Sałatka makaronowa z majonezem

Sałatkę z makaronem i majonezem robię często, gdy potrzebuję czegoś szybkiego na kolację lub zimnej sałatki na grilla. Często wykorzystuję, gdy w lodówce zostają jakieś warzywa lub trochę szynki. Zazwyczaj przygotowuję ją z muszelkami, ponieważ łatwo się mieszają z pozostałymi składnikami i szybko się chłodzą. Nigdy nie miałam problemów z teksturą ani z tym, że się rozmiękczy, więc polecam ją również na wynos. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 15-20 minut Czas gotowania: 6-8 minut Porcje: 3-4 Trudność: łatwa Typ przepisu: sałatka na zimno, dodatek Składniki 200 g krótkiego makaronu (muszelki) 1 czerwona papryka 1/2 zielonej papryki 3 kiszone ogórki 5-6 łyżek słodkiej kukurydzy (z puszki, odsączonej) 3 plastry szynki Sól i pieprz do smaku Na lekką majonez: 2 łyżki musztardy 50 ml mleka 100 ml oleju szczypta soli Sposób przygotowania 1. Gotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy 6-8 minut. 2. Po ugotowaniu dobrze odsącz i szybko przepłucz pod zimną wodą. Przenieś do głębokiej miski i pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej. 3. Pokrój czerwoną i zieloną paprykę oraz kiszone ogórki w małą kostkę. Tak samo pokrój szynkę, aby łatwo się wymieszała z makaronem. 4. Dodaj wszystkie warzywa i szynkę do ostudzonego makaronu. Dodaj również odsączoną kukurydzę. 5. Posyp solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść makaronu. 6. Na lekką majonez umieść w naczyniu musztardę, mleko, olej i szczyptę soli. Miksuj przez kilka sekund blenderem ręcznym, aż się połączą. 7. Wlej majonez do sałatki i delikatnie wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone. 8. Sałatka podawana jest na zimno. Jeśli chcesz, aby była chłodniejsza, trzymaj ją w lodówce przynajmniej godzinę przed podaniem. Dlaczego często robię ten przepis Jest łatwa do przygotowania i nie wymaga skomplikowanych składników. Lubię, że można ją przechowywać w lodówce przez dwa-trzy dni, nie tracąc smaku. Nadaje się również jako samodzielna sałatka, ale dobrze komponuje się z każdym rodzajem mięsa. Nie wymaga dodatkowego gotowania poza makaronem i dobrze dostosowuje się do tego, co mam pod ręką. Porady i wariacje Porady - Nie gotuj makaronu zbyt długo, w przeciwnym razie może się rozpaść podczas mieszania. - Dobrze odsącz kukurydzę, aby nie zostawiła wody w sałatce. - Całkowicie schłódź makaron przed dodaniem innych składników, aby majonez się nie zwarzył. Zamienniki - Możesz użyć dowolnego rodzaju krótkiego makaronu, jeśli nie masz muszelek. - Szynkę można zastąpić gotowanym kurczakiem lub szynką z indyka. - Jeśli nie masz zielonej papryki, możesz użyć tylko czerwonej lub odwrotnie. - Do majonezu możesz użyć klasycznej wersji, ale także kupionej, jeśli się spieszy. Wariacje - Zamiast kiszonych ogórków, możesz dodać kilka plastrów kiszonej papryki. - Można dodać ugotowany groszek lub nawet drobno pokrojoną cebulę w zależności od sezonu. - Dobrze smakuje również z kilkoma oliwkami, jeśli chcesz intensywniejszego smaku. Pomysły na podanie - Jako zimna sałatka na lunch lub kolację. - Jako dodatek do ciepłej pieczeni. - Na piknik, ponieważ dobrze znosi chłodzenie. - Na wynos do pracy, jeśli masz dobrze zamykane naczynie. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego rodzaju majonezu? Tak, działa również z klasycznym majonezem lub kupionym w sklepie, jeśli nie chcesz wersji lekkiej. 2. Jaką szynkę powinienem dodać? Każdą rodzaj szynki w plasterkach, w tym z kurczaka lub indyka. Dobrze sprawdzi się także resztki zimnej pieczeni. 3. Czy można to zrobić bez mięsa? Tak, jeśli pominiesz szynkę, wyjdzie sałatka wegetariańska. 4. Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem? Tak, sałatka wytrzymuje w lodówce 2-3 dni i nie zmienia znacząco swojej konsystencji. 5. Czy muszę płukać makaron zimną wodą? Tak, to pomaga, aby się nie skleił i zatrzymuje gotowanie, szczególnie w przypadku sałatek na zimno. Wartości odżywcze Szacunkowo jedna porcja (z czterech) ma około 350-400 kcal. To w dużej mierze zależy od ilości majonezu i rodzaju użytej szynki. Białko pochodzi z szynki i mleka (10-12g), węglowodany z makaronu i kukurydzy (40-45g), tłuszcze (15-20g) głównie z oleju. To wartości szacunkowe i mogą się różnić w zależności od składników. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka przechowuje się w lodówce w pojemniku z pokrywką przez 2-3 dni. Nie zaleca się podgrzewania, spożywa się tylko na zimno. Jeśli trzymasz ją w chłodnym miejscu, nie traci tekstury, a makaron pozostaje jędrny. Jeśli płyn się zmniejszy lub wydaje się bardziej sucha po dniu, możesz dodać jeszcze łyżkę majonezu przy podawaniu.

Składniki

200 g makaronów (użyłem muszelek) 1 czerwona papryka 1/2 zielonej papryki 3 ogórki kiszone 5
6 łyżek kukurydzy słodkiej 3 plastry szynki sól i pieprz do smaku Lekka majonez: 2 łyżki musztardy 50 ml mleka 100 ml oleju szczypta soli

Tagi

sałatka sałatka makaronowa sałatka makaronowa z majonezem

Kategoria: Makaron/Pizza Autor: Clementina L. Wyświetlenia: 1308 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie