Ciasto naleśnikowe z kremem waniliowym i dżemem truskawkowym
Tort z naleśników z kremem waniliowym i dżemem truskawkowym Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 10 minut Czas całkowity: 40 minut Liczba porcji: 9 Kto nie kocha naleśników? Ten prosty i wszechstronny deser przypomina nam piękne chwile spędzone w rodzinie, kiedy każdy naleśnik był przygotowywany z miłością i zaangażowaniem. Dziś proponuję, abyśmy zamienili naleśniki w pyszny tort, wypełniony delikatnym kremem waniliowym i wzbogacony dżemem truskawkowym. To deser, który z pewnością zaimponuje, idealny na każdą okazję! Składniki *Na krem waniliowy:* - 1 jajko - 100 g cukru - 250 ml mleka - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 15 g skrobi - 50 g masła *Na naleśniki:* - 2 jajka - szczypta soli - 4 łyżki (80 g) cukru - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 200 ml mleka - 2 łyżki oleju - 4 łyżki (140 g) mąki z górką *Do dekoracji:* - 200 ml śmietany (schłodzonej) - kawałki czekolady - 1 truskawka - kiść czerwonej porzeczki *Dodatkowo:* - 8 łyżek dżemu truskawkowego Przygotowanie kremu waniliowego 1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co pomoże uzyskać gładki krem. Użyj rondla lub garnka z grubym dnem, aby zapobiec przypaleniu. 2. Wymieszaj składniki: W rondlu dodaj jajko, cukier, mleko, ekstrakt waniliowy i skrobię. Użyj trzepaczki lub miksera, aby uzyskać jednolitą konsystencję. 3. Podgrzej krem: Dodaj masło do uzyskanego mieszania i postaw rondel na małym ogniu. Mieszaj ciągle silikonową szpatułką, aby krem nie przywarł do dna naczynia. Po kilku minutach zauważysz, że krem zaczyna gęstnieć. 4. Schłodź krem: Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Ważne jest, aby przykryć go folią spożywczą, aby zapobiec powstawaniu kożucha. Przygotowanie naleśników 5. Wymieszaj składniki: W misce ubij jajka z odrobiną soli, cukrem i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna. Dodaj mleko i olej, kontynuując mieszanie. 6. Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być jednolite i płynne. 7. Piecz naleśniki: Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj ją odrobiną oleju, a następnie osącz nadmiar ręcznikiem papierowym. Wlej chochelkę ciasta na patelnię, przechylając ją, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. 8. Smaż naleśniki: Smaż naleśnika przez około 1-2 minuty, aż brzegi staną się złote, następnie przewróć go za pomocą szpatułki i smaż jeszcze przez 1-2 minuty z drugiej strony. Kontynuuj smażenie naleśników, aż wykorzystasz całe ciasto (powinieneś uzyskać około 9 naleśników). 9. Przycinanie naleśników: Po ostygnięciu naleśników, użyj talerza i noża, aby przyciąć nieestetyczne brzegi, uzyskując idealnie okrągłe kształty. Składanie tortu 10. Napowietrzenie kremu: Gdy krem waniliowy całkowicie ostygnie, lekko go zmiksuj, aby uzyskać puszystą konsystencję. 11. Warstwa naleśników: Na talerzu ułóż pierwszy naleśnik, dodaj warstwę kremu waniliowego i łyżkę dżemu truskawkowego. Kontynuuj ten proces, na przemian układając naleśniki z kremem i dżemem, aż skończysz wszystkie składniki. 12. Stabilizacja tortu: Ważne jest, aby ostatni naleśnik był na górze, bez dodawania dżemu dla stabilności. Lekko naciśnij tort, aby usunąć nadmiar kremu i dżemu, a następnie wbij wykałaczkę w środek, aby utrzymać go stabilnym. 13. Schłodzenie tortu: Przykryj tort folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę, aby stężał i smaki się połączyły. Dekorowanie tortu 14. Przygotowanie śmietany: Podczas gdy tort się chłodzi, ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać elegancką dekorację. 15. Finalizacja tortu: Po godzinie usuń wykałaczkę z tortu i udekoruj go śmietaną, kawałkami czekolady, świeżą truskawką i kiścią czerwonej porzeczki dla atrakcyjnego wyglądu. Przydatne wskazówki i wariacje - Wariacje nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi dżemami lub konfiturami, takimi jak czereśnie lub morele, aby dodać osobisty akcent do swojego tortu. - Serwowanie: Tort z naleśników jest pyszny podawany z gałką lodów lub filiżanką kawy. Może być również doskonałym wyborem na brunch. - Korzyści odżywcze: Ten deser zawiera nabiał i jajka, dostarczając białka i wapnia, ale należy go spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę ilość cukru. Najczęściej zadawane pytania - *Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?* Tak, mąka pełnoziarnista może być użyta, aby dodać zdrowy akcent do deseru. - *Jak mogę przechować tort?* Tort przechowuje się w lodówce, przykryty, przez 2-3 dni. Upewnij się, że dodajesz śmietanę tylko przed podaniem. - *Czy mogę zrobić naleśniki bezglutenowe?* Oczywiście! Użyj mąki bezglutenowej i postępuj zgodnie z tą samą recepturą. Przygotowując ten tort z naleśników z kremem waniliowym, nie tylko cieszysz się pysznym deserem, ale także masz okazję stworzyć piękne wspomnienia z bliskimi. Z każdym kęsem poczujesz miłość i pasję włożoną w przygotowanie tego wspaniałego deseru! Rozkoszuj się nim i ciesz się każdą chwilą!
Składniki
- Krem waniliowy: jedno jajko
- 100 g cukru
- 250 ml mleka
- esencja waniliowa
- 15 g skrobi
- 50 g masła. Naleśniki: dwa jajka
- szczypta soli
- 4 łyżki cukru (80 g)
- esencja waniliowa
- 200 ml mleka
- dwie łyżki oleju
- 4 łyżki mąki z górką (140 g). Dekoracja: 200 ml śmietany płynnej (przechowywanej w lodówce)
- kawałki czekolady
- jedna truskawka
- kiść czerwonej porzeczki. Dodatkowo: 8 łyżek dżemu truskawkowego.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
