Sałatka z ogórków

Sałatka z ogórków z koperkiem, czosnkiem i octem Kiedy masz świeże ogórki pod ręką, ta sałatka przygotowuje się szybko i może towarzyszyć niemal każdemu daniu. Ogórki pozostają ze skórką, ale można je obrać, jeśli wolisz. Sos przygotowuje się osobno, a sałatkę przyprawia się około pięć minut przed podaniem, aby plasterki pozostały przyjemne w teksturze. Koperek i czosnek nadają jej główny smak, a pomidor służy do dekoracji. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie; przygotowanie jest krótkie, ponieważ nie wymaga gotowania. Czas przygotowania: nie podano dokładnie. Czas gotowania: 0 minut. Porcje: liczba nie jest podana; ilość 1,2 kg ogórków jest odpowiednia na kilka porcji, w zależności od tego, jakie inne potrawy są serwowane. Trudność: łatwa. Typ przepisu: sałatka na zimno, odpowiednia jako dodatek. Składniki 1,2 kg ogórków Sól, do smaku 1 łyżeczka cukru Ocet lub sok z cytryny, do smaku Pieprz, do smaku 1 łyżka oleju Świeży koperek 1 ząbek czosnku 100 ml wody 1 pomidor, do dekoracji Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj ogórki i odetnij końce. Pokrój je w plastry o odpowiedniej grubości. Skórkę można zostawić, jak w oryginalnym przepisie, lub usunąć, jeśli jej nie preferujesz. 2. Umyj koperek, pozostaw go do odsączenia i posiekaj. Dodaj go do plasterków ogórka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożył. 3. Przygotuj sos osobno. W małej misce umieść wodę, olej, sól, cukier, pieprz oraz ocet lub sok z cytryny, do smaku. 4. Obierz ząbek czosnku i przeciśnij go przez praskę. Dodaj do składników sosu i dobrze wymieszaj. Cukier znajduje się na liście składników i równoważy kwaskowaty smak octu lub soku z cytryny. 5. Wlej sos na ogórki około pięć minut przed podaniem. Delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść plasterków. 6. Pokrój pomidora w plastry i ułóż je na wierzchu lub na brzegu sałatki, dla dekoracji. Podawaj sałatkę od razu po przyprawieniu. Jak kwaśna lub słona będzie sałatka, zależy od gustu każdego, od rodzaju używanego octu oraz od tego, ile wody puszczą ogórki. Łatwiej jest zacząć od umiarkowanej ilości soli i octu, a następnie dostosować sos przed wlaniem go na warzywa. Dlaczego często robię ten przepis To prosta sałatka, z powszechnymi składnikami i bez gotowania. Pasuje do wielu potraw i jest wystarczająco lekka na dni, kiedy nie chcesz skomplikowanego dodatku. Ogórki, koperek, czosnek i kwaskowaty sos oferują świeży smak, nie wymagając wielu składników. Podoba mi się również to, że sos można wymieszać osobno. W ten sposób smak można sprawdzić przed dodaniem go do całej ilości ogórków. Pięć minut odpoczynku przed podaniem wystarczy, aby plasterki nabrały aromatu, nie leżąc zbyt długo w cieczy. Wskazówki Używaj dobrze umytych ogórków i kroj je jak najrówniej, aby sałatka miała przyjemną teksturę. Jeśli pokroisz je bardzo cienko, mogą szybciej zmięknąć po dodaniu sosu. Dodaj sos około pięć minut przed posiłkiem, a nie zbyt wcześnie. Ogórki puszczą wodę, a sałatka może stać się wodnista, jeśli będzie przyprawiana i pozostawiona na długo. Spróbuj sosu przed wymieszaniem go z warzywami. Możesz wtedy dostosować sól, pieprz i ilość octu lub soku z cytryny, bez konieczności naprawiania sałatki po połączeniu wszystkich składników. Koperek należy umyć i posiekać przed wymieszaniem z ogórkami. Jeśli pozostanie wilgotny, strząśnij go lub pozostaw na chwilę do odsączenia, aby sałatka nie dostała dodatkowej wody. Zamienniki Ocet można zastąpić sokiem z cytryny, do smaku. Obie wersje nadają sałatce kwaskowaty smak, ale końcowy aromat będzie inny. Ogórki można zostawić ze skórką lub obrać. W oryginalnym przepisie skórka nie jest usuwana, jednak wybór należy do preferencji. Wariacje Podstawowa wersja pozostaje z ogórkami, koperkiem, czosnkiem i kwaskowatym sosem. Możesz wybierać między octem a sokiem z cytryny, zachowując pozostałe składniki i sposób przygotowania. Pomidor jest używany do dekoracji, nie jest obowiązkowo mieszany z plasterkami ogórka. Jeśli wolisz, plastry można ułożyć na sałatce tuż przed podaniem, aby lepiej zachowały formę. Pomysły na podanie Sałatka podawana jest na zimno lub w temperaturze pokojowej, zaraz po przyprawieniu. Pasuje jako dodatek, jak wspomniano w oryginalnym przepisie, i może być podawana obok potraw, które potrzebują świeżego i kwaskowatego składnika. Dla prostego wyglądu plasterki ogórka można umieścić w misce, a plastry pomidora ułożyć na wierzchu. Świeży koperek powinien być widoczny wśród ogórków, bez dodawania go w takiej ilości, aby całkowicie zakrył sałatkę. Najczęściej zadawane pytania Czy ogórki należy obierać ze skórki? Nie jest to konieczne. W oryginalnym przepisie ogórki są myte, końce są odcinane, a następnie krojone w plastry ze skórką. Jeśli wolisz ogórki obrane, możesz usunąć skórkę przed pokrojeniem. Kiedy dodaje się sos do ogórków? Sos dodaje się około pięć minut przed podaniem. Ten czas pozwala ogórkom się przyprawić, nie leżąc zbyt długo w mieszance wody, oleju i octu. Czy mogę użyć soku z cytryny zamiast octu? Tak. Przepis dopuszcza użycie soku z cytryny zamiast octu. Ilość ustala się według gustu, ponieważ intensywność różni się w zależności od cytryny i od tego, jak kwaśną chcesz mieć sałatkę. Dlaczego w sosie jest cukier? Cukier znajduje się na liście składników i pomaga zrównoważyć kwaskowaty smak octu lub soku z cytryny. Używa się jednej łyżeczki na całą ilość sałatki. Czy pomidor jest mieszany z ogórkami? W oryginalnym przepisie pomidor jest krojony w plastry i używany do dekoracji przed podaniem. Nie ma potrzeby mieszania go w sałatce. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i odnoszą się do całego przepisu, nie do dokładnej porcji, ponieważ liczba porcji nie jest podana. Obliczenia uwzględniają ilość ogórków, łyżkę oleju, łyżeczkę cukru i pomidora. Koperek, czosnek, ocet lub sok z cytryny oraz przyprawy mogą nieznacznie zmienić wynik. Dla całej ilości: Kalorie: około 320-350 kcal Białko: około 7-9 g Węglowodany: około 48-55 g Tłuszcze: około 13-15 g Błonnik: około 6-8 g Duża część objętości sałatki pochodzi z ogórków i wody. Kalorie pochodzą głównie z oleju i cukru, podczas gdy pozostałe składniki wnoszą mniej do całkowitej wartości energetycznej. Aby uzyskać dokładne wartości na porcję, potrzebna byłaby jasna liczba porcji oraz zmierzone ilości soli, koperku, octu i pomidora. Przechowywanie i podgrzewanie Sałatka jest najlepsza, gdy jest świeżo przyprawiona. Jeśli zostanie, przykryj naczynie i przechowuj w lodówce, ale pamiętaj, że plasterki ogórków puszczą wodę i mogą stracić swoją jędrność. Idealnie jest przechowywać ogórki i sos osobno, gdy chcesz przygotować sałatkę z wyprzedzeniem. Sos dodaje się około pięć minut przed podaniem, zgodnie z krokami przepisu. Nie ma potrzeby podgrzewania i nie jest to zalecane, ponieważ sałatka podawana jest na zimno. Resztki można jeść na zimno, jednak najlepiej podać je jak najszybciej po przygotowaniu.

Składniki

• 1
• 2 kg ogórków sól (do smaku) 1 łyżeczka cukru ocet (lub sok z cytryny) do smaku pieprz 1 łyżka oleju świeży koper 1 ząbek czosnku 100 ml wody 1 pomidor do dekoracji.

Tagi

ogórkiczosnekkoperocetulai

Kategorie

Przystawki

Napój

Znani szefowie kuchni

Szef w mieście

Dzieci

Kawa

Konserwować

Gotuj i uśmiechaj się

Gry Kulinarne

Szkoła Gotowania

Pustynia

Różnorodny

Ciasta i wypieki

Napojów

Ryba

Zdrowe Przyjemności

Międzynarodowy

Jakob Hausmann

Dżem

Jamie Oliver

Mięso

Różne

Ponad

Makaron/Pizza

Marynaty

Zaraza

Sałatka

Kanapki

Sosy

Pikantny

Sezon

Sezon

Powolne gotowanie

Zupy

Przepis Gwiazdy

Syrop

Przetłumaczone

Różne

Wegański