Ciasto angielskie

Angielski ciasto z daktylami i karmelem Ciasto, które łączy słodycz z bogatymi aromatami daktyli i dekadenckim sosem karmelowym, ten przepis jest idealnym wyborem na szybki i imponujący deser. Niezależnie od tego, czy podasz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, angielskie ciasto na pewno Cię oczaruje. Co więcej, to prosty przepis, dostępny dla każdego pasjonata gotowania, który chce dodać odrobinę magii do swojej kuchni. Czas całkowity przygotowania: 1 godzina i 15 minut Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 45 minut Liczba porcji: 12 Potrzebne składniki: Do ciasta: - 200 g daktyli bez pestek - 150 g margaryny (lub masła, jeśli wolisz) - 100 g brązowego cukru - 1 pasta waniliowa (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego) - 3 duże jajka - 200 g mielonych orzechów - szczypta soli - 300 g mąki - 1 łyżka proszku do pieczenia - 3 łyżki syropu cukrowego (przygotowanego z 5 łyżek cukru i 3 łyżek wody) Do karmelu: - 150 g cukru - 100 ml śmietany - 10 g kawy instant (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku) - 50 g margaryny Przygotowanie syropu cukrowego: Najpierw przygotuj syrop cukrowy. W małym garnku dodaj 5 łyżek cukru i 3 łyżki wody. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj mieszankę, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i zamieni w klarowny syrop. Po uzyskaniu, pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przygotowanie puree z daktyli: W międzyczasie umieść daktyle bez pestek w małym garnku, przykryj je wodą i gotuj przez kilka minut, aż zmiękną. Po ugotowaniu, odcedź wodę i zmiksuj daktyle w blenderze lub przy użyciu widelca, uzyskując gładkie puree. Pozwól mu ostygnąć. Przygotowanie masy na ciasto: W dużej misce zmiksuj margarynę z brązowym cukrem, aż stanie się puszystą masą. Dodaj pastę waniliową i jajka, jedno po drugim, kontynuując miksowanie. Upewnij się, że każde jajko jest dobrze wmieszane, zanim dodasz następne. Dodaj ostudzony syrop cukrowy i szczyptę soli, dokładnie mieszając. Wmieszaj mielone orzechy i puree z daktyli. Następnie przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie stracić napowietrzenia. Pieczenie ciasta: Przygotuj blachę do pieczenia, posmarowaną margaryną i posypaną mąką. Wlej masę ciasta do blachy i wygładź powierzchnię. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasto przez 45 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Pozwól ciastu ostygnąć w blaszce przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Przygotowanie sosu karmelowego: Aby przygotować karmel, umieść cukier w czystym garnku na średnim ogniu. Nie mieszaj, aż się skarmelizuje i nabierze bursztynowego koloru. Uważaj, ponieważ cukier może szybko się przypalić. Gdy karmel będzie gotowy, zdejmij garnek z ognia i dodaj śmietanę oraz kawę instant (jeśli używasz), delikatnie mieszając, aby uniknąć pryskania. Następnie dodaj margarynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Podawanie ciasta: Pokrój ciasto na plastry i podawaj z sosem karmelowym na wierzchu. Możesz je ozdobić mielonymi orzechami dla elegantszego wyglądu. To ciasto idealnie pasuje do filiżanki gorącej herbaty lub kawy, dodając smaku Twoim chwilom relaksu. Korzyści odżywcze: Daktyle są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i niezbędne minerały, takie jak potas i magnez. Ponadto brązowy cukier i orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów, białka i witamin. Chociaż jest to deser, umiarkowane spożycie tego ciasta może przynieść korzyści odżywcze. Ciekawe wariacje: Jeśli chcesz dodać element zaskoczenia, możesz zastąpić połowę mielonych orzechów migdałami lub dodać posiekaną ciemną czekoladę do masy ciasta. Możesz również eksperymentować z aromatami, dodając cynamon lub gałkę muszkatołową dla bardziej złożonego smaku. Często zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny? Oczywiście! Masło doda ciastu bogatszego smaku. Upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby lepiej się wmieszało. 2. Jak mogę przechowywać ciasto? Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz je zamrozić, aby przechować dłużej, upewniając się, że jest dobrze owinięte. 3. Czy mogę użyć innych suszonych owoców? Z pewnością! Możesz eksperymentować z rodzynkami, figami lub suszonymi morelami. Każdy dodatek nada ciastu unikalny aromat. Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na angielskie ciasto z daktylami i karmelem. Życzę powodzenia w kuchni!

Składniki

Na ciasto: 200 g daktyli
150 g margaryny
100 g brązowego cukru
1 laska wanilii
3 jajka
200 g mielonych orzechów
szczypta soli
300 g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki syropu cukrowego. Na karmel: 150 g cukru
100 ml śmietany
10 g kawy rozpuszczalnej
50 g margaryny.

Kategoria: Pustynia Autor: Caterina J. Wyświetlenia: 1 Data: 19.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Ciasto angielskie od Caterina J. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Ciasto angielskie od Caterina J. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie