Ciasto francuskie z świeżym dżemem

Często sięgam po tę wersję ciasta francuskiego z dżemem, gdy zostają mi zamrożone owoce z innych deserów i nie chcę, aby zamarzły. Dla mnie to jedna z najprostszych opcji na szybki deser, zwłaszcza gdy nie mam ochoty na skomplikowane przepisy. Dżem robię na bieżąco, z tego, co mam pod ręką, a ciasto francuskie oszczędza wszelkich kłopotów. Deser wychodzi lekki wegański, w zależności od użytego ciasta francuskiego. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 20 minut (w tym rozmrażanie ciasta francuskiego) Czas gotowania/pieczenia: 20-25 minut Porcje: około 20 sztuk, w zależności od wielkości cięcia Trudność: łatwe Typ przepisu: szybki deser, wegański Składniki 1 opakowanie ciasta francuskiego (starcza na około 20 sztuk) 500 g zamrożonych owoców (najlepiej mieszanka truskawek, jeżyn, malin, ale można użyć dowolnej kombinacji) 5 łyżek cukru Skórka otarta z 1 cytryny 1 łyżeczka soku z cytryny 50 ml wody Cukier puder (opcjonalnie, do dekoracji) Sposób przygotowania 1. Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Gdy będzie gotowe do użycia, zajmij się dżemem. 2. Umieść zamrożone owoce bezpośrednio na patelni lub garnku z grubym dnem. Ustaw ogień na średni i pozwól im dobrze się rozmrozić. 3. Gdy owoce zmiękną, dodaj cukier, skórkę cytrynową, sok z cytryny i wodę. 4. Mieszaj cały czas i gotuj na średnim ogniu, aż płyn odparuje, a dżem zgęstnieje. Nie musi być bardzo gęsty, ale nie może być wodnisty. Pozwól mu dobrze ostygnąć. 5. Gdy ciasto jest całkowicie rozmrożone, pokrój je na kwadraty o wymiarach około 10 x 10 cm. 6. Umieść kwadraty na papierze do pieczenia, bezpośrednio na blaszce do pieczenia. Na środku każdego kwadratu umieść łyżeczkę ostudzonego dżemu. 7. Podnieś dwa przeciwległe rogi każdego kwadratu i nałóż je na siebie, tworząc trójkąt. Dobrze przyciśnij brzegi widelcem, aby nadzienie nie wypłynęło. 8. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C, aż będą rumiane, zazwyczaj 20-25 minut. Każdy piekarnik jest nieco inny, sprawdź pod koniec. 9. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól im lekko ostygnąć, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Dlaczego często robię ten przepis Po pierwsze, robi się go szybko i nie brudzi zbyt wiele naczyń. Jest świetny, gdy mam ochotę na coś słodkiego, nie spędzając zbyt wiele czasu w kuchni. Poza tym mogę wykorzystać wszelkie pozostałe zamrożone owoce, nie marnując nic. Łatwo je transportować, jeśli muszę je zabrać gdzieś indziej. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Nie używaj dżemu, gdy jest gorący, w przeciwnym razie może zbytnio zmiękczyć ciasto. - Nie obciążaj zbyt mocno każdego kwadratu dżemem, ponieważ podczas pieczenia może wypłynąć i się przypalić. - Jeśli masz cierpliwość, włóż dżem do lodówki na 10-15 minut przed złożeniem. Będzie łatwiejszy do obsługi. Zamienniki - Zamrożone owoce mogą być dowolne, które masz pod ręką, nie ma potrzeby dokładnych kombinacji. - Cukier można dostosować w zależności od słodkości owoców. - Jeśli masz ciasto francuskie z masłem i nie jesteś na diecie wegańskiej, można je również użyć. Wariacje - Zamiast trójkątów, możesz zwinąć ciasto z dżemem lub zrobić kwadraty z nadzieniem. - Jeśli lubisz bardziej cytrusowy smak, zwiększ ilość skórki cytrynowej. - Można też użyć gotowego dżemu, ale smak dżemu z świeżych zamrożonych owoców jest inny. Pomysły na podanie - Można je jeść na zimno lub w temperaturze pokojowej. - Pasują do kawy lub na śniadanie. - Dla urozmaicenia można podać obok łyżki wegańskiego jogurtu, jeśli jesteś na diecie wegańskiej. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju owoców? Tak, wychodzi dobrze i z jednym rodzajem owoców, ważne jest, aby je wystarczająco ugotować, aby uzyskać bardziej zwarty dżem. Czy muszę smarować ciasto przed pieczeniem? Nie, w przepisie wegańskim nie używa się jajka ani mleka do smarowania, po prostu wkładasz do piekarnika. Czy ryzykuję, że dżem wypłynie na blachę? Jeśli dodasz zbyt dużo dżemu lub nie uszczelnisz dobrze brzegów, istnieje ryzyko, że trochę wypłynie. Nie wpływa to na smak, ale brzegi mogą się przypalić. Jak wiem, kiedy dżem jest gotowy? Dżem jest gotowy, gdy nie ma już płynu na wierzchu, a gdy go ciągniesz łyżką, zostawia ślad i nie cieknie szybko. Wartości odżywcze Przybliżone, kawałek tego ciasta ma około 100-120 kcal, w zależności od ilości ciasta i nadzienia. Dla 20 kawałków, przy opakowaniu ciasta francuskiego i 500 g owoców z cukrem: - Kalorie: 100-120 kcal na kawałek - Węglowodany: 16-18 g - Tłuszcze: 3-4 g - Białka: 1-2 g Są to wartości orientacyjne, zależy to od marki ciasta francuskiego i ilości nadzienia. Przechowywanie i podgrzewanie Najlepiej jeść w dniu, w którym zostały zrobione. Przechowują się przez dzień-dwa w temperaturze pokojowej, przykryte, aby nie stwardniały zbytnio. Nie polecam wkładać ich do lodówki, ponieważ ciasto zmięknie. Jeśli pozostały, można je krótko podgrzać w piekarniku, ale będą bardziej chrupiące na świeżo. Jeśli chcesz je zabrać ze sobą, umieść je w pojemniku, który ochroni je przed wilgocią.

Składniki

1 paczka ciasta francuskiego
około 20 sztuk 500 g mrożonych owoców 5 łyżek startego skórki z cytryny 1 łyżeczka soku z cytryny 50 ml wody cukier puder (opcjonalnie)

Tagi

ciasto francuskie z dżemem ciasto francuskie z dżemem

Kategoria: Pustynia Autor: Claudia O. Wyświetlenia: 1 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie