Proste i pyszne ciasto

Prosty i pyszny tort z kremem waniliowym i malinami Na urodziny ośmioletniej dziewczynki potrzebowałam tortu, który dobrze wygląda, ale jest łatwy do przygotowania. Użyłam składników, które miałam już w lodówce, kilku owoców leśnych i prostego biszkoptu. Krem waniliowy przygotowuje się z budyniu, masła i śmietany, a krem malinowy łączy mascarpone ze śmietaną i owocami. Dekorację można dostosować w zależności od okazji: ja użyłam fondantu przygotowanego dzień wcześniej. Szybkie informacje Czas całkowity: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas pieczenia: aż biszkopt przejdzie test patyczka Porcje: liczba zależy od wielkości tortu i podawanej porcji Trudność: średnia Rodzaj przepisu: tort urodzinowy z kremem waniliowym, mascarpone i owocami leśnymi Składniki Na biszkopt 6 jajek 6 łyżek cukru 6 łyżek mąki Szczypta soli Na syrop Cukier Woda Wanilia W oryginalnym przepisie nie podano ilości wody i cukru na syrop. Używa się ich razem, w zależności od tego, ile syropu jest potrzebne do nasączenia biszkoptów. Na krem waniliowy 2 opakowania budyniu waniliowego 750 ml mleka 1 łyżka masła 200 ml śmietany kremówki Na krem malinowy 200 g mascarpone 200 ml śmietany kremówki Maliny lub inne owoce leśne, w zależności od dostępności Na dekorację Fondant Ilość fondantu zależy od kształtu i rozmiaru tortu. Jeśli nie masz fondantu, tort można pokryć bitą śmietaną, białą czekoladą lub polewą. Sposób przygotowania 1. Przygotowanie biszkoptu Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno z odrobiną soli. Gdy piana zacznie być stabilna, stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując. Następnie dodawaj żółtka, jedno po drugim. Mąkę dodaj na końcu i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby ciasto pozostało jak najbardziej puszyste. Masę wlej do formy i umieść w nagrzanym piekarniku. Biszkopt piecz w umiarkowanej temperaturze, aż przejdzie test patyczka. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia przed krojeniem i składaniem. 2. Przygotowanie syropu Wodę i cukier zagotuj i gotuj przez kilka minut. Wanilię dodaj na końcu, po zdjęciu syropu z ognia. Następnie odstaw do ostygnięcia. Syrop musi być zimny lub przynajmniej schłodzony, gdy jest używany do biszkoptu. Nasączanie odbywa się przed dodaniem kremów, na każdym biszkopcie. 3. Przygotowanie kremu waniliowego Budyn przygotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając ilości podanych w przepisie: dwa opakowania budyniu i 750 ml mleka. Gdy budyń jest gotowy, dodaj masło i wymieszaj, aż się połączy. Krem odstaw do ostygnięcia, aż osiągnie temperaturę znośną w dotyku. Aby nie utworzyła się skórka na powierzchni, budyń można przykryć folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na kremie. Po ostygnięciu przygotuj śmietanę i delikatnie wymieszaj ją z budyniem. 4. Przygotowanie kremu malinowego Krem mascarpone ubij, następnie dodaj ubitą śmietanę. Na końcu wmieszaj maliny lub owoce leśne. Owoce mogą być użyte w całości lub rozgniecione, w zależności od pożądanej tekstury. W oryginalnym przepisie nie podano ilości malin, więc można ją dostosować w zależności od tego, jak intensywny chcesz mieć smak owoców i ile kremu przygotowujesz. 5. Składanie tortu Biszkopt pokrój na dwie warstwy. Pierwszą warstwę umieść na talerzu i nasącz. Rozsmaruj krem waniliowy, a następnie dodaj maliny. Połóż drugą warstwę biszkoptu i również ją nasącz. Na wierzchu rozłóż krem owocowy. Tort dekoruj według uznania. Fondant użyty w oryginalnym przepisie był przygotowany dzień wcześniej i pokolorowany, aby uzyskać pożądany kształt i wygląd. Jeśli nie masz fondantu, możesz użyć bitej śmietany, białej czekolady lub polewy. Dlaczego często robię ten przepis To przydatny tort, gdy chcę przygotować coś na urodziny, nie zaczynając od skomplikowanego przepisu. Biszkopt ma niewiele składników, krem waniliowy robi się z budyniu, a smak można łatwo zmieniać, używając innych owoców leśnych. A dekoracja jest elastyczna: fondant nadaje mu świąteczny wygląd, ale tort można również zostawić z prostą dekoracją z bitej śmietany lub polewy. Połączenie kremu waniliowego i lekko kwaśnych owoców jest szczególnie odpowiednie na tort dla dzieci, bez konieczności używania wielu kremów lub trudnych do znalezienia składników. Porady Biszkopt należy pozostawić do ostygnięcia przed krojeniem i napełnianiem. Jeśli jest jeszcze ciepły, kremy mogą się rozpuścić. Mąkę należy wmieszać szpatułką, a nie przez długie miksowanie. Ruchy od dołu do góry pomagają zachować powietrze w białkach. Krem budyniowy nie powinien być mieszany od razu z bitą śmietaną, gdy jest gorący. Należy poczekać, aż ostygnie do temperatury znośnej w dotyku. Aby uniknąć skórki, budyń można przykryć folią spożywczą położoną bezpośrednio na powierzchni kremu. Syrop używaj po schłodzeniu. Ilość należy rozłożyć tak, aby biszkopt był wilgotny, ale nie stał się zbyt miękki. Zamienniki Maliny można zastąpić innymi owocami leśnymi. W przepisie ogólnie wspomniane są owoce leśne, bez podawania konkretnej ilości. Do dekoracji fondant można zastąpić bitą śmietaną, białą czekoladą lub polewą. Zamiast jednego kremu owocowego można użyć dostępnych owoców leśnych, zachowując bazę z mascarpone i śmietany. Wariacje Prosta dekoracja z bitej śmietany może być uzupełniona owocami użytymi w kremie. Jeśli jest przygotowywana dla dzieci, fondant można pokolorować i uformować zgodnie z tematem urodzin. Kształt tortu można zmienić, o ile biszkopt jest upieczony w odpowiedniej formie i można go pokroić na dwie warstwy. Dla innej prezentacji krem waniliowy i krem malinowy można zachować jako dwie oddzielne warstwy, dokładnie tak, jak w początkowym składaniu. Pomysły na podanie Tort kroi się po udekorowaniu i po ułożeniu kremów. Można go podać samodzielnie, z dekoracją z fondantu, bitej śmietany lub polewy na wierzchu. Owoce leśne użyte w środku mogą być powtórzone na zewnątrz, jeśli chcesz, aby smaki w torcie były łatwiejsze do zidentyfikowania. Często zadawane pytania 1. Czy mogę przygotować biszkopt dzień wcześniej? Tak, biszkopt można upiec wcześniej i użyć po całkowitym ostygnięciu. Ważne jest, aby był przechowywany w taki sposób, aby nie wyschnąć przed złożeniem. 2. Kiedy dodaje się bitą śmietanę do kremu budyniowego? Bita śmietana jest dodawana po tym, jak ostygnięty budyń, do którego dodano masło, schłodzi się. Nie dodaje się jej, gdy budyń jest gorący. 3. Czy mogę użyć mrożonych owoców leśnych? Przepis wspomina o malinach i owocach leśnych, nie precyzując, czy są one świeże, czy mrożone. Jeśli używasz mrożonych owoców, należy je rozmrozić przed dodaniem do kremu, aby uniknąć nadmiaru płynów. 4. Czy muszę używać fondantu? Nie. Tort można udekorować bitą śmietaną, białą czekoladą lub polewą. Fondant jest używany tylko do dekoracji i nie jest częścią struktury kremów ani biszkoptu. 5. Co zrobić, jeśli budyń tworzy skórkę? Przykryj budyń folią spożywczą położoną bezpośrednio na powierzchni kremu, gdy się schładza. W ten sposób zmniejsza się ryzyko powstawania skórki na powierzchni. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą nie być dokładne, ponieważ przepis nie podaje ilości cukru i wody w syropie, ilości malin, dokładnego rodzaju śmietany i ilości użytego fondantu. Dla orientacyjnego oszacowania można obliczyć na 10 porcji i bez dekoracji z fondantu oraz syropu z cukrem. Jedna porcja może mieć około 370-450 kcal, w zależności od użytych produktów. Białko: około 7-9 g Węglowodany: około 35-45 g Tłuszcze: około 22-30 g Najwięcej kalorii pochodzi z bitej śmietany, mascarpone, cukru, masła, mleka i ewentualnego fondantu. Użycie większej ilości syropu lub grubej warstwy fondantu zwiększy wartość energetyczną porcji. Przechowywanie i podgrzewanie Tort przechowuje się w lodówce, przykryty, ponieważ zawiera krem budyniowy, bitą śmietanę i mascarpone. Nie zaleca się mrożenia, zwłaszcza po dekoracji fondantem, ponieważ tekstura kremów i wygląd dekoracji mogą się zmienić. Tort nie jest podgrzewany. Wyjmuje się go z lodówki przed podaniem, aby nie był zbyt zimny, a następnie kroi.