Makaron z cukinii z krewetkami
Aby przygotować pyszny przepis na tagliatelle z cukinii z krewetkami, ważne jest, aby starannie przestrzegać każdego kroku, aby uzyskać smaczne i apetyczne danie. Zacznij od wyboru świeżej cukinii. Używając obieraczki (lub ostrego noża), pokrój cukinię w długie paski, uważając, aby nie trafić w rdzeń, gdzie gromadzi się dużo wody. Ta technika zapewni, że twoje tagliatelle nie będą zbyt wilgotne. Połóż paski cukinii na drewnianej desce do krojenia, posyp odrobiną soli i pozostaw na około 15 minut. Sól pomoże wydobyć nadmiar wody z cukinii. Po tym czasie użyj kilku ręczników papierowych, aby osuszyć paski i wchłonąć zgromadzoną wilgoć. W międzyczasie przygotuj krewetki. Ostrożnie je obierz, pozostawiając ogon nietknięty, aby danie wyglądało bardziej apetycznie na talerzu. Czosnek to niezbędny składnik, więc pokrój go wzdłuż, a następnie usuń serce (zieloną żyłkę), aby uniknąć gorzkiego smaku. Pomidorki koktajlowe należy pokroić na ćwiartki, aby dodać świeżości daniu. Na rozgrzanej patelni dodaj masło i oliwę z oliwek. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, dodaj krewetki wraz z czosnkiem. Smażenie ich przez około 2-3 minuty uwolni pyszne smaki. Dodaj świeży lub suszony tymianek, a następnie deglasuj wszystko różowym winem, które doda przyjemnej kwasowości potrawie. Po kilku minutach dodaj pomidorki koktajlowe, odrobinę cukru, aby zrównoważyć kwasowość, i gotuj przez 2 minuty. Na koniec drobno posiekaj pietruszkę i posyp nią krewetki. Aby zakończyć danie, zagotuj osoloną wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodaj tagliatelle z cukinii, gotując je przez około minutę. Natychmiast przenieś je do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować ich żywy kolor. Po ostygnięciu w woku dodaj odrobinę oleju, sosu sojowego, czarnego pieprzu do smaku, skórki limonki i soku z cytryny. Smażenie cukinii w tej mieszance wzmocni smaki. Na koniec dodaj kilka kropel oleju sezamowego i łyżkę nasion sezamu, aby dopełnić danie. Podawaj tagliatelle z cukinii obok krewetek i ciesz się posiłkiem pełnym smaków, kolorów i tekstur. Smacznego!
Składniki
- Dodatki: Cukinia – 2 sztuki Nasiona sezamu – 1 łyżka Oliwa z oliwek – 2 łyżki Sos sojowy – 2 łyżki Sok z cytryny – 1 łyżeczka Skórka z limonki – 1/2 łyżeczki Lód – 1 duża miska Czarny pieprz – do smak
- 10 sztuk Czosnek – 3 ząbki Masło – 20 g Suszony tymianek – 1/2 łyżeczki Półwytrawne wino różowe – 40 ml Cukier brązowy – 1/4 łyżeczki Pietruszka – 1 pęczek Sól i czarny pieprz – do smaku
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
