Ciasto karmelowe i czekoladowe

Rozgrzej piekarnik do 170°C i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 24 x 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu się. W dużej misce dobrze ubij miękkie masło z cukrem, używając miksera lub łopatki, aż mieszanka stanie się kremowa i puszysta, o jasnym kolorze. Ten krok jest niezbędny, ponieważ powietrze wprowadzone do masła przełoży się na bardziej puszystą teksturę końcowego produktu. Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj za pomocą łopatki lub miksera, aż składniki całkowicie się połączą i uzyskasz gęstsze ciasto. To ciasto będzie stanowić pyszną bazę ciasta. Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie, upewniając się, że pokrywasz całą powierzchnię. Piecz ciasto w piekarniku przez około 15 minut lub aż zauważysz, że brzegi stają się lekko złote. Po zakończeniu czasu pieczenia wyjmij formę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. W międzyczasie przygotuj karmel. W rondlu roztop masło z cukrem na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanka zacznie wrzeć, dodaj syrop klonowy i mleko skondensowane. Kontynuuj mieszanie i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż karmel zgęstnieje i nabierze jednolitej konsystencji. Wyłącz ogień i pozwól mu lekko ostygnąć, aby nie był zbyt gorący, gdy będziesz go rozprowadzać na spodzie. Po ostygnięciu spodu wlej karmel na wierzch, upewniając się, że równomiernie pokrywasz całą powierzchnię. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć, aby karmel mógł stężeć. Na koniec roztop czekoladę w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy czekolada całkowicie się roztopi i będzie gładka, użyj noża lub łopatki, aby równomiernie rozprowadzić ją na całej powierzchni karmelu. Pozwól ciastu ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie włóż je do lodówki, aby dobrze stężało przed pokrojeniem i delektowaniem się. To ciasto karmelowe i czekoladowe z pewnością stanie się ulubionym przysmakiem dla każdego!

Składniki

Składniki na spód: * 150 g mąki * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 125 g masła... aby było miękkie * 50 g cukru * szczypta soli Składniki na karmel: * 120 g masła * 100 g cukru * 2 łyżki syropu klono
400 g mleka skondensowanego polewa * 250 g czekolady do gotowania lub czekolady mlecznej