Wiśnie i Czekoladowe Serduszka

Przygotowanie piscot: W dużej misce zacznij od ubicia jajek z cukrem, używając miksera na średnich obrotach. Ten krok jest kluczowy, ponieważ chcesz uzyskać puszystą, przewiewną mieszankę, która przyczyni się do ostatecznej tekstury piscot. Gdy jajka i cukier zostaną dobrze wymieszane, stopniowo dodawaj olej i wodę, kontynuując mieszanie mikserem. W tym momencie ważne jest, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze połączone. Następnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia do płynnej mieszaniny, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Wlej tę mieszaninę do natłuszczonej i posypanej mąką blachy, aby zapobiec przywieraniu. Blacha powinna być średniej wielkości, aby piscot wyszedł dobrze ugotowany. Umieścić blachę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C i piec przez około 20 minut. Zaleca się sprawdzenie wykałaczką, czy jest upieczony w środku. Przygotowanie kremu: W osobnej misce ubić jajka z cukrem na jasną i kremową masę. Dodać kakao i 100 ml mleka, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Przenieś mieszaninę do rondla i umieść na małym ogniu, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu. Gdy krem zacznie gęstnieć, dodać mąkę, esencję rumową i ness, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy śmietana zgęstnieje, zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. W osobnej misce dobrze utrzeć margarynę do uzyskania kremowej konsystencji, a następnie dodać ostudzoną mieszankę kakao, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Ubijanie bitej śmietany: W osobnej misce dobrze ubij bitą śmietanę, aż utworzą się sztywne szczyty, uważając, aby nie przesadzić z ubijaniem. Dekorowanie ciasta: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie rozłożyć na blasze do pieczenia. Po 5 minutach w lodówce czekolada będzie wystarczająco twarda, aby pokroić ją w serduszka i grosiki. Przygotowanie ciasta: Równomiernie rozprowadź krem na upieczonym i schłodzonym cieście, a następnie dodaj wiśnie, które mogą być z kompotu lub świeże, aby uzyskać przyjemny kontrast tekstur i smaków. Na koniec udekoruj bitą śmietaną, czekoladowymi serduszkami i czekoladowymi groszami, aby stworzyć atrakcyjną i apetyczną prezentację. To ciasto jest nie tylko pyszne, to prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, idealne na każdą specjalną okazję. Delektuj się każdym kawałkiem!

Składniki

Na biszkopt: *12 łyżek cukru *4 jajka *9 łyżek oleju *100ml wody *250g mąki *proszek do pieczenia *cukier waniliowy. Na krem: *10 łyżek cukru *2 łyżki kakao *2 jajka *3 łyżeczki mąki *100ml mleka *ese