Penne z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Penne z tuńczykiem w sosie pomidorowym przygotowuje się łatwo i są idealne na ciepły posiłek zapiekany w piekarniku. Makaron gotuje się osobno, sos przyrządza się na patelni, a następnie wszystko umieszcza się w naczyniu żaroodpornym i posypuje startym serem. Pieczenie jest krótkie, ale pomaga sosowi połączyć się z makaronem i tworzy rumianą warstwę na wierzchu. Szybkie informacje Czas całkowity: około 50-60 minut, w zależności od czasu potrzebnego na zagotowanie wody i przygotowanie składników Czas przygotowania: nie podano osobno w oryginalnym przepisie Czas gotowania i pieczenia: około 44-48 minut, zgodnie z etapami w przepisie Porcje: nie podano Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: zapiekanka makaronowa, idealna na lunch lub kolację Składniki Na makaron 400 g penne 1 łyżka oleju 1 łyżeczka soli Woda do gotowania Na sos 3 puszki tuńczyka w sosie pomidorowym 1 puszka pomidorów w sosie własnym, obranych 1 cebula 1 marchewka 2-3 łyżki oliwy z oliwek Suszona pietruszka, do smaku Sól, do smaku Pieprz, do smaku Dodatkowo Ser, do posypania na wierzchu Sposób przygotowania 1. Gotuj makaron Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj sól i łyżkę oleju, a następnie, gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć penne. Gotuj makaron przez 8-10 minut, zgodnie z instrukcjami w przepisie. Po ugotowaniu odcedź makaron i pozostaw do odsączenia. Nie trzeba go płukać. 2. Przygotuj warzywa Umyj cebulę i drobno ją posiekaj. Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o małych oczkach. Drobną marchewkę gotuje się szybko i łatwiej wkomponowuje w sos. 3. Smaż cebulę i marchewkę Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa nie powinny się mocno rumienić. Są gotowe, gdy cebula zmięknie, a marchewka zacznie się gotować. 4. Gotuj sos pomidorowy Dodaj obrane z puszki pomidory, rozgniecione lub pokrojone, do cebuli i marchewki. Pozwól sosowi gotować się przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Jeśli pomidory w puszce są całe, możesz je rozgnieść przed dodaniem lub bezpośrednio na patelni, aby sos miał bardziej jednolitą konsystencję. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalił. 5. Dodaj tuńczyka Wrzuć na patelnię kawałki tuńczyka w sosie pomidorowym. Delikatnie wymieszaj, aby nie rozkruszyć całkowicie tuńczyka, i gotuj sos jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i suszoną pietruszką. Tuńczyk i konserwy mogą być już słone, więc lepiej dodawać sól stopniowo. 6. Połącz makaron z sosem Wrzuć odcedzony makaron do sosu i wymieszaj, aż makaron będzie równomiernie pokryty. Sos powinien dotrzeć między makaron, a nie tylko na wierzchu. 7. Piecz makaron Przenieś makaron z sosem do naczynia żaroodpornego. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie wyjmij naczynie i posyp na wierzchu startym serem. Wstaw ponownie potrawę do piekarnika na kolejne 4-5 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Podawaj makaron na ciepło. Dlaczego często przygotowuję ten przepis To praktyczny przepis, gdy chcę sycącego dania, ale nie chcę przygotowywać osobno dania głównego i dodatku. Sos przygotowuje się w jednej patelni, a makaron można od razu wstawić do piekarnika po wymieszaniu z tuńczykiem i pomidorami. Lubię też to, że przepis można przygotować z wyprzedzeniem, tuż przed pieczeniem. Makaron, sos i tuńczyk łatwo się łączą, a ser dodaje się na końcu, przed ostatnim etapem w piekarniku. Porady i wariacje Porady Gotuj penne tylko 8-10 minut, aby pozostały wystarczająco jędrne na etap pieczenia. Jeśli będą ugotowane zbyt długo, mogą się rozpaść po upieczeniu. Dokładnie odcedź makaron przed wymieszaniem z sosem. Nadmiar wody może rozcieńczyć składniki w naczyniu. Delikatnie mieszaj tuńczyka po dodaniu. Kawałki mogą pozostać bardziej przyjemne w teksturze, jeśli nie zostaną całkowicie rozdrobnione. Sól dodaj na końcu, po dodaniu tuńczyka. Konserwy z tuńczykiem i pomidorami już zawierają sól, a potrzebna ilość może się różnić. Ser posypuj po pierwszych 15 minutach pieczenia, a nie na początku. W ten sposób roztopi się w ostatnich minutach i nie wyschnie zbytnio. Zamienniki Penne można zastąpić innym rodzajem makaronu, ale najlepiej wybierać krótkie makarony, które dobrze mieszają się z sosem. Ilość 400 g pozostaje taka sama, jeśli używasz innego kształtu makaronu. Pomidory obrane w sosie własnym można używać po ich rozgnieceniu lub pokrojeniu, aby uzyskać sos potrzebny do przepisu. Nie zaleca się całkowitego usuwania soku z puszki, ponieważ wchodzi on w skład sosu. Jeśli nie masz suszonej pietruszki, można ją pominąć. W podstawowym przepisie używa się jej do przyprawienia, obok soli i pieprzu. Wariacje Aby uzyskać bardziej jednolity sos, pomidory można rozgnieść przed dodaniem na patelnię. Jeśli wolisz czuć kawałki pomidora, możesz je mniej rozgnieść. Tuńczyka można wymieszać bardziej lub mniej w sosie. Aby uzyskać gładszą teksturę, kawałki można delikatnie rozdzielić łyżką. Dla bardziej widocznych kawałków mieszaj tylko tyle, aby rozdzielić je w sosie. Ilość sera można dostosować do smaku, ponieważ w początkowych składnikach nie podano dokładnej ilości. Ważne jest, aby było go wystarczająco, aby pokryć wierzch makaronu. Pomysły na podanie Penne z tuńczykiem w sosie pomidorowym podaje się na ciepło, zaraz po roztopieniu sera. Można je podać bezpośrednio na talerzu z naczynia żaroodpornego, po kilku minutach odpoczynku. Jeśli danie jest podawane jako danie główne, nie wymaga osobnego dodatku. Sos pomidorowy, makaron i tuńczyk są już połączone w tym samym daniu. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć całych pomidorów z puszki? Tak. Pomidory obrane z puszki można rozgnieść lub pokroić przed dodaniem na patelnię. W przepisie są używane jako baza do sosu pomidorowego. 2. Czy należy płukać makaron po ugotowaniu? Nie. Po 8-10 minutach gotowania makaron należy odcedzić i pozostawić do odsączenia. Nie trzeba go płukać przed wymieszaniem z sosem. 3. Kiedy dodaje się ser? Ser dodaje się po 15 minutach pieczenia makaronu w piekarniku. Po posypaniu naczynie piecze się jeszcze przez 4-5 minut. 4. Czy mogę przygotować makaron przed pieczeniem? Tak, makaron i sos można wymieszać i przenieść do naczynia żaroodpornego przed ostatnim etapem. Ser dodaje się w momencie pieczenia, na wierzch kompozycji. 5. Co zrobić, jeśli sos jest zbyt słony? Nie dodawaj więcej soli na końcu, zanim nie spróbujesz. Sól w tuńczyku i w pomidorach w puszkach różni się w zależności od produktu, więc lepiej doprawiać stopniowo. Wartości odżywcze Wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano ilości sera, a rodzaj konserw i dokładna ilość oleju mogą zmienić wynik. Na jedną porcję, oszacowaną poprzez podzielenie potrawy na 4 porcje i używając standardowej ilości sera, szacuje się około: 650-750 kcal 30-38 g białka 75-90 g węglowodanów 22-32 g tłuszczu Ilość soli może się znacznie różnić w zależności od konserw i ilości soli dodanej do makaronu i sosu. Aby uzyskać dokładne oszacowanie, potrzebna byłaby marka i waga odsączonych konserw oraz ilość użytego sera. Przechowywanie i podgrzewanie Resztki przechowuje się w zamkniętym pojemniku w lodówce. Zaleca się spożycie w ciągu kilku dni, ponieważ makaron stopniowo wchłania sos i zmienia swoją teksturę. Aby podgrzać, porcję można podgrzać, aż stanie się gorąca. W piekarniku makaron może się wysuszyć, jeśli zostanie pozostawiony zbyt długo, dlatego dobrze jest podgrzewać tylko tyle, ile to konieczne. Jeśli danie było przechowywane w lodówce przed pieczeniem, ser można dodać przed włożeniem do piekarnika.

Składniki

400 g penne 1 łyżka oleju 1 łyżeczka soli woda Na sos: 3 puszki tuńczyka w sosie pomidorowym 1 puszka pomidorów obranych w swoim soku 1 cebula 1 marchewka 2
3 łyżki oliwy z oliwek suszona pietruszka sól pieprz Dodatkowo: ser

Tagi

ciasto z tonem ser

Kategoria: Makaron/Pizza Autor: Aurora C. Wyświetlenia: 1833 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie