Kurczak z oliwkami

Przepis na Kurczaka z Oliwkami (Dajaj bi Zaitoun) Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 45 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 4 Kurczak z oliwkami to pyszny i prosty przepis, który łączy intensywne smaki przypraw z soczystością mięsa kurczaka. Danie to idealnie nadaje się na szybki obiad, ale także na specjalne okazje. Oto jak krok po kroku osiągnąć doskonały rezultat. Składniki: - 4 kawałki ud kurczaka (lub pierś z kurczaka, według preferencji) - 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin - 1 duża cebula, drobno posiekana - 3 ząbki czosnku, drobno posiekane - 200 g oliwek zielonych lub czarnych, bez pestek - 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - 1 łyżeczka mielonego kminu - 1 łyżeczka słodkiej papryki - Sól i pieprz do smaku - Świeża pietruszka, do dekoracji Przygotowanie: 1. Zacznij od przygotowania składników. Upewnij się, że oliwki są bez pestek, a pomidorki koktajlowe świeże, ponieważ dodadzą one potrawie odrobinę słodyczy. 2. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj udka kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż będą złote z każdej strony. Ten krok jest niezbędny, aby zatrzymać soki mięsa. Gdy będą gotowe, wyjmij je z patelni i umieść w naczyniu do pieczenia. 3. W tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę z oliwek i smaż cebulę oraz czosnek przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste. To ożywi podstawowe smaki potrawy. 4. Dodaj koncentrat pomidorowy, kmin, paprykę, sól i pieprz, dobrze mieszając. Dodaj także pomidorki koktajlowe i pozwól mieszance gotować się przez 5 minut, aby smaki się połączyły. 5. Wlej mieszankę warzyw na kurczaka w naczyniu i dodaj oliwki. Upewnij się, że kurczak jest dobrze pokryty sosem. 6. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz kurczaka przez 30 minut, lub do momentu, gdy mięso będzie całkowicie ugotowane, a soki będą klarowne. Zawsze sprawdzaj przy użyciu termometru kuchennego; temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić 75°C. 7. Po upieczeniu kurczaka, wyjmij go z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Propozycja podania: Serwuj kurczaka z oliwkami z ryżem basmati lub kuskusem, aby wchłonąć pyszny sos. Możesz udekorować świeżo posiekaną pietruszką, co doda świeżości i koloru. Możliwe wariacje: Dla jeszcze bardziej egzotycznego smaku możesz dodać kilka plastrów cytryny lub nawet kilka prażonych migdałów podczas pieczenia. Możesz również zastąpić oliwki kaparami, aby uzyskać bardziej słony i intensywny smak. Ten Kurczak z Oliwkami to prosty i szybki przepis, idealny na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom. Jego bogate smaki i połączenie składników sprawiają, że jest to wyjątkowe danie, a Ty będziesz dumny z końcowego rezultatu. Smacznego!

Składniki

• 5 łyżek oleju
• 1 kurczak pokrojony na 8 kawałków
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 zielona papryka
• 1 puszka pokrojonych pomidorów
• 1 świeży czerwony pomidor pokrojony
• oliwki kalamata
• sól
• pieprz
• szafran
• 2 liście laurowe
• 1
• 2 łyżeczki imbiru.

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański