Przepis na puszyste naleśniki z dżemem śliwkowym i kremem czekoladowym
Robiłem te puszyste naleśniki wiele razy, zwłaszcza gdy miałem ochotę połączyć dżem śliwkowy z odrobiną kremu czekoladowego. Przepis jest prosty i nie wymaga skomplikowanych składników ani specjalnych technik. Zauważyłem, że są grubsze i bardziej miękkie niż klasyczne cienkie naleśniki, co sprawia, że nadają się do sycących nadzień. Szybkie informacje Czas całkowity: około 40 minut Porcje: 10-12 naleśników, w zależności od wielkości Trudność: łatwa Typ przepisu: deser, szybka przekąska Składniki 2 jajka 200 ml mleka 300 g mąki 200 ml wody mineralnej skórka z połowy cytryny esencja pomarańczowa 1 opakowanie cukru wanilinowego szczypta soli Sposób przygotowania 1. W dużej misce ubijam jajka trzepaczką, aż będą jednolite. Nie trzeba ich ubijać na pianę, wystarczy dobrze wymieszać. 2. Dodaję mleko i nadal mieszam. 3. Dodaję startą skórkę z cytryny, esencję pomarańczową, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Na tym etapie już czuć świeży zapach cytrusów. 4. Zaczynam dodawać mąkę, po trochu, ciągle mieszając. Ciasto staje się gęste i trzeba dobrze wymieszać, aby nie było grudek. 5. Po włączeniu mąki, stopniowo wlewam wodę mineralną. Pomaga to uzyskać bardziej puszystą teksturę, a ciasto staje się bardziej płynne, ale wciąż pozostaje grubsze niż w przypadku klasycznych naleśników. 6. Rozgrzewam patelnię teflonową na średnim ogniu i dodaję odrobinę oleju tylko do pierwszego naleśnika. Po rozgrzaniu wlewam chochlę ciasta i delikatnie rozprowadzam. 7. Zostawiam naleśnika do pieczenia, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a następnie przewracam go szpatułką. Smaży się szybko, około 1-2 minuty z każdej strony. 8. Postępuję tak samo z resztą ciasta, od czasu do czasu mieszając, aby nie opadło. 9. Naleśniki nadziewam według uznania dżemem śliwkowym lub kremem czekoladowym, gdy są jeszcze ciepłe. Dlaczego często robię ten przepis Są szybkie do zrobienia i nie potrzebujesz skomplikowanych składników. Nadają się na każdą porę dnia, jako deser, śniadanie lub przekąska. Pozostają miękkie nawet po schłodzeniu. Porady i wariacje Porady Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej puszyste, pozostaw ciasto na 10-15 minut przed smażeniem. Mieszaj ciasto za każdym razem przed wylaniem na patelnię, aby pozostało jednorodne. Zamienniki Mleko można zastąpić mlekiem roślinnym, ale tekstura może się nieco zmienić. Możesz pominąć esencję pomarańczową, jeśli jej nie masz lub nie lubisz tego smaku. Wariacje Zamiast dżemu śliwkowego, możesz użyć dowolnego innego dżemu, słodkiego twarogu lub bita śmietanę. Naleśniki mogą być serwowane prosto, tylko posypane cukrem. Pomysły na podanie Naleśniki można nadziewać na ciepło dżemem lub kremem czekoladowym. Mogą być zwijane lub składane, według uznania. Możesz dodać świeże owoce na wierzch dla dodatkowej świeżości. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć wody niegazowanej zamiast wody mineralnej? Możesz, ale naleśniki nie będą tak puszyste. Woda mineralna sprawia, że są lżejsze i bardziej puszyste. 2. Czy można zrobić naleśniki bez cukru wanilinowego? Tak, ale końcowy smak będzie prostszy. Cukier wanilinowy dodaje dodatkowego smaku, ale nie jest niezbędny. 3. Czy można użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, jednak naleśniki będą nieco gęstsze i o bardziej rustykalnym smaku. 4. Czy ciasto można przygotować wieczorem? Możesz zostawić ciasto w lodówce na noc, ale dobrze wymieszaj je rano i poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową przed smażeniem. 5. Czy naleśniki można zamrażać? Tak, ale tekstura nieco się zmieni po rozmrożeniu. Lepiej je zjeść na świeżo. Wartości odżywcze Szacunkowo jeden naleśnik (bez nadzienia) ma około 120 kcal, 20 g węglowodanów, 4 g białka i 3 g tłuszczu. Wartości mogą się różnić w zależności od tego, jak grube są i od nadzienia. Przechowywanie i podgrzewanie Naleśniki można przechowywać w lodówce, przykryte, przez 2 dni. Podczas podgrzewania na patelni lub w piekarniku zachowują dość dobrze teksturę. Nie są tak dobre po kilku dniach, więc zaleca się przygotować je na świeżo, gdy masz na nie ochotę.
Składniki
- Przepis na puszyste naleśniki 2 jajka 200 ml mleka 300 g mąki 200 ml wody mineralnej skórka z połowy cytryny esencja pomarańczowa 1 opakowanie cukru waniliowego szczypta soli
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
