Sałatka Orientalna (Z Nowymi Ziemniakami)

Sałatka orientalna z młodych ziemniaków przygotowuje się bez dużego wysiłku: ziemniaki gotuje się, jajka gotuje się osobno, a następnie wszystkie składniki mieszają się w dużej misce. Cebula, oliwki, jajka, olej, ocet i majonez dopełniają ugotowane ziemniaki. Przepis można podawać zarówno na ciepło, zaraz po przygotowaniu, jak i na zimno, po schłodzeniu w lodówce. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: ziemniaki i jajka gotują się osobno; dokładny czas nie jest podany Porcje: nie podano Trudność: łatwa Typ przepisu: sałatka ziemniaczana, odpowiednia jako danie na zimno lub ciepło Składniki 1,5 kg młodych ziemniaków Sól Olej, do smaku 2 większe cebule 250 g czarnych oliwek 4-5 jajek 400 ml majonezu ze sklepu Ocet, do smaku Sposób przygotowania 1. Obierz młode ziemniaki i dokładnie je umyj. Usuń wszelkie resztki ziemi, a następnie włóż je do garnka z wodą i odrobiną soli. 2. Gotuj ziemniaki, aż widelec w nie wejdzie. Powinny być ugotowane, ale ważne jest, aby można je było pokroić w kostkę, nie rozpadając się całkowicie. 3. W osobnym naczyniu ugotuj jajka. 4. W międzyczasie obierz cebule i pokrój je w piórka. Jeśli wolisz mniejsze kawałki w sałatce, możesz pokroić je drobniej, ale podstawowa forma w przepisie to piórka. 5. Umyj czarne oliwki pod strumieniem wody i pozostaw do odsączenia. 6. Gdy ziemniaki są ugotowane, dobrze je odcedź. Pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój w kostkę. 7. Obierz ugotowane jajka i pokrój je w plasterki. 8. Umieść w misce pokrojone ziemniaki, cebulę, oliwki i plasterki jajek. 9. Dodaj sól, odrobinę oleju i odrobinę octu. Ilości nie są dokładnie określone w przepisie, więc lepiej zacząć od małej ilości i dostosować do smaku. 10. Na koniec dodaj majonez i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki i jajka się zbytnio nie rozpadły. Sałatkę należy schłodzić przed podaniem, jeśli chcesz, aby była zimna. Sałatkę można również spożywać na ciepło, zaraz po przygotowaniu ziemniaków i jajek. W takim przypadku majonez dodaje się również na końcu, przed wymieszaniem. Dlaczego często robię ten przepis To sycąca sałatka, z łatwo dostępnymi składnikami i niewielkim wysiłkiem przygotowawczym. Ziemniaki stanowią bazę, a cebula, oliwki i ocet nadają wyraźniejszy smak. Majonez łączy składniki i sprawia, że sałatka jest bardziej kremowa. Podoba mi się również to, że można ją podawać na ciepło lub zimno, w zależności od momentu, w którym jest serwowana. Jeśli przygotujesz ją wcześniej, można ją przechować w lodówce i podać na zimno. Wskazówki Ziemniaki powinny być ugotowane tak, aby widelec w nie wchodził, a nie do momentu, gdy rozpadają się w wodzie. Jeśli są zbyt miękkie, rozpadną się, gdy dodasz cebulę, oliwki i majonez. Dokładnie odsącz ziemniaki po ugotowaniu. Nadmiar wody może sprawić, że sałatka będzie zbyt wodnista i rozcieńczy smak oleju, octu i majonezu. Nie dodawaj całego majonezu od razu, jeśli chcesz łatwiej kontrolować konsystencję. Przepis przewiduje 400 ml, ale stopniowe mieszanie pozwala składnikom pozostać lepiej zdefiniowanym. Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ oliwki i majonez mogą być już słone. Ocet można dostosować na końcu, po wymieszaniu wszystkich składników. Mieszaj sałatkę bez naciskania na ziemniaki. Kilka delikatnych ruchów wystarczy, aby równomiernie rozprowadzić majonez i przyprawy. Zamienniki Przepis wykorzystuje majonez ze sklepu w ilości 400 ml. Można go używać bezpośrednio, jak określono w oryginalnym przepisie. Nie wskazano zamienników dla czarnych oliwek, cebuli, jajek ani ziemniaków. Jeśli zmienisz te składniki, potrawa nie zachowa dokładnej struktury podstawowego przepisu. Olej i ocet dodaje się do smaku, nie mają one stałej ilości w przepisie. Aby uzyskać mniej kwaśny efekt, zacznij od małej ilości octu i dodawaj więcej tylko w razie potrzeby. Wariacje Najprostszą wariacją jest podanie sałatki na ciepło, zaraz po ugotowaniu ziemniaków i jajek, lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce. Składniki i podstawowe kroki pozostają takie same. Możesz zmieniać sposób krojenia składników: ziemniaki kroi się w kostkę, jajka w plasterki, a cebulę w piórka, zgodnie z przepisem. Mniejsze krojenie zmienia tylko teksturę każdego kęsa, nie sposób przygotowania. Jeśli przygotowujesz mniejszą ilość, składniki można proporcjonalnie zmniejszyć. W oryginalnym przepisie używa się 1,5 kg ziemniaków, 250 g oliwek, 4-5 jajek i 400 ml majonezu. Pomysły na podanie Sałatkę orientalną z młodych ziemniaków można podawać samodzielnie, na ciepło lub na zimno. Jest odpowiednia na prosty posiłek, gdy chcesz sycącego dania, które nie wymaga smażenia ani pieczenia. Dla wersji na zimno, włóż miskę do lodówki po wymieszaniu sałatki. Przed podaniem sprawdź smak i, jeśli to konieczne, dostosuj sól, olej lub ocet. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć zwykłych ziemniaków zamiast młodych? Przepis jest przygotowany z młodych ziemniaków, które gotuje się i kroi w kostkę. Można użyć również innych ziemniaków, ale trzeba je ugotować, aż widelec w nie wejdzie, i dobrze odsączyć przed krojeniem. 2. Czy sałatka orientalna podawana jest na ciepło czy na zimno? Obie opcje są wymienione w przepisie. Można ją podać na ciepło, po przygotowaniu składników, lub na zimno, po schłodzeniu w lodówce. 3. Kiedy dodaje się majonez? Majonez dodaje się na końcu, po połączeniu ziemniaków, cebuli, oliwek i jajek oraz przyprawieniu solą, olejem i octem. 4. Czy ważne jest, aby myć oliwki? W oryginalnym przepisie oliwki myje się pod strumieniem wody przed dodaniem do sałatki. Po umyciu dobrze jest je odsączyć. 5. Co zrobić, jeśli sałatka rozpada się podczas mieszania? Ziemniaki powinny być ugotowane tylko do momentu, gdy widelec w nie wchodzi, a nie przesadnie. Ponadto, mieszaj delikatnie po dodaniu majonezu, nie naciskając na składniki. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla całej ilości sałatki i zależą głównie od rodzaju użytego majonezu, wielkości jajek i ilości dodanego oleju. Dla całego przepisu, z 1,5 kg ziemniaków, 250 g oliwek, 4-5 jajkami i 400 ml majonezu, szacunkowa wartość to około: Kalorie: 4200-4800 kcal Białko: około 65-80 g Węglowodany: około 270-300 g Tłuszcze: około 320-370 g Te wartości mogą nie być dokładne, ponieważ przepis nie określa ilości oleju i octu, a majonez może mieć różne wartości odżywcze w zależności od produktu. Majonez w największym stopniu przyczynia się do wartości tłuszczu i kalorii, podczas gdy ziemniaki dostarczają największą część węglowodanów. Ponieważ liczba porcji nie jest określona, nie jest poprawne dzielenie szacunków przez stałą liczbę porcji. Aby uzyskać wartość na porcję, najpierw należy ustalić, ile porcji wynika z przygotowanej ilości. Przechowywanie i podgrzewanie Jeśli nie podajesz sałatki od razu, przechowuj ją w lodówce w przykrytym pojemniku. Ponieważ zawiera majonez i gotowane jajka, lepiej jest ją spożyć jak najszybciej po przygotowaniu. Wersja na zimno przechowuje się w lodówce do momentu podania. Nie jest zalecane podgrzewanie sałatki po dodaniu majonezu. Jeśli chcesz ją podać na ciepło, spożyj ją od razu po przygotowaniu ziemniaków i jajek, zanim ostygnie.