, obieranie i krojenie warzyw Czas gotowania: program GOTOWANIE, z cukinią i fasolą dodanymi na 10 minut przed końcem Porcje: nie podano; uzyskana ilość to około 3 litry zupy, plus warzywa i śmietana Trudność: łatwa Typ przepisu: zupa warzywna w Philips Multicooker Składniki 5 ziemniaków 1/2 czerwonej papryki 1/2 zielonej papryki 1 cebula 1 marchewka 1/4 cukinii 1/4 zielonej kapusty, z małej główki 3 łyżki ugotowanej fasoli 200 ml śmietany Pietruszka Lubczyk Estragon Sok z cytryny Trochę oleju do smażenia Sól Pieprz 3 litry wody Sposób przygotowania 1. Przygotuj warzywa Umyj wszystkie warzywa i obierz je tam, gdzie to konieczne. Pokrój ziemniaki, paprykę i cebulę w kostkę. Kapustę poszatkuj, a marchewkę zetrzyj na dużych oczkach. Cukinię pokrój w kostkę. Warto mieć wszystkie warzywa przygotowane przed włączeniem urządzenia, ponieważ po etapie smażenia następuje dodanie pozostałych składników. 2. Smaż cebulę i marchewkę Włącz Philips Multicooker i wybierz z menu funkcję SMAŻYĆ. Wlej trochę oleju do garnka, a następnie dodaj cebulę i marchewkę. Smaż przez 3 minuty. Mieszaj, jeśli to konieczne, aby cebula i marchewka nie przywarły do garnka. 3. Dodaj warzywa i wodę Włóż do garnka ziemniaki i papryki, a następnie dodaj przygotowaną kapustę i 3 litry wody. Wybierz z menu funkcję GOTOWANIE i uruchom program. Zamknij pokrywę i pozwól urządzeniu gotować zupę do końca programu. Dokładny czas programu GOTOWANIE nie jest podany w oryginalnym przepisie, więc postępuj zgodnie z czasem wyświetlanym na Twoim urządzeniu. 4. Dodaj cukinię i fasolę Na 10 minut przed końcem programu dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i ugotowaną fasolę. Cukinię dodaje się później, aby nie gotowała się zbyt długo i nie straciła całkowicie swojej tekstury. Fasola jest już ugotowana, więc potrzebuje tylko podgrzania i połączenia z pozostałymi składnikami. 5. Dodaj zioła, cytrynę i śmietanę Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj pietruszkę, lubczyk i estragon, wszystkie umyte i drobno posiekane. Następnie wlej sok z cytryny i wcześniej rozcieńczoną śmietanę z odrobiną zupy. Aby rozcieńczyć, wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami ciepłego płynu z garnka, a następnie wlej mieszankę do zupy. Dzięki temu łatwiej się wchłonie. 6. Dopraw smak Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem. Możesz spróbować po dodaniu śmietany i cytryny, ponieważ te składniki zmieniają smak i łatwiej wtedy określić, czy potrzebna jest dodatkowa sól lub sok z cytryny. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczna zupa, szczególnie gdy chcesz wykorzystać więcej warzyw w jednym daniu. Multicooker upraszcza gotowanie, a etapy są łatwe do śledzenia: najpierw cebula i marchewka, potem warzywa, które potrzebują więcej czasu, a na końcu cukinia, fasola, zioła i śmietana. Fakt, że używa się ugotowanej fasoli i śmietany, sprawia, że zupa jest bardziej sycąca niż prosta zupa warzywna. Dodatkowo smak można dostosować na końcu za pomocą cytryny, soli i pieprzu, bez konieczności ustalania na początku, jak kwaśna lub słona będzie. Porady Przygotuj warzywa przed wybraniem funkcji SMAŻYĆ. Gdy urządzenie jest już włączone, łatwiej pracować, gdy wszystko jest pokrojone i w zasięgu ręki. Starta marchewka gotuje się szybko i dobrze łączy się z cebulą w ciągu 3 minut smażenia. Nie ma potrzeby długiego smażenia. Cukinię dodaj na 10 minut przed końcem, zgodnie z przepisem. Jeśli dodasz ją na początku, może stać się zbyt miękka. Śmietanę należy rozcieńczyć odrobiną zupy przed dodaniem do garnka. Użyj ciepłego płynu z zupy, nie wlewaj śmietany bezpośrednio do garnka. Sok z cytryny dodaje się na końcu, razem ze śmietaną i ziołami. Dzięki temu łatwiej kontrolujesz