Bruschetta z ketchupem i szynką

Są dni, kiedy wracam do domu po pracy i jedyne, co mogę zrobić, to szybko wrzucić coś do piekarnika. Zazwyczaj gotuję więcej w weekend, ale w ciągu tygodnia potrzebuję prostych rozwiązań. Ten przepis na bruschetty z ketchupem i szynką uratował mnie wiele razy. Próbowałam również z domowym ketchupem robionym przez mamę, ale sprawdza się też ketchup ze sklepu lub sos pomidorowy z papryką, jeśli go masz. Przygotowuje się szybko, z łatwo dostępnych składników, i nie wymaga zbyt wiele zachodu. Szybkie informacje Czas całkowity: 15-20 minut Czas przygotowania: 3-5 minut Czas pieczenia: 10-15 minut (w dwóch etapach) Porcje: 4 (8 bruschett) Trudność: Łatwa Typ przepisu: Szybka przekąska, śniadanie lub lekka kolacja Składniki 8 kromek chleba żytniego 8 łyżek domowego ketchupu (lub sosu pomidorowego z papryką, lub ketchupu ze sklepu) 6-8 plastrów szynki (ja używam szynki z Puszczy, ale może być dowolna ulubiona szynka) 4-8 plastrów sera żółtego (w zależności od tego, ile bruschett chcesz z serem) przyprawy aromatyczne, do smaku (opcjonalnie, do posypania na końcu) Sposób przygotowania 1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. 2. Ułóż kromki chleba na blasze, jedna obok drugiej. Wstaw blachę do piekarnika i piecz chleb przez kilka minut, aż lekko się zrumieni z jednej strony. Wyjmij blachę i obróć każdą kromkę na drugą stronę. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 2-3 minuty. Chleb nie powinien być zbyt suchy, tylko lekko zrumieniony. 3. Wyjmij blachę i posmaruj każdą kromkę chleba ketchupem. Nałóż na nie plaster szynki i sera (lub tylko sera, w zależności od preferencji). 4. Wstaw ponownie blachę do piekarnika i piecz przez kilka minut, aż ser się roztopi, a szynka zacznie się lekko rumienić. 5. Wyjmij bruschetty z piekarnika. Możesz posypać je aromatycznymi przyprawami, według smaku. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z przepisów, które mogę przygotować bez zbytniego myślenia. Mało składników, proste kroki, a efekt jest dobry zarówno jako szybka przekąska, jak i bardziej sycące śniadanie. Bruschetty dobrze znoszą chłodzenie, więc czasami zabieram je ze sobą. Porady i wariacje Porady Aby chleb nie wyschnął zbyt mocno, uważnie kontroluj czas pieczenia na każdym etapie. Używaj kromek chleba niezbyt cienkich, aby nie stwardniały zbyt mocno w piekarniku. Możesz użyć również grilla zamiast blachy, jeśli chcesz, aby kromki równomiernie się zrumieniły. Zamienniki Jeśli nie masz domowego ketchupu, można użyć sosu pomidorowego z papryką, ale ketchup ze sklepu również się nada, ewentualnie wzbogacony odrobiną oregano lub bazylii. Każda wędzona szynka jest odpowiednia, niekoniecznie Puszcza. Możesz spróbować też schabu lub nawet salami. Ser żółty można zastąpić innym rodzajem sera, który się topi (gouda, edam, mozzarella). Wariacje Aby przygotować bruschetty wegetariańskie, zrezygnuj z szynki i użyj tylko sera lub dodaj cienkie plastry pieczonych warzyw (papryka, cukinia, szybko smażone pieczarki). Możesz dodać na ser pokrojone oliwki lub czerwoną cebulę. Jeśli chcesz, aby smak był bardziej pikantny, dodaj odrobinę pieprzu lub płatków chili przed pieczeniem. Pomysły na podanie Możesz je pokroić na pół i podać jako przystawkę na stole z różnymi przekąskami. Są dobre obok sałatki z pomidorów lub ogórków. Nadają się do zabrania na wynos, do biura lub szkoły. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju chleba zamiast żytniego? Tak, nadaje się każdy chleb, który lekko się zrumieni w piekarniku, w tym bułki lub bagietki. Musisz tylko dostosować czas pieczenia, jeśli chleb jest bardzo cienki. Czy muszę kłaść ser na wszystkich kromkach? Nie, możesz zrobić część tylko z szynką i ketchupem, bez sera, jeśli wolisz. Czy można je przygotować wcześniej i przechować na następny dzień? Tak, bruschetty można przygotować wieczorem i przechować w lodówce. Można je jeść na zimno lub lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem. Czy mogę dodać surowe warzywa na wierzch? Można, ale najlepiej dodać je po wyjęciu bruschett z piekarnika, aby nie puściły soku na ser i szynkę. Wartości odżywcze Orientacyjnie, jedna bruschetta (z chlebem żytni, szynką i serem, plus ketchup) ma około 150-180 kcal. Rozkład makroskładników różni się w zależności od rodzaju chleba i sera, ale ogólnie: Białko: 7-9 g Węglowodany: 18-22 g Tłuszcze: 5-7 g Wartości są orientacyjne i mogą się różnić w zależności od dokładnych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Bruschetty można przechowywać w lodówce, w pojemniku z pokrywką, do 2 dni. Jeśli chcesz je jeść na ciepło, możesz je szybko podgrzać w piekarniku lub tosterze. Tekstura nie będzie już taka jak świeża, ale wciąż są dobre. Nie polecam mrożenia, ponieważ po rozmrożeniu nie zachowują swojej konsystencji.