Pizza z kiełbasą piwną

Pizza z kiełbasą piwną Kiedy chcę przygotować domową pizzę z ciastem zrobionym w kuchni, przygotowuję ciasto przed pokrojeniem składników na wierzch. Potrzebuje około 50 minut na wyrastanie, a następnie jest rozwałkowane, smarowane i pokrywane salami, kiełbasą piwną, warzywami, grzybami, oliwkami i serem. Przepis jest prosty, a składniki można przygotować, gdy ciasto rośnie. Pizza piecze się przez około 30 minut w nagrzanym piekarniku, w średniej temperaturze. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina i 20 minut, nie wliczając czasu na przygotowanie składników i rozwałkowanie ciasta Czas przygotowania: około 50 minut na wyrastanie ciasta, plus czas na składanie Czas pieczenia: około 30 minut Porcje: nie określono w oryginalnym przepisie Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: domowa pizza, idealna na rodzinny posiłek Składniki Na ciasto 1 kg mąki 75 g drożdży 300 ml ciepłej wody do rozpuszczenia drożdży, plus woda w razie potrzeby 1 łyżka cukru 1 łyżka soli Na wierzch 1 opakowanie kiełbasy piwnej 1 opakowanie pokrojonego salami 1 opakowanie czarnych oliwek 1 słoik grzybów Ser, według własnych upodobań 1 czerwona papryka 1 pomidor Oregano Ketchup do pizzy Do smarowania 1 jajko Do rozwałkowania ciasta 3 łyżki mąki W początkowej liście znajduje się również wzmianka o „oliwkach”, oprócz opakowania czarnych oliwek. Jeśli używasz tej samej ilości czarnych oliwek, jak wspomniano powyżej, nie ma potrzeby dodawania drugiego rodzaju oliwek. Sposób przygotowania 1. Przygotuj ciasto. Wsyp mąkę do dużej miski i wymieszaj z solą i cukrem. Rozpuść drożdże w 300 ml ciepłej wody, a następnie wlej mieszankę do mąki. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt twarde lub mąka się nie wchłania, dodaj trochę wody. Jeśli jest zbyt miękkie i zbyt lepkie, posyp mąką. Dokładna ilość może się różnić, dlatego wodę i mąkę należy dodawać stopniowo. 2. Pozwól ciastu wyrastać. Przykryj miskę i umieść ją w ciepłym miejscu na około 50 minut. Ciasto musi wyrastać przed rozwałkowaniem. W tym czasie możesz przygotować składniki na wierzch. 3. Przygotuj warzywa i pozostałe składniki. Zetrzyj ser na tarce. Umyj czerwoną paprykę i pomidora, a następnie pokrój je na odpowiednie kawałki do pizzy. Przygotuj plastry salami, kiełbasę piwną, grzyby i oliwki. Grzyby i oliwki należy używać po odsączeniu nadmiaru płynu. W ten sposób ciasto nie będzie niepotrzebnie nasiąknięte wodą podczas pieczenia. 4. Rozwałkuj ciasto. Posyp 3 łyżki mąki na blacie roboczym i rozwałkuj ciasto wałkiem. Grubość ciasta pozostaje do wyboru, w zależności od tego, jaką pizzę preferujesz, jednak ciasto musi być wystarczająco cienkie, aby można je było równomiernie pokryć składnikami. 5. Przygotuj ciasto na wierzch. Smaruj brzegi ciasta jajkiem. Na środku rozprowadź ketchup do pizzy, nie wychodząc poza posmarowane brzegi. 6. Dodaj składniki. Na cieście ułóż kilka plastrów salami, a następnie dodaj paprykę, pomidory, grzyby, oliwki i oregano. Dodaj także kiełbasę piwną, ponieważ jest częścią przepisu. Na koniec posyp startym serem. Składniki można rozłożyć w jak najbardziej równomiernej warstwie, aby każda porcja miała trochę każdego z dodatków. 7. Piecz pizzę. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i umieść pizzę na blasze. Piekarnik powinien być nagrzany do średniej temperatury. Piec pizzę przez około 30 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika i grubości ciasta, dlatego sprawdź ciasto pod koniec pieczenia. Pizza jest gotowa, gdy ciasto jest upieczone, a ser się roztopił i lekko zrumienił. Dlaczego często robię ten przepis Lubię tę pizzę, ponieważ wykorzystuje łatwo dostępne składniki i nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Ciasto robi się z kilku podstawowych składników, a dodatki można przygotować podczas wyrastania ciasta. Kiełbasa piwna, salami, grzyby, oliwki i warzywa nadają pizzy wyrazisty smak, nie potrzebując dodatkowych sosów ani przypraw poza ketchupem i oregano. To także praktyczny przepis, gdy masz kilka otwartych składników w lodówce. Ser i warzywa można położyć bezpośrednio na cieście, bez potrzeby wcześniejszego gotowania. Porady Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, nie gorącej. Zbyt gorąca woda może wpłynąć na drożdże, a ciasto nie wyrośnie prawidłowo. Dodawaj wodę lub mąkę stopniowo, jak to opisano w podstawowym przepisie. Mąka może wchłaniać różne ilości wody, a ciasto nie wychodzi identyczne za każdym razem. Pozwól ciastu wyrastać w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, przez około 50 minut. Dobrze odsącz grzyby i oliwki przed położeniem ich na cieście. Zbyt duża ilość płynu może sprawić, że środek pizzy będzie zbyt wilgotny. Nie kładź zbyt grubej warstwy składników, jeśli ciasto jest cienko rozwałkowane. Ciężkie dodatki mogą utrudnić pieczenie ciasta. Zamienniki Jeśli nie masz ketchupu do pizzy, oryginalny przepis nie podaje konkretnego zamiennika, dlatego najlepiej użyć dostępnego sosu do pizzy w kuchni, nie zmieniając reszty składników. Rodzaj sera może się różnić w zależności od tego, co masz pod ręką, ale ważne jest, aby był starty przed nałożeniem na pizzę, aby łatwiej się rozprowadzał. W przypadku oliwek zachowaj ilość z opakowania i użyj dobrze odsączonych oliwek. Przepis wspomina o czarnych oliwkach, które są podstawowym wyborem do dodatków. Warianty Możesz zmienić proporcję między salami a kiełbasą piwną, zachowując oba składniki na wierzchu. Jeśli preferujesz pizzę bardziej mięsistą, możesz dodać więcej plastrów salami i kiełbasy, a dla bardziej zrównoważonego dodatku możesz użyć więcej warzyw, grzybów lub oliwek z już przygotowanych ilości. Czerwoną paprykę i pomidora można pokroić w cienkie plastry lub na mniejsze kawałki. Kształt nie zmienia przepisu, ale mniejsze kawałki łatwiej rozłożyć na całej powierzchni. Oregano można posypać przed serem lub razem z innymi składnikami. W podstawowym przepisie dodaje się je przed ostatnią warstwą sera. Pomysły na podanie Pizzę można podawać po lekkim ostudzeniu, aby dodatki się ustabilizowały i łatwiej można było pokroić kawałki. Jest odpowiednia jako danie główne na rodzinny posiłek lub gdy chcesz wykorzystać domowe ciasto i proste składniki. Często zadawane pytania Jak długo należy zostawić ciasto do wyrastania? Ciasto należy zostawić w ciepłym miejscu na około 50 minut. Czas może się nieco różnić w zależności od temperatury w pomieszczeniu, ale to jest wskazany czas w przepisie. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt miękkie? Dodaj trochę mąki i kontynuuj mieszanie. Lepiej jest dodawać mąkę stopniowo niż jednorazowo dużą ilość. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, można dodać trochę wody. Kiedy dodaje się jajko? Jajko używa się do smarowania brzegów ciasta, po tym jak ciasto zostało rozwałkowane. Brzegi smaruje się jajkiem, a środek ketchupem do pizzy. Czy kiełbasa piwna musi być wcześniej ugotowana? W źródle przepisu nie wspomniano o osobnym kroku gotowania. Kiełbasa piwna jest używana jako składnik na wierzch i dodaje się ją na posmarowane ciasto, razem z salami i innymi składnikami. Jak uniknąć wilgotnego ciasta? Dobrze odsącz grzyby i oliwki i nie kładź więcej ketchupu niż jest potrzebne do pokrycia środka ciasta. Ponadto piecz pizzę w nagrzanym piekarniku, w średniej temperaturze, przez około 30 minut. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje gramatury sera, dokładnej ilości ketchupu oraz wagi opakowań salami, kiełbasy, oliwek i grzybów. Ponadto liczba porcji nie jest wymieniona. Na 100 g pizzy, orientacyjna szacunkowa wartość to: Kalorie: około 230-300 kcal Białko: około 10-14 g Tłuszcze: około 9-15 g Węglowodany: około 27-35 g Wartości mogą być wyższe, jeśli użyjesz dużo sera, salami lub kiełbasy piwnej. Ciasto głównie dostarcza węglowodanów, a wędliny i ser zwiększają zawartość białka i tłuszczu. Przechowywanie i podgrzewanie Pozostała pizza przechowuje się w lodówce w przykrytym pojemniku po ostudzeniu. Najlepiej zjeść ją jak najszybciej, ponieważ ciasto stopniowo traci swoją teksturę. Aby podgrzać, pizzę można ponownie włożyć do piekarnika, aż ciasto się podgrzeje, a ser zmięknie. Można również podgrzać ją na patelni pod przykryciem, ale źródło przepisu wskazuje na użycie piekarnika do początkowego pieczenia.