Ciasto z zielonymi orzechami i czekoladą
Kiedy masz zielone orzechy w syropie i chcesz je wykorzystać w deserze czekoladowym, to ciasto jest prostą opcją. Biszkopt przygotowuje się szybko, piecze z orzechami na wierzchu, a następnie odwraca, aby pozostały na powierzchni. Krem czekoladowy przygotowuje się z mleka, śmietany i opakowania Creme Ole, a ostatnia warstwa składa się z ubitej śmietany. Można dodać także wiśnie lub czereśnie, jeśli chcesz uzyskać owocowy smak. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: 35-40 minut Porcje: nie podano; ciasto można pokroić według pożądanej wielkości Trudność: łatwe Typ przepisu: ciasto biszkoptowe z kremem czekoladowym i zielonymi orzechami w syropie Składniki Na biszkopt 4 jajka Szczypta soli 4 łyżki cukru 2 łyżki oleju 4 łyżki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr. Oetker Zielone orzechy w syropie, w zależności od dostępnej ilości Na krem 1 opakowanie Creme Ole czekoladowego Dr. Oetker 200 ml mleka 200 ml śmietany Trochę esencji wiśniowej Dr. Oetker Na wierzch 200 ml ubitej śmietany Opcjonalnie Czereśnie lub wiśnie Sposób przygotowania 1. Przygotowanie biszkoptu Oddziel białka od żółtek. Umieść białka w misce i ubij na sztywno z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając, aż uzyskasz błyszcząca i dobrze związaną pianę. Ważne jest, aby cukier został dokładnie wmieszany przed dodaniem pozostałych składników. Utrzyj żółtka z olejem, a następnie dodaj je do ubitych białek. Delikatnie wymieszaj, nie mieszając zbyt intensywnie. 2. Dodanie mąki Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wmieszaj je do masy. Użyj szpatułki i mieszaj delikatnymi ruchami, aż nie pozostaną suche miejsca z mąką. Nie ma potrzeby miksować po dodaniu mąki. Masa powinna być wymieszana szpatułką, aby biszkopt pozostał jak najbardziej puszysty. 3. Pieczenie biszkoptu Wyłóż formę o wymiarach 20 x 30 cm papierem do pieczenia i wlej masę do formy. Rozłóż ją równomiernie. Ułóż zielone orzechy w syropie na cieście. Jeśli są bardzo nasiąknięte syropem, odczekaj chwilę, aby się osuszyły, zanim je umieścisz na biszkopcie, aby masa nie stała się zbyt wilgotna w tych miejscach. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz ciasto w umiarkowanej temperaturze przez 35-40 minut. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika, dlatego obserwuj, aby biszkopt był upieczony i lekko zarumieniony. 4. Odwracanie i studzenie Wyjmij biszkopt z piekarnika i odwróć go na talerz, aby orzechy znalazły się na górze. Usuń papier do pieczenia i pozostaw biszkopt do ostygnięcia. Ważne jest, aby biszkopt był zimny przed dodaniem kremu. Jeśli jest jeszcze gorący, krem może się rozpuścić i nie będzie dobrze trzymał się ciasta. 5. Przygotowanie kremu czekoladowego W wysokiej misce umieść mleko, śmietanę i trochę esencji wiśniowej. Dodaj zawartość opakowania Creme Ole czekoladowego. Miksuj, aż krem zgęstnieje i stanie się jednolity. Przestrzegaj wskazówek z opakowania dotyczących miksowania, ponieważ konsystencja kremu zależy od czasu przygotowania i użytych produktów. 6. Montaż Rozłóż krem czekoladowy na ostudzonym biszkopcie i wygładź powierzchnię. Na wierzchu umieść 200 ml ubitej śmietany. Możesz ją rozłożyć w równym cieście lub ułożyć w proste formy, w zależności od tego, jak chcesz, aby ciasto wyglądało. Jeśli używasz czereśni lub wiśni, można je dodać na krem lub między kremem a śmietaną. Przepis pozwala na tę wariację bez zmiany podstawowych kroków. Dlaczego często robię ten przepis Ciasto przygotowuje się z niewielu składników, a biszkopt nie wymaga skomplikowanej techniki. Zielone orzechy w syropie nadają mu inną teksturę i dobrze komponują się z kremem czekoladowym. Esencja wiśniowa i opcjonalne owoce wprowadzają kwaskowatość, która równoważy śmietanę i czekoladę. To również elastyczny przepis. Możesz używać tylko orzechów, orzechów razem z wiśniami lub czereśniami, w zależności od tego, co masz pod ręką. Porady Pozwól biszkoptowi dobrze ostygnąć przed nałożeniem kremu. To jeden z ważnych kroków dla łatwego montażu ciasta. Zielone orzechy umieszcza się na surowej masie, przed pieczeniem. Po upieczeniu biszkopt odwraca się, a one pozostają widoczne na powierzchni. Mieszaj mąkę szpatułką, a nie mikserem. W ten sposób ciasto lepiej zachowa powietrze z ubitych białek. Ilość zielonych orzechów nie jest podana w oryginalnym przepisie, więc można ją dostosować w zależności od tego, ile masz syropu i jak bardzo chcesz pokryć powierzchnię biszkoptu. Zamienniki Esencję wiśniową można pominąć, jeśli jej nie masz pod ręką. Jest używana dla aromatu, nie zmienia struktury kremu. Zamiast zielonych orzechów w syropie nie należy dodawać surowych orzechów, chyba że dostosujesz przepis, ponieważ oryginalny przepis opiera się na zielonych orzechach konserwowanych w syropie. Śmietana w kremie i śmietana na wierzchu muszą być zachowane oddzielnie pod względem ilości: 200 ml wchodzi do kremu czekoladowego, a kolejne 200 ml, już ubite, używa się do ostatniej warstwy, zgodnie z przepisem. Wariacje Możesz dodać czereśnie lub wiśnie. Owoce można umieścić na kremie czekoladowym przed warstwą śmietany lub użyć ich tylko do dekoracji. Aby uzyskać ciasto o bardziej wyrazistym smaku owoców, możesz zachować esencję wiśniową w kremie i jednocześnie dodać wiśnie. Jeśli wolisz prostszy deser, użyj tylko zielonych orzechów w syropie. Pomysły na podanie Pokrój ciasto po tym, jak krem się ustabilizuje. Można je podawać samodzielnie, z warstwą śmietany na wierzchu, lub z kilkoma czereśniami lub wiśniami położonymi na każdym kawałku. Ważne jest, aby orzechy pozostały na górze, ponieważ to jest charakterystyczny wygląd ciasta po odwróceniu biszkoptu. Często zadawane pytania Czy można zrobić ciasto bez esencji wiśniowej? Tak. Esencja wiśniowa jest używana dla aromatu i można ją pominąć. Krem pozostaje kremem czekoladowym przygotowanym z mleka, śmietany i Creme Ole. Kiedy dodaje się zielone orzechy? Zielone orzechy w syropie umieszcza się na surowej masie, zaraz po wlaniu ciasta do formy. Piecze się je razem z biszkoptem, a po odwróceniu trafiają na górę. Czy mogę dodać wiśnie do ciasta? Tak. Przepis wspomina, że można używać czereśni lub wiśni. Można je dodać na krem, przed ubitym śmietaną, lub użyć ich do dekoracji. Dlaczego biszkopt musi ostygnąć przed nałożeniem kremu? Krem nałożony na gorący biszkopt może się rozpuścić i stracić swoją konsystencję. Biszkopt należy pozostawić do ostygnięcia, aby warstwy pozostały dobrze ułożone. Jak długo piec biszkopt? Czas pieczenia wynosi 35-40 minut w umiarkowanej temperaturze w nagrzanym piekarniku. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ przepis nie podaje ilości zielonych orzechów w syropie, dokładnego rodzaju śmietany użytej i liczby porcji. Jeśli ciasto jest podzielone na około 12 kawałków, jeden kawałek może mieć orientacyjnie 250-350 kcal, w zależności od ilości orzechów i zawartości tłuszczu w śmietanie. Szacunkowe wartości dla kawałka: Kalorie: około 250-350 kcal Białko: około 5-7 g Węglowodany: około 30-40 g Tłuszcze: około 12-18 g Te wartości obejmują biszkopt, krem czekoladowy i śmietanę, ale mogą się znacznie różnić, jeśli użyjesz więcej orzechów w syropie, czereśni lub wiśni. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, ponieważ zawiera krem i śmietanę. Zaleca się podawanie na zimno. Przechowywanie jest odpowiednie dla tego deseru, jednak biszkopt i śmietana mogą zmienić swoją teksturę, jeśli ciasto zostanie pozostawione zbyt długo. Nie należy go podgrzewać. Wyjmij z lodówki i podawaj bezpośrednio po pokrojeniu.
Składniki
- CIASTO 4 jajka szczypta soli 4 łyżki cukru 2 łyżki oleju 4 łyżki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr.Oetker. zielone orzechy z dżemu KREM 1 opakowanie Creme Ole czekola
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
