Wegańskie ciastka czekoladowe

Wegańskie ciastka czekoladowe - pyszny i zdrowy wybór! Czas całkowity przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 10-12 minut Liczba porcji: 24 ciastka Chcesz rozpieścić się pysznym deserem i cieszyć się każdym kęsem, nie używając składników pochodzenia zwierzęcego? Wegańskie ciastka czekoladowe są idealnym rozwiązaniem! Te ciastka nie tylko łatwo się przygotowuje, ale są również niesamowicie smaczne, tak samo dobre jak tradycyjne. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nimi przy filiżance herbaty z przyjaciółmi, czy ofiarujesz jako słodki prezent, te ciastka wywołają uśmiech na twarzach wszystkich. Historia wegańskich ciastek sięga chęci zaoferowania zdrowej alternatywy, bez produktów pochodzenia zwierzęcego. Zyskały one popularność wśród osób prowadzących wegański styl życia, ale także tych, którzy chcą ograniczyć spożycie zwierząt. Ciastka czekoladowe, w szczególności, są uniwersalnym ulubieńcem, a przepis, który odkryjesz poniżej, jest prosty, ale z niezwykłymi rezultatami. Składniki: - 1 opakowanie (około 250g) margaryny na bazie kokosu lub oleju słonecznikowego - 1 ½ szklanki brązowego cukru (możesz użyć również cukru kokosowego dla karmelowego smaku) - 260g musu jabłkowego (starte i gotowane zielone jabłka z odrobiną cukru) - 2 ½ szklanki białej mąki lub mąki orkiszowej (mąka orkiszowa dodaje błonnika) - 1 szczypta proszku do pieczenia - 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego - Szczypta soli - 300g czekolady w kawałkach (kawałki czekolady bez mleka, takie jak te od Openhaimer) - 150g orzechów, posiekanych (opcjonalnie, możesz użyć również orzeszków ziemnych lub migdałów) Porady dotyczące składników: - Margaryna: Wybierz margarynę wysokiej jakości, na bazie olejów roślinnych, aby uzyskać puszystą teksturę. Jeśli chcesz dodać subtelny kokosowy aromat, margaryna na bazie kokosu jest idealnym wyborem. - Cukier: Brązowy cukier nadaje głębszy smak i karmelowy aromat, ale możesz również eksperymentować z naturalnymi słodzikami, takimi jak syrop klonowy lub agawa, dostosowując ilość mąki. - Mus jabłkowy: Dodaje on nie tylko wilgoci, ale także owocowego akcentu. Możesz użyć również puree bananowego lub puree dyniowego na sezonową wersję. - Mąka: Jeśli chcesz wersji bezglutenowej, możesz użyć mąki migdałowej lub owsianej, pamiętając o dostosowaniu ilości płynów w przepisie. Przygotowanie: 1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od przyniesienia wszystkich składników do temperatury pokojowej. W misie miksera dodaj margarynę, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy. Miksuj na średnich obrotach, aż masa stanie się puszysta, a cukier nie będzie wyczuwalny. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste i pyszne ciastka. 2. Dodawanie składników suchych: W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj mieszankę składników suchych do miski miksera, mieszając na niskich obrotach. Dodaj mus jabłkowy i kontynuuj mieszanie, aż wszystko będzie dobrze połączone. 3. Czekolada i orzechy: Na koniec dodaj kawałki czekolady i posiekane orzechy, mieszając ręcznie szpatułką, aby nie uszkodzić czekolady. 4. Podgrzewanie piekarnika: Podczas mieszania ciasta, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby uzyskać idealnie upieczone ciastka. 5. Formowanie ciastek: Użyj łyżeczki lub dwóch, aby formować kulki z ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że zostawiasz wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozciągną. 6. Pieczenie: Włóż blachę do piekarnika i piecz ciastka przez 10-12 minut, aż będą lekko złote na brzegach. Nie martw się, jeśli na początku wydają się nieco miękkie; stwardnieją, gdy ostygną. 7. Studzenie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw ciastka do ostygnięcia na blasze przez 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły. Sugestia podania: Te wegańskie ciastka doskonale pasują do zielonej herbaty lub latte migdałowego. Możesz nawet podać je z wegańskimi lodami waniliowymi dla dekadenckiego deseru! Możliwe wariacje: Możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa, aby uzyskać bardziej złożony smak. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub nasion, takimi jak nasiona słonecznika lub pistacje, aby uzyskać interesującą teksturę. Kalorie i korzyści odżywcze: Te wegańskie ciastka zawierają około 150 kalorii każde, w zależności od wielkości porcji. Mąka orkiszowa dostarcza więcej błonnika niż zwykła mąka biała, a orzechy dodają cennych białek i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo, ciemna czekolada jest silnym przeciwutleniaczem, korzystnym dla zdrowia serca. Często zadawane pytania: - Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika? Tak, możesz eksperymentować z różnymi naturalnymi słodzikami, ale musisz również dostosować ilość mąki. - Czy ciastka można zamrażać? Oczywiście! Te ciastka doskonale nadają się do zamrażania, więc możesz przygotować podwójną porcję i delektować się nimi, kiedy tylko masz ochotę na coś słodkiego. - Jaki jest czas przechowywania? Przechowywane w szczelnym pojemniku, ciastka pozostaną świeże przez tydzień. Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, czas zabrać się do gotowania! Wegańskie ciastka czekoladowe to nie tylko pyszny wybór, ale także doskonały sposób na połączenie przyjemności ze zdrowiem. Smacznego!

Składniki

1 margaryna kokosowa lub słonecznikowa 1 i pół szklanki brązowego cukru 260 g puree jabłkowego (zielone jabłka starte i gotowane z odrobiną cukru) 2 i pół szklanki białej lub orkiszowej mąki 1 proszek
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego szczypta soli 300 g czekoladowych kropelek
bezmlecznych
Openhaimer 150 g posiekanych orzechów

Kategoria: Pustynia Autor: Ana B. Wyświetlenia: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Wegańskie ciastka czekoladowe od Ana B. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Wegańskie ciastka czekoladowe od Ana B. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie