Ciasto Czarnego Lasu
Ciasto Czekoladowe z Wiśniami i Białą Śmietaną Odkryj dekadencki przepis pełen smaku, inspirowany tradycją ciast czekoladowych, ale z osobistym akcentem, który zaskoczy bliskich. To ciasto to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które łączy delikatną teksturę ciemnej czekolady z słodyczą wiśni i delikatnością białej śmietany. Idealne na urodziny, przyjęcia lub po prostu dla własnej przyjemności po długim dniu, to ciasto z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej rodzinie. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30-35 minut Czas całkowity: 1 godzina Liczba porcji: 12 Składniki *Na ciemne blaty:* - 1/3 szklanki chipsów z ciemnej czekolady - 1/2 szklanki gorącej kawy - 3 szklanki cukru - 2 1/2 szklanki mąki - 1 1/2 szklanki kakao w proszku - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/8 łyżeczki soli - 5 dużych jajek - 3/4 szklanki oleju roślinnego - 1/2 szklanki śmietany roślinnej - 4 łyżeczki aromatu rumowego *Na białą śmietanę:* - 1 opakowanie 1kg śmietany roślinnej typu Meggle - 1 tabliczka białej czekolady Codruta - Wiśnie z dżemu (słoik) - Kilka łyżek syropu różanego (tylko syrop, bez płatków) *Do dekoracji:* - 1 opakowanie płatków ciemnej czekolady - Ciemna czekolada Codruta (do choinek) Przygotowanie Krok po Kroku 1. Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie blach: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 150°C (300°F). Nasmaruj i oprósz mąką 3 formy do ciast o średnicy 20 cm. To pomoże blatom łatwo się odkleić po upieczeniu. 2. Roztapianie czekolady: W średniej misce wlej gorącą kawę na chipsy z ciemnej czekolady. Pozwól im stać przez 5 minut, a następnie dobrze wymieszaj, aż całkowicie się roztopią. Ten krok jest kluczowy, ponieważ kawa podkreśla smak czekolady. 3. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz cukier, mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby składniki były dobrze rozprowadzone. 4. Przygotowanie masy jajecznej: W innej misce ubij jajka mikserem elektrycznym, aż będą puszyste i podwoją objętość. Dodaj aromat rumowy, a następnie delikatnie wmieszaj olej, śmietanę i roztopioną czekoladę. Użyj trzepaczki ręcznej, aby uzyskać gładką i puszystą konsystencję. 5. Łączenie składników suchych: Stopniowo wmieszaj składniki suche do masy jajecznej, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. 6. Podział masy: Podziel masę na 3 równe części. Jeśli wolisz, możesz upiec tylko 2 blaty, pozostawiając jeden grubszy jako podstawę. Wlej masę do przygotowanych form. 7. Pieczenie blatów: Wstaw formy do piekarnika i piecz przez 30-35 minut. Sprawdź, czy blaty są upieczone, wykonując test z wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, są gotowe! Po upieczeniu pozostaw je do całkowitego wystudzenia na kratce. 8. Przygotowanie syropu (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz nasączyć blaty prostym syropem z wody i cukru. Lekko skarmelizuj cukier, dodaj wodę i odrobinę aromatu rumowego dla intensywnego smaku. 9. Przygotowanie białej śmietany: W misce ubij śmietanę roślinną razem z opakowaniem usztywniacza do śmietany. Gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodaj roztopioną białą czekoladę z mikrofalówki i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką śmietanę. 10. Montaż ciasta: Ułóż pierwszy blat na talerzu, nasącz go (jeśli chcesz) i nałóż obficie białą śmietanę. Posyp wiśniami z dżemu wymieszanymi z syropem różanym dla dodatkowego smaku. Powtórz ten proces z pozostałymi blatami, upewniając się, że na końcu pokryjesz całe ciasto białą śmietaną. 11. Dekorowanie ciasta: Roztop ciemną czekoladę w mikrofalówce i użyj jej do stworzenia choinek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie umieść je na bokach ciasta. Posyp płatkami czekolady i wiśniami z dżemu na środku dla imponującego efektu wizualnego. 12. Schładzanie i podawanie: Pozwól ciastu chłodzić się przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem. To pozwoli aromatom idealnie się połączyć i ułatwi krojenie. Praktyczne wskazówki - Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przygotowań. To pomoże uzyskać gładszą teksturę. - Jeśli chcesz dodać odrobinę wyrafinowania, możesz dodać kilka posiekanych orzechów do śmietany lub blatów. - Ciasto można przechowywać w lodówce do 5 dni, ale jest najsmaczniejsze, gdy jest spożywane w ciągu pierwszych 2 dni. - Możesz zastąpić wiśnie innymi owocami z dżemu, takimi jak maliny lub truskawki, dla spersonalizowanej wersji. Informacje o wartościach odżywczych Jedna porcja ciasta zawiera około 450 kalorii. Jest dobrym źródłem węglowodanów i tłuszczów, ale zaleca się umiarkowane spożycie z powodu wysokiej zawartości cukru i tłuszczów. To ciasto czekoladowe z wiśniami i białą śmietaną to nie tylko przepis, ale rodzinna historia, która przyniesie uśmiechy na twarzach bliskich. Życzę powodzenia w przygotowaniu tego pysznego deseru! Smacznego!
Składniki
- pt.czarne warstwy: 1/3 szklanki ciemnych czekoladowych kropelek 1/2 szklanki gorącej kawy parzonej 3 szklanki cukru 2 1/2 szklanki mąki 1 1/2 szklanki kakao w proszku 2 łyżeczki sody oczyszczonej 3/4
- słoik Kilka łyżek dżemu różanego (tylko syrop bez płatków) Do dekoracji: 1 małe pudełko płatków ciemnej czekolady Do choinek: ciemna czekolada do gotowania Codruta
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
