Kanapka z puree z awokado
Kiedy rano lub w porze lunchu potrzebuję czegoś szybkiego, kanapka z puree z awokado i jajkiem na twardo to wybór, do którego często wracam. W zasadzie większość składników zawsze mam w lodówce. Jedyną prawdziwą troską jest posiadanie dobrego awokado pod ręką, ale poza tym wszystko można łatwo dostosować. Wolę opiekać kromki chleba na grillu, ale jeśli się nie spieszę, sprawdza się też blacha w piekarniku. Szybkie informacje Całkowity czas: około 15-20 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 5-10 minut (w zależności od tego, jak szybko gotuje się jajko i jak długo pozostawisz chleb do zrumienienia) Porcje: 1 duża kanapka (lub dwie małe, jeśli pokroisz dużą kromkę chleba) Trudność: łatwa Typ przepisu: sycące śniadanie lub szybki lunch Składniki 2 kromki chleba (lub 1 duża kromka pokrojona na pół) 2 pomidorki cherry zielone krążki pora (według preferencji) kilka liści rukoli 1 jajko na twardo (z twardym żółtkiem) 4 cienkie plastry prosciutto crudo 2 plastry sera Delaco DeSenvis Na puree z awokado: 1 dobrze dojrzałe awokado 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania 1. Przygotowuję chleb. Kładę dwie kromki chleba na grillu lub na blaszce i zostawiam, aż lekko się zrumienią. Nie muszą być całkowicie chrupiące, wystarczy, że będą lekko złociste. Jeśli mam dużą kromkę, kroję ją na pół po wyjęciu z piekarnika. 2. W międzyczasie gotuję jajko. Gotuję je na średnim ogniu przez około 8-10 minut, aby było twarde i łatwiej je pokroić na końcu. 3. Awokado myję, kroję wzdłuż, wyjmuję pestkę i obieram ze skórki. Rozgniatam widelcem w misce, aż stanie się kremowe, następnie dodaję sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze mieszam. 4. Przechodzę do składania. Na jednej kromce upieczonego chleba kładę cienką warstwę rukoli, następnie ser, prosciutto i pokrojone w cienkie plastry pomidorki cherry. 5. Przykrywam drugą kromką chleba. Na górnej stronie rozsmarowuję puree z awokado, dodaję kilka krążków pora, a na koniec pokrojone w plastry lub ćwiartki jajko na twardo. Dlaczego często robię ten przepis Pomaga mi, gdy nie mam ochoty lub czasu na skomplikowane gotowanie. Robi się szybko, mogę wykorzystać to, co już mam w lodówce, a połączenie smaków jest zrównoważone. Można je dostosować do tego, co mam pod ręką. Porady i wariacje Porady Jeśli chleb jest świeży i ma cienką skórkę, nie jest konieczne, aby go opiekać, ale pieczony ma lepszą teksturę. Awokado powinno być miękkie w dotyku, w przeciwnym razie puree nie wyjdzie kremowe. Jajko łatwiej się obiera, jeśli przepłuczesz je zimną wodą zaraz po wyjęciu z wrzątku. Zamienniki Prosciutto crudo można zastąpić dowolną szynką lub wędliną, którą masz w lodówce. Ser Delaco DeSenvis można zastąpić każdym serem, który łatwo się kroi, nie musi być konkretny. Rukolę można zastąpić młodym szpinakiem lub innymi świeżymi liśćmi zielonymi. Por można pominąć lub zamienić na zieloną cebulę, jeśli nie masz pora. Wariacje Możesz dodać kilka cienkich plasterków ogórka lub papryki dla większej świeżości. Jeśli chcesz bez mięsa, odłóż prosciutto. Dla dodatkowego smaku możesz posypać odrobiną pieprzu na jajku na twardo lub posypać kilka nasion sezamu na puree z awokado. Pomysły na podanie Kanapkę można jeść od razu lub pokroić na pół. Można podać z prostą sałatką obok lub z kilkoma plasterkami surowych warzyw. Na śniadanie podaję ją z kawą, a na lunch z zimną lemoniadą. Najczęściej zadawane pytania Awokado nie jest dobrze dojrzałe, co robić? Jeśli awokado jest twarde, nie próbuj go używać w tym przepisie. Lepiej zostawić je na dzień lub dwa w temperaturze pokojowej, owinięte w papier, aż zmięknie. Czy mogę ugotować jajko bardziej miękkie? Tak, jeśli wolisz jajko z miękkim żółtkiem, gotuj je tylko 5-6 minut. Do kanapki twarde jajko jest łatwiejsze do krojenia i montażu. Czy muszę koniecznie używać sera Delaco DeSenvis? Nie, każdy ser, który można cienko pokroić, jest odpowiedni. Czy można to zrobić bez mięsa? Tak, wystarczy pominąć prosciutto. Pozostałe składniki pozostają takie same. Jak mogę przechować puree z awokado, aby się nie utleniało? Jeśli zostanie ci puree z awokado, włóż folię spożywczą bezpośrednio na jego powierzchnię, jak najbliżej. Sok z cytryny spowalnia utlenianie, ale go całkowicie nie zatrzymuje. Wartości odżywcze Szacowane dla jednej kanapki (wszystkie składniki): około 350-400 kcal. Białko: 18-20g, węglowodany: 28-32g, tłuszcze: 20-24g. Wartości orientacyjne, zależą od rodzaju sera i chleba użytych. To dość zrównoważona przekąska na śniadanie lub lunch. Przechowywanie i podgrzewanie Kanapka jest najlepsza na świeżo. Jeśli musisz ją przechować, owiń ją szczelnie w folię i trzymaj w lodówce, ale nie dłużej niż kilka godzin, ponieważ chleb zmięknie, a puree z awokado się utleni. Nie zaleca się podgrzewania w piekarniku lub w opiekaczu do kanapek, ponieważ tekstura się psuje.
Składniki
- 2 kromki chleba
- 2 pomidorki koktajlowe
- zielone plasterki pora
- kilka liści rukoli
- 1 jajko na twardo (z twardym żółtkiem)
- 4 plasterki prosciutto crudo
- 2 plasterki sera Delaco DeSenvis. Do puree z awokado potrzebujemy: jednego dojrzałego awokado
- soli i pieprzu do smaku
- 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczki świeżego soku z cytryny.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
