Gofr z jogurtem

Gauffre z jogurtem Jeśli mam ochotę na coś szybkiego rano, ale także gdy chcę deser, który nie wymaga pieczenia w piekarniku, robię gauffre z jogurtem. Czasami przygotowuję je na śniadanie, innym razem, gdy zostaje mi otwarty jogurt w lodówce. Robi się je łatwo i wychodzi około 8 sztuk na raz. Nigdy nie miałam problemów z przyklejaniem się czy konsystencją, o ile używam dobrze nagrzanego urządzenia. Szybkie informacje Czas całkowity: 25-30 minut Porcje: około 8 gauffre Trudność: łatwa Okazja: śniadanie lub deser Składniki 2 jajka 1 mały jogurt (125-150 g) 30 ml mleka 2 łyżki miodu aromat waniliowy 80 ml oleju mąka (na tyle, aby uzyskać ciasto gęstsze niż na naleśniki; zazwyczaj potrzebne jest od 170-200 g, ale dostosuj według oka) 1 paczka proszku do pieczenia (lub około 8 g) Sposób przygotowania 1. W dużej misce ubijam jajka z miodem, aż się połączą. 2. Dodaję jogurt i mleko do jajek i dobrze mieszam. 3. Powoli wlewam olej, ciągle mieszając, aby się połączył. 4. Dodaję mąkę, wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia i aromatem waniliowym. Dodaję mąkę stopniowo, mieszając za każdym razem, aż uzyskam gęstsze ciasto niż na naleśniki. Może nie być potrzeby użycia całej mąki od razu. 5. Nagrzewam urządzenie do gauffre. Smaruję je odrobiną oleju przed pierwszym użyciem. 6. Łyżką nalewam ciasto do środka każdej formy, tak aby nie wylewało się na zewnątrz. Zamykam pokrywę i piekę, aż staną się złote i twarde w dotyku. W moim urządzeniu trwa to kilka minut na każdą turę. 7. Wyjmuję gauffre na kratkę lub talerz, aby nie parowały. 8. Można podawać od razu, same lub z miodem, czekoladą, syropem lub czymkolwiek, co masz pod ręką. Dlaczego często robię ten przepis Nie tracę zbyt dużo czasu na ich przygotowanie, a zawsze wychodzą puszyste. Jogurt nadaje im lekko wilgotną konsystencję, którą lubię. Można je jeść na śniadanie, ale także jako słodką przekąskę. Wskazówki i wariacje Wskazówki - Używam jajek w temperaturze pokojowej, aby nie ściąć ciasta. - Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaję kilka łyżek mleka. - Nie napełniam form zbyt dużo, ponieważ ciasto rośnie i wylewa się, jeśli jest za dużo naraz. Zamienniki - Jogurt można zastąpić kefirem lub maślanką, ale konsystencja się nieco zmieni. - Miód można zastąpić cukrem, ale smak nie będzie tak przyjemny. - Aromat waniliowy jest opcjonalny, ale dodaje smaku. Wariacje - Można dodać małe owoce (borówki, żurawiny) bezpośrednio do ciasta, ale nie w dużej ilości, aby nie zrobiło się zbyt wodniste. - Można dodać także startą skórkę z cytryny lub szczyptę cynamonu, według smaku. Pomysły na podanie - Gauffre można jeść same lub z różnymi dodatkami: miodem, dżemem, jogurtem, syropem klonowym, kremem czekoladowym, świeżymi owocami. - Na deser można je podać z lodami lub bitą śmietaną. Często zadawane pytania 1. Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej? Nie polecam, ponieważ proszek do pieczenia działa natychmiast i świeże ciasto daje najlepszą konsystencję. 2. Czy mogę użyć mleka roślinnego? Tak, działa również z mlekiem roślinnym, ale smak i konsystencja mogą być nieco inne. 3. Jeśli nie mam urządzenia do gauffre, mogę je upiec na patelni? Nie. Konsystencja i kształt są zupełnie inne. Do naleśników są inne, bardziej odpowiednie przepisy. 4. Czy gauffre pozostają miękkie po ostygnięciu? W miarę stygnięcia mogą stać się twardsze, ale nie bardzo chrupiące. Można je łatwo podgrzać w tosterze, jeśli chcesz je cieplejsze. 5. Czy mogę podwoić składniki? Tak, składniki można pomnożyć bez problemu, jeśli chcesz większą ilość. Wartości odżywcze Jedna gauffra (z 8 sztuk) ma około: Kalorie: 170-200 kcal Białko: 4-5 g Węglowodany: 20-25 g Tłuszcze: 7-9 g Wartości są szacunkowe i zależą od rodzaju jogurtu oraz dokładnej ilości mąki lub dodatków. Przechowywanie i podgrzewanie Gauffre najlepiej jeść na świeżo. Jeśli zostaną, przechowuję je przykryte w temperaturze pokojowej przez dzień, maksymalnie dwa. Aby je podgrzać, wkładam je na kilka sekund do tosteru lub na suchą patelnię. W lodówce stają się miękkie i nie są już tak dobre. Nie polecam mrożenia tej wersji z jogurtem, ponieważ stają się wilgotne i nie zachowują swojej konsystencji.

Przygotowanie

W misce mieszamy jajka z miodem, następnie dodajemy jogurt i mleko, a następnie dobrze mieszamy składniki. Powoli wlewamy olej, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i esencją waniliową. Otrzymaną mieszankę wlewamy przy pomocy chochli do nagrzewnicy do gofrów, która została posmarowana odrobiną oleju, i pieczemy, aż będą gotowe. Podaje się je same, z miodem, czekoladą lub różnymi syropami.... Z podanych ilości uzyskuje się około 8 sztuk.