Młode ziemniaki z pieczonym wieprzowiną

Młode ziemniaki z pieczonym wieprzowiną przygotowuje się bez wielu etapów i wykorzystuje zwykłe składniki. Mięso przyprawia się, trzyma przez 30 minut w lodówce z czerwonym winem, a następnie umieszcza w naczyniu obok obranych ziemniaków. Kilka kostek masła lub margaryny umieszczonych na dnie naczynia pomaga w tworzeniu soku podczas pieczenia. Naczynie wchodzi bezpośrednio do nagrzanego piekarnika, a po około 40-50 minutach danie jest gotowe. Szybkie informacje Całkowity czas: około 1 godzina i 10-20 minut Czas przygotowania: 30 minut na marynowanie mięsa, plus czas potrzebny na obranie składników Czas pieczenia: 40-50 minut Porcje: dokładna liczba nie jest podana; ilość jest odpowiednia dla około 3-4 porcji, w zależności od tego, jak duże są porcje Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: młode ziemniaki pieczone z wieprzowiną Składniki 600 g wieprzowiny do smażenia 1 kg młodych białych ziemniaków, małych 1 kieliszek czerwonego wina wytrawnego Sól Pieprz Vegeta Chili Masło lub margaryna, na cztery kostki Sposób przygotowania 1. Przygotuj mięso Pokrój wieprzowinę na małe kawałki lub plasterki. Nie muszą być one tej samej wielkości, ale bardzo duże kawałki mogą potrzebować więcej czasu w piekarniku. Umieść mięso w naczyniu i przypraw solą, pieprzem, Vegetą i chili. Ilości przypraw nie są określone w oryginalnym przepisie, więc możesz je używać według gustu i w zależności od tego, jak przyprawione lubisz mięso. Wlej czerwone wino wytrawne na mięso i wymieszaj, aby kawałki były pokryte. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na 30 minut. To jest zalecany czas marynowania w przepisie. 2. Przygotuj młode ziemniaki Dokładnie opłucz ziemniaki. Obierz je widelcem, jak wskazano w oryginalnym przepisie, a następnie przypraw solą. W tym przepisie używa się młodych białych i małych ziemniaków. Jeśli są podobnej wielkości, będą się gotować bardziej równomiernie w tym samym naczyniu. 3. Odsącz wino z mięsa Po 30 minutach wyjmij mięso z lodówki i odsącz pozostałe wino. Do naczynia wkłada się mięso i ziemniaki, a nie pozostałe wino z naczynia do marynowania. 4. Przygotuj naczynie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Pokrój cztery kostki masła lub margaryny i umieść je na dnie naczynia. Dokładna ilość kostek nie jest podana, więc użyj tylko tyle, ile potrzebne do czterech kawałków przewidzianych w przepisie. Następnie umieść mięso i ziemniaki w naczyniu. Możesz je rozłożyć jak najrówniej, aby miały miejsce na pieczenie, nie były stłoczone w jednej strefie. 5. Piecz danie Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza. Pozwól mięsu i ziemniakom piec przez około 40-50 minut. Czas może się nieco różnić w zależności od piekarnika i wielkości kawałków mięsa i ziemniaków. Po 40 minutach sprawdź danie, a jeśli to konieczne, kontynuuj pieczenie do maksymalnych 50 minut wskazanych w przepisie. Dlaczego często robię ten przepis To praktyczny przepis, gdy chcesz ugotować mięso i dodatek w tym samym naczyniu. Młode ziemniaki nie wymagają skomplikowanego przygotowania, a mięso potrzebuje tylko przyprawienia i krótkiego czasu w winie przed pieczeniem. Lubię to również, ponieważ aktywna część przygotowania jest ograniczona. Po tym, jak mięso spędziło czas w lodówce, składniki umieszcza się w naczyniu i gotują się razem. Nie są wymagane oddzielne etapy dla ziemniaków i mięsa. Wskazówki Użyj małych młodych ziemniaków, jak wymaga przepis. Jeśli mają podobne rozmiary, będą się piekły w podobnym czasie. Nie pomijaj odsączania wina po marynowaniu. W oryginalnym przepisie wino jest używane do marynowania mięsa, a pozostały płyn należy odsączyć przed włożeniem składników do naczynia. Przypraw mięso przed dodaniem wina. Sól, pieprz, Vegeta i chili lepiej rozkładają się na mięsie przed marynowaniem. Piekarnik musi być nagrzany do 180 stopni Celsjusza. Pieczenie trwa około 40-50 minut, w zależności od piekarnika i rozmiarów składników. Jeśli pokroisz mięso na kawałki o bardzo różnych rozmiarach, mniejsze będą się piekły szybciej niż większe. Łatwiej jest śledzić danie, gdy kawałki są w miarę podobne. Zamienniki Masło można zastąpić margaryną, obie opcje są przewidziane w oryginalnym przepisie. Używa się czterech kostek umieszczonych na dnie naczynia. Nie ma wskazania zamiennika dla czerwonego wina wytrawnego w podstawowym przepisie. Aby zachować smak dania jak najbliżej oryginału, użyj czerwonego wina wytrawnego. Wariacje Przepis pozwala na dostosowanie ilości chili. Możesz użyć mniej, jeśli wolisz mniej pikantny smak, lub możesz zachować zwykłą ilość przypraw, w zależności od gustu. Sól i pieprz można dostosować w zależności od preferencji. Vegeta również przyczynia się do przyprawienia mięsa, dlatego dobrze jest wziąć pod uwagę wszystkie użyte przyprawy razem. W przeciwnym razie podstawowa wersja pozostaje prosta: wieprzowina, młode ziemniaki, czerwone wino wytrawne i masło lub margaryna. Nie są potrzebne inne składniki do jej przygotowania. Pomysły na podanie Danie można podać bezpośrednio z naczynia, z kawałkami mięsa i młodymi ziemniakami w tej samej porcji. Ziemniaki działają tutaj jako dodatek gotowany razem z mięsem, bez potrzeby przygotowywania oddzielnego dodatku. Aby podanie było jak najbardziej praktyczne, podziel ziemniaki i mięso w zależności od liczby osób. Przepis nie podaje dokładnej liczby porcji, ponieważ zależy to od wielkości porcji. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć większych młodych ziemniaków? Przepis jest zaprojektowany dla małych białych młodych ziemniaków. Jeśli użyjesz większych ziemniaków, czas pieczenia może się różnić, ponieważ będą się dłużej piekły. Aby uzyskać wynik jak najbliższy oryginałowi, wybierz małe ziemniaki. 2. Jak długo mięso powinno leżeć w winie? Mięso powinno być trzymane w lodówce przez 30 minut. Po tym czasie pozostałe wino należy odsączyć, a mięso wkłada się do naczynia razem z ziemniakami. 3. Czy muszę używać masła, a nie margaryny? Nie. Przepis przewiduje masło lub margarynę. Pokrój cztery kostki, które umieszcza się na dnie naczynia przed dodaniem mięsa i ziemniaków. 4. W jakiej temperaturze pieką się ziemniaki z mięsem? Naczynie wkłada się do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Danie piecze się przez około 40-50 minut. 5. Czy mogę zostawić wino w naczyniu? W oryginalnych krokach pozostałe wino z marynowania mięsa należy odsączyć przed przygotowaniem naczynia. Dla tego przepisu postępuj zgodnie z etapem odsączania i nie dodawaj pozostałego wina do naczynia. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą się znacznie różnić w zależności od wybranej części wieprzowiny, dokładnej ilości masła lub margaryny oraz liczby porcji. Obliczenia są orientacyjne dla około czterech porcji i nie obejmują całego wina używanego do marynowania, ponieważ to jest odsączane. Na jedną porcję: Kalorie: około 550-700 kcal Białko: około 30-38 g Węglowodany: około 42-50 g Tłuszcze: około 25-35 g Błonnik: około 4-5 g Ziemniaki w głównej mierze dostarczają węglowodanów, a wieprzowina zapewnia największą część białka. Zawartość tłuszczu może się znacznie różnić w zależności od tego, jak chuda jest wieprzowina i czy używasz masła czy margaryny. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli zostanie danie, pozwól mu ostygnąć i przechowuj w lodówce w przykrytym pojemniku. Najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni. Podczas podgrzewania podgrzewaj tylko ilość, którą zamierzasz zjeść. Ziemniaki i mięso mogą stać się bardziej suche po przechowywaniu, dlatego lepiej nie podgrzewać ich wielokrotnie. Najlepszy efekt uzyskuje się, gdy danie jest podawane w dniu, w którym zostało upieczone.