Pieczenie jabłek z cynamonem, pigwą i pomarańczą

Zrobiłem pieczone jabłka na różne sposoby, ale ta wersja z pigwą i pomarańczą jest jedną z najprostszych i najłatwiej dostępnych. Użyłem jabłek typu golden, ponieważ uważam, że idealnie pasują do tekstury i smaku końcowego. Przygotowuje się je szybko, z niewielką ilością składników i są dokładnie tak aromatyczne, jak powinny być. Nie ma w tym nic skomplikowanego, wystarczy kilka kroków, które możesz wykonać, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez zbytniego wysiłku. Szybkie informacje Czas całkowity: 30-40 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 20-30 minut (w zależności od wielkości jabłek) Portie: 6 Trudność: łatwa Typ przepisu: codzienny deser Składniki 6 jabłek (najlepiej golden, ale można użyć innych) 1 pigwa 1/2 pomarańczy (tylko sok) cukier (do smaku, ale minimum po łyżeczce do każdego jabłka plus dla pigwy) cynamon Sposób przygotowania 1. Umyj jabłka i dokładnie osusz je czystym ręcznikiem. Usuń gniazda nasienne za pomocą specjalnego narzędzia lub czubka noża, dbając o to, aby nie przebić całkowicie dna każdego jabłka. 2. Umieść jabłka na talerzu lub bezpośrednio na folii aluminiowej, przygotowane do nadzienia. 3. Napełnij każde jabłko w miejscu, gdzie było gniazdo nasienne, cukrem, około łyżeczki na każde. Jeśli chcesz, aby było słodsze, dodaj jeszcze trochę. 4. Wyciśnij sok z pomarańczy i dodaj kilka kropel soku do każdego jabłka, bezpośrednio na cukier. 5. Posyp cynamonem każde jabłko, według smaku. 6. Pokrój pigwę na małe kawałki lub cienkie plasterki. Umieść je między już przygotowanymi jabłkami. 7. Posyp jeszcze trochę cukru na kawałki pigwy, aby również zmiękły podczas pieczenia. 8. Owiń każde jabłko (lub wszystko razem, jeśli wolisz) w folię aluminiową, tak aby były dobrze przykryte. 9. Umieść wszystko w blaszce. 10. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 200°C na 20-30 minut. Sprawdź po 20 minutach – miąższ jabłek powinien być miękki, ale nie rozgotowany. Pigwa również zmięknie, ale pozostanie nieco twardsza. 11. Wyjmij blachę i pozwól jabłkom ostygnąć przez kilka minut, a następnie ostrożnie rozwiń folię. Dlaczego często przygotowuję ten przepis Wybieram ten przepis, gdy chcę coś słodkiego, ale szybkiego i bez zagracania kuchni naczyniami. Podoba mi się, że można go zrobić z podstawowych składników i nie potrzeba niczego specjalnego. Jest też idealny, gdy mam pigwę i nie wiem, co z nią zrobić. Wszystko jest gotowe w maksymalnie trzy czwarte godziny, bez zbytniego wysiłku. Porady i wariacje Porady Nie usuwaj całego dna jabłka, gdy usuwasz gniazda nasienne, aby sok nie wypłynął. Pigwa zawsze pozostaje twardsza niż jabłko po upieczeniu, więc nie oczekuj, że będzie tak miękka. Jeśli jabłka są bardzo małe lub bardzo duże, dostosuj czas pieczenia o 5-10 minut w górę lub w dół. Dobrze jest używać jabłek, które nie są zbyt kwaśne, ponieważ cukier nie zrekompensuje całkowicie, jeśli owoce są zbyt niedojrzałe. Jeśli masz soczyste owoce, wyciśnij pomarańczę bezpośrednio nad jabłkami, aby nic nie stracić. Zamienniki Jabłka golden są idealne, ale można użyć każdego jabłka do pieczenia. Unikaj bardzo soczystych jabłek, ponieważ mogą puścić zbyt dużo soku. Zamiast pomarańczy, możesz użyć soku z mandarynki lub odrobiny soku z cytryny, jeśli chcesz bardziej kwaskowaty smak, ale to nie to samo. Pigwę można pominąć, jeśli jej nie masz, lub zastąpić gruszkami, ale tekstura będzie inna. Wariacje Możesz dodać posiekane orzechy, rodzynki lub kilka kropel ekstraktu waniliowego do wnętrza jabłek dla urozmaicenia, ale ja wolę podstawowy przepis. Jeśli chcesz czegoś bardziej świątecznego, dodaj odrobinę startej skórki pomarańczowej przed pieczeniem. Pomysły na podanie Jabłka można jeść zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z prostym jogurtem lub łyżką tłustej śmietany. Jeśli masz ochotę, kropla miodu na wierzchu po ostygnięciu będzie dobrze pasować, ale nie jest to konieczne. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innych odmian jabłek oprócz golden? Tak, każde jabłko odpowiednie do pieczenia będzie działać, tylko nie może być zbyt miękkie ani zbyt kwaśne. 2. Czy pigwa musi być obrana przed pieczeniem? Nie jest to konieczne, ale jeśli ma bardzo twardą lub grubą skórkę, możesz ją częściowo obrać. 3. Czy mogę przygotować wszystko wcześniej i upiec później? Nie zalecam pozostawiania ich długo przygotowanych przed pieczeniem, ponieważ jabłka szybko utleniają się i brązowieją. 4. Co zrobić, jeśli nie mam folii aluminiowej, jak mogę upiec jabłka? Możesz użyć blaszki przykrytej pokrywką lub papierem do pieczenia, ale folia pomaga zachować sok i aromaty wewnątrz. 5. Ile czasu powinny być w piekarniku, jeśli jabłka są bardzo duże? W przypadku dużych jabłek, piecz je przez 30-35 minut i sprawdź, czy są miękkie za pomocą cienkiego noża. Wartości odżywcze Wartości są przybliżone, na porcję (jedno nadziewane jabłko, z odrobiną pigwy i cukru): Kalorie: 120-150 kcal Węglowodany: 30-35 g Białko: poniżej 1 g Tłuszcze: poniżej 1 g Zawartość różni się w zależności od ilości dodanego cukru i wielkości jabłek. To dość lekki deser, bez znaczących dodatkowych tłuszczów. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Można przechowywać w lodówce do 2 dni, w pojemniku z pokrywką. Przy podgrzewaniu, włóż je na kilka minut do piekarnika lub mikrofalówki, ale tekstura nie będzie już taka sama jak na początku – staną się bardziej miękkie. Nie zalecam długoterminowego przechowywania, ponieważ pieczone jabłka szybko zmieniają smak i wygląd. Lepiej je spożyć na świeżo, od razu lub w tym samym dniu.

Przygotowanie

Umyj jabłka, osusz je i usuń gniazdo nasienne. Ułóż je na talerzu i napełnij otwór po gnieździe cukrem, dodaj kilka kropli soku pomarańczowego, następnie posyp cynamonem i umieść w formie owiniętej folią, jak na zdjęciu. Po ułożeniu dodaj pokrojoną gruszkę i cukier na wierzch. Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20-30 minut, w zależności od ich wielkości (pozostaw, aż miąższ zmięknie). Użyłem jabłek golden; są lepsze :)