Gołąbki w multicookerze

Sarmale w multicookerze przygotowuje się w dwóch etapach: najpierw liście kapusty są namaczane, a następnie sarmale są gotowane w sosie, w programie STEW. Przepis jest prosty, ale należy pamiętać o kolejności poleceń na urządzeniu. W pierwotnym źródle nie podano ilości wody, więc dodaje się ją zgodnie z metodą pracy przepisu, nie uzupełniając miarą, która nie pojawia się w instrukcjach. Szybkie informacje Czas przygotowania: nie podano dokładnie; obejmuje przygotowanie kapusty, nadzienia i zwijania sarmali Czas gotowania zaplanowany: 10 minut na BOIL i 1 godzinę i 40 minut na STEW Czas całkowity: co najmniej 1 godzinę i 50 minut gotowania zaplanowanego, plus czas przygotowania i schłodzenia urządzenia Porcje: nie podano Trudność: średnia Typ przepisu: sarmale z kapusty, przygotowane w multicookerze, odpowiednie na świąteczne posiłki Składniki 1 kapusta 1 kg mielonego mięsa 1 cebula, drobno posiekana 300 g ryżu 1 marchew, pokrojona w plastry 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka cukru Sól, do smaku Pieprz, do smaku Woda, dodawana w trakcie przygotowania; ilość nie jest podana w pierwotnym przepisie Opcjonalnie, do składu można dodać drobno pokrojoną czerwoną paprykę. Pojawia się ona w metodzie przygotowania, ale nie jest wymieniona na liście składników. Uwagi dotyczące cebuli: przepis wspomina o cebuli zarówno w składzie mięsa, jak i w wewnętrznym garnku, na początku programu STEW. Lista składników zawiera tylko jedną cebulę i nie podaje dodatkowej ilości. Aby zachować źródło, wspomniano o obu zastosowaniach poniżej. Metoda przygotowania 1. Zacznij od liści kapusty. Umieść je w wewnętrznym garnku multicookera. 2. Naciśnij przycisk MENU i wybierz program BOIL. Ustaw czas gotowania na 10 minut, następnie zamknij pokrywę i naciśnij START. 3. Po zakończeniu programu, odłącz urządzenie od zasilania i pozostaw do ostygnięcia. Liście muszą być manewrowalne, aby nie poparzyć się, gdy zaczynasz formować sarmale. 4. Przygotuj nadzienie. Wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, ryżem, solą i pieprzem. Jeśli chcesz użyć również czerwonej papryki, dodaj ją teraz, pokrojoną jak najdrobniej. 5. Weź liść kapusty i umieść na nim małą ilość nadzienia mięsnego. Zwiń liść tak, aby nadzienie pozostało w środku. Kontynuuj, aż skończysz nadzienie. 6. Umieść pokrojoną marchewkę i cebulę w wewnętrznym garnku, zgodnie z przepisem. Ponieważ źródło wspomina o tej samej cebuli i w składzie mięsa, dokładna ilość na ten krok nie jest wyjaśniona. 7. Wybierz program STEW i ustaw czas na 1 godzinę i 40 minut. 8. Dodaj koncentrat pomidorowy w trakcie przygotowania. Przepis nie podaje dokładnego momentu, a jedynie wspomina, aby dodać go w trakcie programu. 9. Po 10 minutach od rozpoczęcia programu STEW, dodaj wodę, cukier, pieprz i sól. Ilość wody nie jest wskazana w pierwotnym przepisie, więc nie ma dokładnego pomiaru do podania. 10. Umieść sarmale w powstałym sosie i zamknij pokrywę multicookera. Pozwól programowi kontynuować cykl do końca. 11. Gdy program STEW się kończy, urządzenie automatycznie przechodzi w tryb KEEP WARM. Po zakończeniu gotowania odłącz multicooker od źródła zasilania. Dlaczego często robię ten przepis Sarmale w multicookerze są przydatne, gdy chcę przygotować pożywne danie bez stałego nadzorowania garnka. Po tym, jak liście są sparzone i sarmale są zwinięte, urządzenie zajmuje się gotowaniem. Program KEEP WARM również pomaga utrzymać je ciepłe przez krótki czas po zakończeniu programu, ale urządzenie należy odłączyć po zakończeniu. Inną zaletą jest to, że przygotowanie odbywa się w jednym wewnętrznym naczyniu, z mniejszą interwencją w trakcie. Jednak należy przestrzegać momentu, w którym dodaje się wodę, przyprawy i sarmale, ponieważ pojawiają się one w przepisie po pierwszych 10 minutach programu STEW. Porady i wariacje Porady Pozwól multicookerowi ostygnąć po programie BOIL przed manewrowaniem liśćmi kapusty. W ten sposób możesz je napełnić i zawinąć bez poparzenia się. Umieść małą ilość nadzienia na każdym liściu. Ryż gotuje się w trakcie programu, a zbyt mocno załadowany liść może łatwiej się rozpaść. Przestrzegaj 10 minut od początku programu STEW przed dodaniem wody, cukru, soli i pieprzu. To jest odpowiedni moment w oryginalnym przepisie. Jeśli chcesz dokładnie zachować przepis, nie zmieniaj ilości ryżu ani mięsa, nie biorąc pod uwagę, że przepis nie podaje dokładnej ilości wody. Płyn jest jednym z elementów, które bezpośrednio wpływają na to, jak gotują się sarmale i ryż. Zamienniki Przepis nie oferuje konkretnych zamienników dla składników. Czerwoną paprykę można dodać opcjonalnie, ponieważ pojawia się w opisie przygotowania, chociaż nie znajduje się na liście składników. Dla pozostałych składników lepiej jest zachować podane ilości: 1 kg mielonego mięsa, 300 g ryżu, jedna marchew, koncentrat pomidorowy, cukier i przyprawy. Wariacje Wariant z czerwoną papryką jest jedyną wymienioną wariacją w źródle. Papryka jest drobno krojona i mieszana z mięsem, cebulą, ryżem i przyprawami. W przeciwnym razie metoda przygotowania pozostaje taka sama: liście gotuje się przez 10 minut na BOIL, a sarmale następnie gotuje się na STEW przez 1 godzinę i 40 minut. Pomysły na podanie Sarmale podaje się po zakończeniu programu i odłączeniu urządzenia. Przepis nie zawiera dodatków ani dodatkowych składników do podania, więc można je spożywać po prostu, bezpośrednio z powstałego sosu w multicookerze. Najczęściej zadawane pytania Jak długo gotują się liście kapusty w multicookerze? Liście umieszcza się w wewnętrznym garnku i gotuje na programie BOIL przez 10 minut. Po zakończeniu programu urządzenie odłącza się od zasilania i pozostawia do ostygnięcia. Jak długo gotują się sarmale na programie STEW? Program STEW ustawia się na 1 godzinę i 40 minut. Pierwsze 10 minut odbywa się przed dodaniem wody, cukru, soli i pieprzu, a następnie sarmale układa się w powstałym sosie. Kiedy dodaje się koncentrat pomidorowy? Koncentrat pomidorowy dodaje się w trakcie przygotowania na programie STEW. Przepis nie podaje dokładnej minuty dla tego kroku. Ile wody należy dodać? Ilość wody nie jest wymieniona w źródle przepisu. Wspomniano jedynie, że wodę dodaje się po 10 minutach od uruchomienia programu STEW, wraz z cukrem, pieprzem i solą. Co się dzieje po zakończeniu programu? Po zakończeniu programu STEW multicooker automatycznie przechodzi w tryb KEEP WARM. Na koniec urządzenie należy odłączyć od źródła zasilania. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą nie być dokładne, ponieważ nie podano rodzaju mielonego mięsa, procentu tłuszczu, ilości wody ani liczby porcji. Dla całego przepisu, używając mielonego mięsa o średniej zawartości tłuszczu, 300 g ryżu i pozostałych składników, wartość może wynosić około: Kalorie: 3.800-4.800 kcal Białko: 210-260 g Węglowodany: 280-340 g Tłuszcze: 190-260 g Te wartości odnoszą się do całej przygotowanej ilości, a nie do jednej porcji. Aby oszacować na porcję, potrzebna byłaby zarówno liczba uzyskanych sarmali, jak i ich waga. Mielone mięso może najbardziej zmienić końcową wartość kaloryczną, zwłaszcza w zależności od procentu tłuszczu. Przechowywanie i podgrzewanie Po ostygnięciu sarmali, przechowuj je w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Dla bezpieczeństwa zaleca się spożycie ich w ciągu 2-3 dni. Podczas podgrzewania umieść porcję w odpowiednim naczyniu i podgrzewaj, aż będzie dobrze ciepła w środku. Jeśli ponownie używasz multicookera, nie zostawiaj jedzenia na KEEP WARM dłużej, niż to konieczne. Po podaniu urządzenie należy wyłączyć i odłączyć od zasilania.