Tort Lela z orzechami i kremami

Składniki

Na litery

• 100 g białej czekolady

Na blat

• 8 dużych jajek
• 1 szczypta soli
• 5 łyżek cukru
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 5 łyżek mąki
• 4 łyżki mielonych orzechów włoskich

Na syrop

• 400 ml wody
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Dr. Oetker

Na krem waniliowy

• 1 opakowanie kremu waniliowego Dr. Oetker
• 250 ml zimnego mleka
• 3 łyżki cukru

Na krem z owoców leśnych

• 1 opakowanie kremu z owoców leśnych Dr. Oetker
• 250 ml zimnego mleka
• 3 łyżki cukru

Do dekoracji

• 200 ml śmietanki kremówki
• 8 kwiatów z opłatka
• 20 g cukrowego konfetti

Przygotowanie

1. Rozpuść 100 g białej czekolady w kąpieli wodnej, około 5 minut, a potem przelej ją do foremek na litery. Wstaw foremki do lodówki na 30 minut, aż litery stwardnieją. 2. Ubij białka z 8 jajek z 1 szczyptą soli i 5 łyżkami cukru, aż piana będzie sztywna. Dodawaj kolejno żółtka, proszek do pieczenia, mąkę i orzechy. Przelej masę do okrągłej formy o średnicy 27 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 35 minut, aż lekko się zrumieni. Odstaw blat do ostygnięcia na 60 minut. 3. Gotuj 400 ml wody z 3 łyżkami cukru przez 5 minut, aż cukier się rozpuści. Zdejmij syrop z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw do ostygnięcia. 4. Ubij krem waniliowy z 250 ml zimnego mleka i 3 łyżkami cukru, aż zgęstnieje. Tak samo przygotuj krem z owoców leśnych, używając pozostałych 250 ml zimnego mleka i 3 łyżek cukru. 5. Przekrój blat na dwa nierówne blaty, tak aby spód był grubszy od wierzchu. Nasącz je syropem, a następnie rozsmaruj na spodzie połowę kremu waniliowego i połowę kremu z owoców leśnych. Przykryj wierzchnim blatem. 6. Ubij śmietankę przez 3 minuty, aż będzie kremowa i sztywna, ale nie za mocno. Udekoruj tort pozostałymi kremami i śmietanką, a potem dodaj kwiaty z opłatka, cukrowe konfetti i czekoladowe litery.