Strąki Fasoli z Pomidorami

W większym garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, dodając łyżeczkę soli, aby wzmocnić smak fasoli. Ważne jest, aby wybrać czystą wodę, najlepiej filtrowaną, aby uzyskać pyszne danie. Podczas gdy woda osiąga punkt wrzenia, zajmujemy się fasolą. Dokładnie ją myjemy pod strumieniem zimnej wody, następnie łamiemy ogonki i upewniamy się, że usuwamy wszelkie nitki lub zanieczyszczenia. Każda strączek fasoli łamiemy na pół, aby ułatwić równomierne gotowanie. Gdy woda zaczyna wrzeć, dodajemy fasolę i gotujemy przez około 10 minut. Ten pierwszy krok pomaga zmiękczyć fasolę, przygotowując ją do kolejnych etapów przepisu. W międzyczasie przygotowujemy pomidory, które myjemy i umieszczamy w garnku z wrzącą wodą, aby ułatwić ich obieranie. Gdy pomidory się przygotowują, obieramy marchewkę i cebulę, a następnie dokładnie je myjemy. Cebulę i marchewkę kroimy w drobną kostkę, a pomidory, po ich obraniu, ścieramy na dużych oczkach, aby uzyskać gładkie puree. W dużym garnku podgrzewamy olej, następnie dodajemy cebulę i marchewkę. Smażymy je, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się szklista, w tym momencie smaki doskonale się połączą. Następnie dodajemy starte pomidory i gotujemy przez kilka chwil, aż masa stanie się jednorodna. Po tym momencie dodajemy pastę fasolową, szczyptę soli i wszystko dusimy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy wystarczającą ilość wody, aby przykryć fasolę, a następnie wkładamy garnek do piekarnika, ustawionego na odpowiednią temperaturę, i gotujemy przez 30 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać konsystencję fasoli, aby upewnić się, że gotuje się równomiernie. Po 30 minutach wyjmujemy filiżankę płynu z garnka i zostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Ważne jest, aby wykonać ten krok, aby uniknąć powstawania grudek podczas dodawania mąki. Dodajemy mąkę do schłodzonego płynu, dobrze mieszając, aby uzyskać jednorodną masę, którą następnie wlejemy na fasolę w piekarniku. W tym momencie dodajemy również koncentrat pomidorowy, dostosowując smak solą, jeśli to konieczne. Garnek wraca do piekarnika na kolejne 15 minut, w tym czasie smaki się wzmocnią. Na koniec sprawdzamy, czy fasola jest dobrze ugotowana; jeśli jest gotowa, dodajemy drobno posiekane zioła, co nadaje daniu dodatkową świeżość. Jeśli fasola nie jest wystarczająco ugotowana, zostawiamy ją w piekarniku na kolejne 15 minut. Ten prosty i smaczny przepis przyniesie odrobinę radości na Twój stół!