Szarlotka
Szarlotka - klasyczny, prosty i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ten przepis łączy kuszące smaki karmelizowanych jabłek z kruchym ciastem, tworząc idealną równowagę między słodkim a kwaśnym. Poprowadzę cię krok po kroku, aby uzyskać szarlotkę, która zaimponuje wszystkim. Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 45 minut Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut Porcje: 12 Składniki: Na ciasto: - 20 łyżek mąki - 6 łyżek cukru - 1 opakowanie proszku do pieczenia - 1 całe jajko + 1 żółtko - 1 opakowanie (200 g) masła (najlepiej w temperaturze pokojowej) - 3 łyżki śmietany - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Na nadzienie: - 1,5 kg startego jabłka (wybierz kwaśniejsze jabłka, takie jak Granny Smith, aby uzyskać bardziej zrównoważony smak) - 250 g cukru - 1 łyżeczka cynamonu Na wierzch: - 5 łyżek cukru pudru - 1 łyżeczka cynamonu Instrukcje: 1. Przygotowanie nadzienia jabłkowego: Zacznij od obrania jabłek i ich starcia. Umieść je w dużym garnku z cukrem i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj cały czas, aby zapobiec przypaleniu. Jabłka zaczną wydobywać sok, a po około 15-20 minutach staną się miękkie. Gdy jabłka zmiękną, dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Pozwól nadzieniu ostygnąć. 2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę masło, całe jajko, żółtko, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Zagnieć składniki, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Podziel ciasto na dwie równe części, uformuj kulki i pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej. 3. Montaż szarlotki: Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na oprószonej mąką powierzchni, aby uzyskać dwa cienkie arkusze. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę margaryną i oprósz ją mąką, aby zapobiec przywieraniu. Umieść pierwszy arkusz w formie i równomiernie rozłóż ostudzone nadzienie jabłkowe. Przykryj drugim arkuszem ciasta i uszczelnij brzegi, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia. 4. Pieczenie: Piecz szarlotkę w nagrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, aż stanie się złocista. Na koniec sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest dobrze upieczone w środku. 5. Serwowanie: Po wyjęciu szarlotki z piekarnika, pozwól jej całkowicie ostygnąć w formie. Następnie posyp cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i dodatkowy aromat. Pokrój na kwadraty i podawaj z gałką lodów waniliowych lub łyżką śmietany, aby uzyskać kremowy akcent. Przydatne wskazówki: - Używaj świeżych i sezonowych jabłek, aby uzyskać intensywniejszy smak. - Możesz dodać posiekane orzechy lub orzeszki laskowe do nadzienia jabłkowego, aby uzyskać dodatkową teksturę. - Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczny smak, spróbuj dodać łyżeczkę soku z cytryny do nadzienia jabłkowego. Ta szarlotka to szybki i prosty deser, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Smacznego!
Składniki
- Na ciasto: 20 łyżek mąki
- 6 łyżek cukru
- 1 paczka proszku do pieczenia
- 1 całe jajko + 1 żółtko
- 1 kostka masła
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka esencji waniliowej. Na wierzch: 5 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka cynamonu. Na nadzienie: 1
- 5 kg startego jabłka
- 250 g cukru
- 1 czubata łyżeczka cynamonu.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
