Ciasto z musem kawowym i czekoladowym
Tort urodzinowy z musem kawowym i czekoladowym: Rozkosz dla duszy! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 10 minut Czas całkowity: 40 minut Liczba porcji: 10 Szukasz szybkiego i eleganckiego deseru na specjalną okazję? Ten tort z musem kawowym i czekoladowym z pewnością zrobi wrażenie! Z puszystym biszkoptem i dwoma pysznymi kremami, ten tort jest idealny do świętowania ważnych momentów w Twoim życiu. Składniki: Na biszkopt: - 2 jajka - 150 g mąki - 150 ml wody gazowanej - 100 ml oleju - 100 g cukru - Garść posiekanych orzechów - 2 łyżki kakao - 1 opakowanie proszku do pieczenia - Esencja migdałowa (opcjonalnie) - Kawa do nasączenia (przygotowana z kawy instant) Na mus kawowy: - 500 g mascarpone - 250 ml śmietany kremówki - 5 łyżek cukru pudru - 4 łyżki likieru kawowego (lub koniaku) - 3 łyżki mocnej kawy (kawa instant rozpuszczona w 2 łyżkach gorącej wody) Na mus czekoladowy: - 3 jajka - 30 g masła - 5 łyżek cukru pudru - 250 ml śmietany kremówki - 150 g czekolady (do gotowania lub wysokiej jakości) Na polewę: - 150 g Nutelli (lub czekolady według preferencji) - 3 łyżki mocnej kawy - Szczypta masła Krok po kroku: 1. Przygotowanie biszkoptu: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka z 100 g cukru, aż uzyskasz sztywną pianę. W osobnej misce wymieszaj żółtka z olejem i wodą gazowaną. Następnie delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki żółtek, używając łopatki, aby zachować powietrze w masie. 2. Dodawanie składników suchych: Przesiej mąkę razem z kakao i proszkiem do pieczenia do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby nie stracić objętości. Dodaj posiekane orzechy i esencję migdałową, jeśli jej używasz. Wlej mieszankę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut, lub aż biszkopt będzie puszysty i łatwo odchodził od brzegów formy. 3. Przygotowanie kremów musowych: - Mus kawowy: Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna. W innej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i likierem kawowym. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę i mocną kawę, uważając, aby nie stracić powietrza. - Mus czekoladowy: Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, ciągle mieszając. Pozwól, aby lekko ostygło. Ubij białka z cukrem, aż staną się sztywne, a następnie wymieszaj żółtka z ciepłą czekoladą. Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę. 4. Składanie tortu: Gdy biszkopt ostygnie, pokrój go na dwie równe części. Nasącz każdą część przygotowaną wcześniej kawą. Umieść pierwszą część biszkoptu na talerzu, przykryj musem kawowym, następnie połóż drugą część biszkoptu i przykryj musem czekoladowym. Odstaw tort do lodówki na 2-3 godziny, aby stężał. 5. Polewa: Rozpuść Nutellę razem z kawą i masłem w mikrofalówce, dobrze mieszając. Szybko wylej polewę na tort, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. 6. Dekoracja: Po tym, jak tort spędził noc w lodówce, wyjmij go z formy i udekoruj brzegi posiekanymi orzechami. Propozycja podania: Ten tort jest pyszny podany z świeżą bitą śmietaną i dekoracyjnymi ziarnami kawy na wierzchu. Może być również podawany z filiżanką espresso, aby wzmocnić kawowe smaki. Ten tort z musem kawowym i czekoladowym jest naprawdę jednym z najbardziej wyrafinowanych deserów, jakie możesz przygotować. Ciesz się nim w towarzystwie bliskich i świętuj w stylu!
Składniki
- Baza: 2 jajka
- 150 g mąki
- 150 ml wody mineralnej
- 100 ml oleju
- 100 g cukru
- garść posiekanych orzechów laskowych
- 2 łyżki kakao
- proszek do pieczenia
- esencja migdałowa
- kawa do nasączenia. Krem mus kawowy: 500 g kremu mascarpone
- 250 ml śmietany
- 5 łyżek cukru pudru
- 4 łyżki likieru kawowego (lub brandy)
- mocna kawa (3 łyżki kawy instant rozpuszczonej w 2 łyżkach gorącej wody). Krem mus czekoladowy: 3 jajka
- 30 gramów masła
- 5 łyżeczek cukru pudru
- 250 ml śmietany
- 150 g czekolady. Polewa: Nutella (lub każda czekolada)
- 3 łyżki mocnej kawy
- szczypta masła.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
