Stek z królika z pieczonymi warzywami

Pieczony królik z warzywami przygotowuje się prosto, w torebce do pieczenia, bez konieczności smażenia mięsa wcześniej. Warzywa układa się bezpośrednio na blaszce, królik jest przyprawiany osobno, a następnie wszystko gotuje się razem przez około półtorej godziny. To praktyczny przepis, gdy chcesz włożyć wszystkie składniki do piekarnika i nie używać wielu naczyń. Szybkie informacje Czas całkowity: około 1 godzina i 30 minut, plus czas nagrzewania piekarnika Czas przygotowania: nie jest podany w oryginalnym przepisie; przygotowanie polega na umyciu i pokrojeniu warzyw oraz przyprawieniu królika Czas gotowania: 1 godzina i 30 minut Porcje: około 2, po jednym kotlecie królika na porcję Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: pieczony królik z warzywami Składniki 2 kawałki kotleta królika 1/2 cukinii 1/4 kalafiora 1 torebka mrożonej zielonej fasolki 1 czerwona papryka 1 zielona papryka Tymianek, do smaku Szałwia, do smaku Rozmaryn, do smaku Sól Pieprz W oryginalnym przepisie nie używa się oleju. Składniki gotują się razem w torebce do pieczenia, a przyprawy nadają smak mięsu i warzywom. Sposób przygotowania 1. Nagrzej piekarnik na średni ogień. Przepis nie podaje dokładnej temperatury, więc zachowaj standardowe ustawienie na średni ogień. 2. Umyj cukinię, kalafior i obie papryki. Pokrój cukinię i papryki w paski. Kalafior podziel na kawałki odpowiednie do gotowania. 3. Przypraw kawałki królika solą, pieprzem, szałwią, tymiankiem i rozmarynem. Przyprawy nakłada się bezpośrednio na mięso i równomiernie rozkłada. 4. Umieść torebkę do pieczenia w blaszce. Włóż do torebki mrożoną fasolkę, papryki, cukinię i kalafior. 5. Posyp warzywa odrobiną soli i pieprzu. Nie ma potrzeby dodawania innych składników, ponieważ przepis opiera się na połączeniu mięsa, warzyw i przypraw. 6. Umieść przyprawione kawałki królika na warzywach w torebce. 7. Zwiąż torebkę na górze, zgodnie z typowym sposobem zamykania tego typu torebek. 8. Przekłuj torebkę wykałaczką w sześciu miejscach. Ten krok wykonuje się przed włożeniem blaszki do piekarnika. 9. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz na średnim ogniu przez 1 godzinę i 30 minut. 10. Gdy czas gotowania się zakończy, wyłącz ogień i podaj pieczonego królika z warzywami z torebki. Torebkę do pieczenia należy ostrożnie obsługiwać po wyjęciu blaszki, ponieważ wewnątrz tworzy się gorąca para. Lepiej otworzyć ją dopiero po wyłączeniu ognia i umieszczeniu blaszki w odpowiednim miejscu do podania. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ przygotowanie jest proste i nie wymaga wcześniejszego smażenia mięsa. Warzywa i królik gotują się w tej samej torebce, a blacha pozostaje łatwa do obsługi. Ponadto, kombinacja jest wystarczająco prosta na codzienny posiłek, bez sosów czy dodatków przygotowywanych osobno. Inną zaletą jest to, że wszystkie warzywa wkłada się jednocześnie, w tym mrożoną fasolkę. Nie ma potrzeby jej rozmrażania przed, zgodnie z oryginalnym przepisem. Dla mnie to przydatny szczegół, gdy gotuję bez zbyt dużego przygotowania. Porady Przestrzegaj czasu pieczenia 1 godziny i 30 minut i nie pomijaj przekłuwania torebki. Sześć nakłuć wykonuje się po związaniu torebki i przed włożeniem do piekarnika. Pokrój cukinię i papryki w paski, aby warzywa łatwiej ułożyły się w torebce obok fasolki i kalafiora podzielonego na kawałki. Przypraw królika osobno od warzyw. W ten sposób sól, pieprz, szałwia, tymianek i rozmaryn trafiają bezpośrednio na mięso, a warzywa dostają tylko odrobinę soli i pieprzu. Ilość soli nie jest podana w źródle, więc lepiej zacząć od małej ilości i dostosować następnym razem, w zależności od smaku. Zamienniki Oryginalny przepis nie oferuje zamienników dla składników. Jeśli nie masz mrożonej zielonej fasolki, nie podano ilości ani alternatywy w źródle, więc jej zmiana może wpłynąć na czas gotowania i teksturę warzyw. To samo dotyczy przypraw. Tymianek, szałwia i rozmaryn są częścią formuły przepisu, a ich zamiana zmienia smak pieczeni. Jeśli brakuje jednego z nich, lepiej użyć tylko dostępnych przypraw niż dodawać inne składniki, które nie pojawiają się w oryginalnym przepisie. Wariacje Przepis można przygotować dokładnie w powyższej formie, bez wariacji. Składniki są już podzielone między mięso a warzywa, a gotowanie w torebce jest główną częścią sposobu przygotowania. Naturalną wariacją byłoby zmienienie proporcji między warzywami, ale źródło nie podaje dokładnych ilości dla fasolki, papryki ani kalafiora poza tymi wymienionymi. Z tego powodu wszelkie zmiany należy wprowadzać ostrożnie, nie zakładając, że czas pieczenia pozostanie identyczny. Pomysły na podanie Podawaj każdy kotlet królika z częścią warzyw ugotowanych w torebce. Można je umieścić bezpośrednio na talerzu obok mięsa, zaraz po tym, jak pieczeń jest gotowa. Potrawę można podawać jako taką, ponieważ ma już mięso i kilka rodzajów warzyw. Oryginalny przepis nie wspomina o chlebie, sosie ani dodatkowym dodatku, więc nie ma potrzeby przygotowywania czegoś osobno do podania. Najczęściej zadawane pytania Czy fasolka zielona jest rozmrażana przed? Nie. W oryginalnym przepisie używa się bezpośrednio torebki mrożonej fasolki zielonej. Wkłada się ją do torebki do pieczenia razem z paprykami, cukinią i kalafiorem. W jakiej temperaturze piecze się pieczeń? Źródło wskazuje nagrzany piekarnik na średnim ogniu, ale nie podaje dokładnej temperatury w stopniach. Dla tego przepisu zachowuje się ustawienie średniego ognia piekarnika. Dlaczego przebija się torebkę do pieczenia? Torebkę związuje się na górze i przebija wykałaczką w sześciu miejscach przed pieczeniem. To jest krok wskazany w oryginalnym przepisie i należy go ściśle przestrzegać. Czy można użyć innej części królika? Przepis jest napisany dla dwóch kawałków kotleta królika. Użycie innej części może zmienić czas gotowania, a źródło nie podaje wskazówek dla tej zmiany. Czy potrzebny jest olej? Nie. W składnikach przepisu nie ma oleju, a mięso i warzywa gotują się w torebce do pieczenia bez tego dodatku. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe, ponieważ nie podano wagi kotletów ani dokładnej ilości torebki fasolki zielonej. Szacowanie zakłada dwie porcje, po jednym kotlecie dla każdej osoby, bez dodanego oleju. Na jedną porcję: Kalorie: około 250–400 kcal Białko: około 30–45 g Tłuszcze: około 6–15 g Węglowodany: około 15–25 g Błonnik: około 6–10 g Największa część białka pochodzi z mięsa królika, a węglowodany i błonnik dostarczają głównie warzywa. Wartości mogą się znacznie różnić w zależności od wielkości kotleta i ilości użytej fasolki zielonej. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Jeśli zostanie pieczeń, pozostaw ją do ostygnięcia i przełóż do zamkniętego pojemnika, a następnie przechowuj w lodówce. Dla smaku i tekstury najlepiej spożyć ją w ciągu następnych jeden-dwóch dni. Warzywa mogą stracić nieco na jędrności po przechowywaniu, a mięso królika może wyschnąć, jeśli będzie podgrzewane zbyt długo. Podgrzewaj tylko potrzebną porcję, na średnim ogniu, aż będzie ciepła. Nie przechowuj potrawy w torebce do pieczenia po jej otwarciu.