kwaśny smak. Zamienniki Przepis używa 3 łyżek ugotowanej fasoli. Jeśli masz resztki ugotowanej fasoli, możesz je użyć bezpośrednio, zachowując wskazaną ilość w przepisie. W tej wersji śmietana jest jednym z składników, które nadają konsystencję i smak, dlatego nie zaleca się jej zastępowania, jeśli chcesz, aby wynik był zbliżony do oryginalnego przepisu. Zioła składają się z pietruszki, lubczyku i estragonu. Dodaje się je umyte i drobno posiekane, na 5 minut przed końcem programu. Wariacje Możesz zachować tę samą bazę warzyw i dostosować ilość soku z cytryny w zależności od tego, jak kwaśną lubisz zupę. Dokładna ilość nie jest podana w przepisie, więc lepiej dodawać ją stopniowo i próbować. Sól i pieprz dodaje się według smaku. Ponieważ nie ma stałej ilości dla tych składników, dopraw zupę na końcu, po dodaniu śmietany i cytryny. Jeśli wolisz zupę bogatszą w warzywa, zachowaj proporcje z listy składników i nie zmieniaj etapu, w którym dodaje się cukinię. Kolejność jest ważna, szczególnie dla tekstury warzyw. Pomysły na podanie Zupę można podawać na ciepło, zaraz po zakończeniu programu i dopasowaniu smaku. Zioła i śmietana są już w garnku, więc nie ma potrzeby dodatkowego etapu przygotowania. Aby uzyskać bardziej kwaśny smak, można dodać odrobinę soku z cytryny do talerza, ale łatwiej jest dostosować zupę bezpośrednio w garnku przed podaniem. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć fasoli z puszki? Tak, przepis wymaga ugotowanej fasoli, a fasola z puszki może być użyta po odsączeniu. Dodaje się ją na 10 minut przed końcem, razem z cukinią. Kiedy dodaje się śmietanę do zupy? Śmietanę dodaje się na 5 minut przed końcem programu. Przed dodaniem do garnka należy ją rozcieńczyć odrobiną zupy, aby lepiej się wchłonęła. Dlaczego cukinię dodaje się później? Cukinia potrzebuje mniej czasu na gotowanie niż ziemniaki, cebula, marchewka czy kapusta. Dodanie jej na 10 minut przed końcem pomaga zachować lepszą teksturę. Czy mogę użyć tylko części ziół? Przepis zawiera pietruszkę, lubczyk i estragon, ale ilości nie są podane. Możesz dodać je według smaku, zachowując wskazany moment: na 5 minut przed końcem. Jak długo gotuje się zupa na funkcji GOTOWANIE? Przepis nie podaje czasu trwania programu GOTOWANIE, lecz wskazuje momenty dodawania składników w odniesieniu do końca programu. Sprawdź czas wyświetlany przez Twój model Philips Multicooker. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe i dotyczą całej ilości zupy, ponieważ liczba porcji nie jest podana, a ilość oleju, soku z cytryny i ziół nie jest dokładnie określona. Dla całego garnka zupa może mieć około: Kalorie: 1.500–1.800 kcal Białko: 35–45 g Węglowodany: 210–250 g Tłuszcze: 55–75 g Największa część tłuszczu pochodzi z tłustej śmietany i oleju używanego do smażenia. Ziemniaki, kapusta, marchewka i fasola przyczyniają się głównie do ilości węglowodanów, a fasola i śmietana dostarczają część białka. Wartości na porcję można obliczyć dopiero po ustaleniu, na ile porcji podzielona jest zupa. Przechowywanie i podgrzewanie Pozwól zupie ostygnąć, a następnie przechowuj ją w lodówce w zamkniętym pojemniku. Lepiej podzielić ją na porcje, szczególnie jeśli nie zamierzasz jej spożyć od razu. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko potrzebną ilość. Delikatnie mieszaj, ponieważ śmietana może się nieco rozdzielić po schłodzeniu. Jeśli tekstura wydaje się gęstsza, zupę można homogenizować przez mieszanie. Aby uzyskać jak najlepszy smak i teksturę, spożyj ją w pierwszych dniach po przygotowaniu. Nie pozostawiaj garnka z zupą w temperaturze pokojowej na dłuższy czas. Etykiety: zupa warzywna, przepisy w multicookerze, Philips Multicooker, zupa ze śmietaną, przepisy z warzywami