CIASTO Z BITEM ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Tort z bitą śmietaną i owocami - delikates, który przynosi radość na każdą okazję! Ten tort jest idealny na urodziny, przyjęcia lub po prostu, aby umilić rodzinie czas. Z delikatnymi warstwami biszkoptu, finezyjnymi kremami i świeżym owocowym toppingiem, każdy kawałek to eksplozja smaków i tekstur. Przekażę Ci wszystkie niezbędne szczegóły, aby stworzyć wyjątkowy tort, a na końcu kilka sugestii i trików, które uczynią Twoje gotowanie jeszcze przyjemniejszym. Czas przygotowania: 45 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut Liczba porcji: 12-14 Składniki Na biszkopt: - 10 jaj - 10 łyżek cukru - 10 łyżek mąki - 10 łyżek oleju - 2 opakowania cukru wanilinowego - 1 szczypta proszku do pieczenia rozpuszczonego w odrobinie soku z cytryny Na krem: - 2 całe jajka - 200 ml mleka - 3 łyżki mąki - 1 łyżka kakao - 50 g czekolady do gotowania - 1 margaryna Rama (około 250 g) Na syrop: - 6 łyżek cukru - 300 ml wody - 1 esencja rumowa Na dekorację: - 750 ml płynnej śmietany Hulala - 1 kiść dużych białych winogron - 2 pomarańcze - kilka plasterków banana i jabłka - 1 opakowanie żelatyny - 1 łyżka cukru - 50 ml wody - białe cukierki do dekoracji Krok po kroku Krok 1: Przygotowanie biszkoptu 1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek, upewniając się, że w białkach nie ma ani odrobiny żółtka, ponieważ muszą być ubite na sztywno. 2. Ubijanie żółtek: W dużej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się jasna i podwoi objętość. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego biszkoptu. 3. Dodawanie oleju: Dodawaj olej cienkim strumieniem, jak do majonezu, ciągle mieszając, aby wprowadzić powietrze. 4. Wmieszanie mąki: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia rozpuszczonym w soku z cytryny. Zacznij wmieszać mąkę do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub trzepaczką, aby uniknąć grudek. 5. Ubijanie białek: W innej misce ubij białka, aż staną się sztywne. To da potrzebną objętość biszkoptowi. 6. Łączenie mas: Ostrożnie dodaj ubite białka do masy żółtkowej, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza. 7. Pieczenie biszkoptu: Wlej masę do dużej prostokątnej formy, natłuszczonej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 25-30 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, używając wykałaczki - jeśli wychodzi czysta, biszkopt jest gotowy! Krok 2: Przygotowanie syropu 1. Karmelizacja cukru: W garnku skarmelizuj cukier, aż stanie się brązowy (uważaj, aby się nie spalił). 2. Dodawanie wody: Ostrożnie dodaj wodę i gotuj, mieszając, aż cały cukier się rozpuści. 3. Chłodzenie syropu: Gdy syrop ostygnie, dodaj esencję rumową. Będzie użyty do nasączenia biszkoptów. Krok 3: Przygotowanie kremu 1. Mieszanie składników: W garnku połącz jajka, cukier, mleko i mąkę. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. 2. Podział kremu: Gdy krem zgęstnieje, podziel go na dwie równe części. 3. Krem żółty: Pozwól jednej części ostygnąć, a następnie dodaj połowę margaryny Rama, dobrze mieszając. 4. Krem czekoladowy: Do drugiej części dodaj czekoladę i kakao, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Po ostygnięciu wmieszaj drugą połowę margaryny Rama. Krok 4: Składanie tortu 1. Krojenie biszkoptu: Gdy biszkopt ostygnie, pokrój go na trzy równe blaty. 2. Nasączanie blatów: Użyj wcześniej przygotowanego syropu, aby nasączyć każdy blat biszkoptu. 3. Układanie warstw: Połóż pierwszy blat na talerzu, rozsmaruj krem żółty, następnie połóż drugi blat, a po nim krem czekoladowy. Na koniec dodaj ostatni blat biszkoptu. Krok 5: Dekorowanie tortu 1. Ubijanie śmietany: Ubij śmietanę Hulala, aż stanie się sztywna. To będzie użyte do pokrycia tortu. 2. Przygotowanie żelatyny: Namocz żelatynę w wodzie, a następnie na małym ogniu dodaj cukier, aż się rozpuści. Pozwól jej lekko ostygnąć. 3. Dekorowanie owocami: Rozsmaruj śmietanę na torcie i udekoruj pokrojonymi owocami (winogrona, pomarańcze, banany, jabłka) oraz roztopioną żelatyną, aby utrzymać je świeżymi. 4. Finalizacja: Dodaj białe cukierki dla świątecznego wyglądu. Tort jest teraz gotowy! Sugestie i triki - Wariacje: Możesz zastąpić owoce swoimi ulubionymi lub dodać posiekane orzechy dla dodatkowego chrupania. - Serwowanie: Tort można podawać z gałką lodów lub szklanką świeżego soku owocowego. - Często zadawane pytania: - *Czy mogę użyć innego rodzaju margaryny?* Tak, ale smak może się różnić. - *Jak mogę uczynić tort mniej słodkim?* Redukując ilość cukru w kremie i syropie. Korzyści odżywcze Ten tort z bitą śmietaną i owocami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale jest również pełen składników odżywczych z owoców, białka z jaj i wapnia z mleka. Ważne jest, aby cieszyć się słodyczami z umiarem, ale możesz zaspokoić swoje podniebienie bez wyrzutów sumienia! Przygotuj się więc, aby zaimponować tym tortem z bitą śmietaną i owocami, idealnym na każdą okazję! Rozkosz znajduje się w każdej warstwie, a każdy kęs przyniesie uśmiech na Twojej twarzy. Smacznego gotowania!

Składniki

Biszkopt: 10 jajek
10 łyżek mąki
10 łyżek cukru
10 łyżek oleju
2 opakowania cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia rozpuszczona w odrobinie soku z cytryny. Krem: 2 całe jajka
200 ml mleka
3 łyżki mąki
1 łyżka kakao
50 g czekolady do gotowania
1 margaryna. Syrop: 6 łyżek cukru
300 ml wody
1 esencja rumowa. Dekoracja: 750 ml płynnej śmietany
1 kiść dużych białych winogron
2 pomarańcze
kilka plasterków banana i jabłka
1 opakowanie żelatyny + 1 łyżka cukru + 50 ml wody
białe cukierki do dekoracji.

Kategoria: Pustynia Autor: Anastasia B. Wyświetlenia: 1 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - CIASTO Z BITEM ŚMIETANĄ I OWOCAMI od Anastasia B. - Przepisy Recipia 1

Składniki

Kategorie