Pasztet z wątróbki kurczaka z czosnkiem

Pasztet z wątróbek kurzych z czosnkiem - Domowy przysmak Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Czas całkowity: 45 minut Liczba porcji: 4-6 Pasztet z wątróbek kurzych z czosnkiem to klasyczny przepis, uwielbiany przez wielu i bardzo łatwy do przygotowania w domu. Ten przysmak jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w składniki odżywcze, zawierający wysoką ilość białka, witamin i minerałów. Idealny na szybką przekąskę, ale może być również podawany jako przystawka na uroczystym stole. Ponadto, połączenie wątróbki z czosnkiem nadaje intensywny smak i niepowtarzalny aromat. Składniki, których potrzebujesz: - 630 g wątróbek kurzych (jedna paczka) - 2 szklanki mleka - 1 średnia cebula czerwona - 6 ząbków czosnku - 5 jagód ziela angielskiego - Sól (do smaku) - Pieprz (do smaku) - Szczypta papryki - Szczypta suszonej pietruszki - Szczypta suszonego koperku - Szczypta tymianku - Szczypta kurkumy - 100 g masła (w temperaturze pokojowej) - 1 łyżka oleju palmowego (w postaci stałej) - 2 szklanki wody Przygotowanie pasztetu: 1. Przygotowanie wątróbek: W garnku dodaj 2 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Dokładnie umyj wątróbki kurze, usuwając błony i inne zanieczyszczenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj wątróbki i gotuj przez 3 minuty. Mieszaj łyżką, aby upewnić się, że wątróbki gotują się równomiernie. Następnie odcedź wodę. 2. Namaczanie w mleku: Dodaj 2 szklanki mleka do wątróbek i ponownie ustaw garnek na średnim ogniu. Ten krok pomoże zmiękczyć wątróbki i nada pasztetowi bardziej kremową konsystencję. 3. Dodawanie warzyw: Dodaj olej palmowy, drobno pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek. Te składniki nadadzą bogaty aromat. Dodaj również jagody ziela angielskiego, ale najpierw lekko je rozgnieć, aby uwolnić aromaty. Gotuj wszystko pod przykryciem przez 5 minut, a następnie pozostaw garnek odkryty na kolejne 10 minut. To pozwoli na odparowanie nadmiaru płynów. 4. Przemiana w pastę: Po ugotowaniu wątróbek, zdejmij garnek z ognia i dodaj masło. Użyj blendera ręcznego, aby przekształcić mieszankę w gładką pastę. Możesz dostosować konsystencję, dodając odrobinę z wcześniej używanego mleka, jeśli chcesz, aby pasztet był bardziej miękki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 5. Chłodzenie i serwowanie: Przenieś pasztet do pojemników i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce. Zaleca się spożycie w ciągu 3 dni, aby cieszyć się jego świeżością. Sugestie serwowania: Pasztet z wątróbek kurzych jest pyszny podawany na kromce wiejskiego chleba, hojnie posmarowanej. Możesz udekorować go cienkimi plasterkami kiszonych ogórków lub różnymi piklami dla kontrastu tekstur i aromatów. Doskonale komponuje się również z świeżą sałatą lub pomidorkami koktajlowymi. Korzyści odżywcze: Wątróbki kurze są doskonałym źródłem białka, witamin A, B12, żelaza i cynku. Ten pasztet jest nie tylko smaczny, ale także pożywny, dostarczając energii na aktywny dzień. Czosnek, znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych, dodaje dodatkowych korzyści zdrowotnych daniu. Najczęściej zadawane pytania: 1. Czy mogę użyć wątróbek innego rodzaju? Tak, możesz użyć wątróbek z kaczki lub wieprzowiny, ale czas gotowania może się różnić. 2. Jak mogę przechować pasztet dłużej? Pasztet najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz zamrozić pasztet, ale pamiętaj, że tekstura może się zmienić po rozmrożeniu. 3. Jakie inne przyprawy mogę użyć? Możesz eksperymentować z ulubionymi przyprawami, takimi jak kolendra czy bazylia, aby nadać swojemu pasztetowi unikalny smak. 4. Czy mogę zrobić pasztet wegetariański? Tak, możesz zastąpić wątróbki grzybami lub pieczonymi warzywami, aby uzyskać pyszną wersję wegetariańską. Możliwe wariacje: Aby uzyskać bardziej wyrafinowany pasztet, możesz dodać kilka orzechów lub prażonych nasion do mieszanki, nadając jej chrupiącą teksturę. Możesz również eksperymentować z serem kozim lub różnymi rodzajami aromatycznych olejów, aby urozmaicić smak. Podsumowując, pasztet z wątróbek kurzych z czosnkiem to prosty i szybki przepis, ale niezwykle satysfakcjonujący. Przy minimalnym wysiłku możesz stworzyć domowy przysmak, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Nie wahaj się spróbować tego przepisu i dostosować go do swoich upodobań!

Składniki

opakowanie wątróbki drobiowej (630 g) 2 szklanki mleka 1 cebula czerwona 6 ząbków czosnku 5 jagód ziela angielskiego sól pieprz szczypta papryki szczypta suszonej pietruszki szczypta suszonego koperku

Tagi

szlafrok

Kategoria: Przystawki Autor: Amanda G. Wyświetlenia: 1 Data: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Przystawki - Pasztet z wątróbki kurczaka z czosnkiem od Amanda G. - Przepisy Recipia 1

Przystawki - Pasztet z wątróbki kurczaka z czosnkiem od Amanda G. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie