Gofry z orzechów włoskich i soi

Aby przygotować pyszne gofry z płatków owsianych i pasty sojowej, ważne jest, aby upewnić się, że używamy świeżych i wysokiej jakości składników. Zaczynamy od soi, którą będziemy moczyć przez 8-12 godzin. Ten proces pomaga aktywować enzymy i poprawia strawność. Po namoczeniu odcedzamy ziarna i wkładamy je do blendera razem z odrobiną wody. Miksujemy, aż uzyskamy gładką i jednorodną pastę. Zaleca się przygotowanie większej ilości pasty sojowej, którą możemy porcjować i przechowywać w zamrażarce na przyszłość. Kontynuujemy z płatkami owsianymi. W dużej misce dodajemy 2 szklanki płatków owsianych, które nadadzą gofrom przyjemną teksturę i wyjątkowy smak. Do tej bazy dodajemy wcześniej przygotowaną pastę sojową. Ważne jest, aby dobrze wymieszać składniki, aby idealnie się połączyły. Jeśli chcemy, aby masa była bardziej miękka, możemy stopniowo dodać wodę lub mleko sojowe, aż uzyskamy pożądaną konsystencję. Po uzyskaniu jednorodnej masy podgrzewamy gofrownicę. Zaleca się dobrze ją podgrzać, aby zapewnić równomierne pieczenie. Gdy gofrownica jest gotowa, wlewamy mieszankę owsianą i sojową, uważając, aby nie przepełnić, ponieważ gofry rozszerzą się podczas pieczenia. Pozostawiamy gofry w gofrownicy, aż przestaną wydobywać się pary, co oznacza, że są całkowicie upieczone i gotowe do skosztowania. Te gofry są pyszne i bardzo sycące, idealne na zdrowe śniadanie lub przekąskę między posiłkami. Po upieczeniu możemy je przechowywać w zamrażarce, a gdy chcemy je zjeść, możemy je podgrzać w piekarniku lub tosterze. W ten sposób cieszymy się ciepłymi i chrupiącymi goframi, pełnymi składników odżywczych. To danie jest nie tylko smaczne, ale także doskonałym źródłem energii, idealnym na aktywny dzień. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, takimi jak świeże owoce, syrop klonowy lub masło orzechowe, aby dodać odrobinę smaku. Niezależnie od wyboru, gofry z płatków owsianych i pasty sojowej z pewnością staną się ulubionym daniem w twojej codziennej diecie.

Składniki

4 szklanki wody
dwa opakowania wanilii
kilka daktyli bez pestek (w zależności od tego
jak słodkie chcemy wafle
użyłem około 11
były umiarkowanie słodkie)
1 szklanka orzechów włoskich
1/2 szklanki pulpy sojowej (pozostałej po przetworzeniu mleka sojowego w specjalnej maszynie)
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
3/4 szklanki mąki kukurydzianej lub prosa
garść kiełków fasoli mung (ten składnik można pominąć)
1 łyżeczka soli