Malowane jajka
Kiedy maluję jajka na święta, korzystam z tej metody od kilku lat. Chociaż przepis jest związany z Wielkanocą, czasami przygotowuję kolorowe jajka również na Wniebowstąpienie, zwłaszcza jeśli mam świeże jajka pod ręką. Najważniejsze jest, aby dobrze je umyć przedtem, aby były czyste i farba równomiernie się trzymała. Reszta to już kwestia cierpliwości i organizacji. Szybkie informacje Całkowity czas: około 40-50 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 10-15 minut Czas malowania: 2 minuty/serie jajek Porcje: 20 pomalowanych jajek Trudność: łatwa Typ przepisu: malowane jajka na Wielkanoc, Wniebowstąpienie lub inne święta Składniki 20 jajek Farba do jajek (czerwona, zielona, żółta – standardowe saszetki od Dr. Oetkera lub innej podobnej marki) 15 łyżek octu winnego Olej do smarowania jajek na koniec Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj jajka w wodzie z odrobiną detergentu, jeśli to konieczne, a następnie dokładnie je spłucz. 2. Umieść jajka w szerokim garnku, przykryj je zimną wodą i postaw na ogniu. 3. Gotuj jajka przez 10-15 minut od momentu zagotowania wody. Aby uzyskać twarde jajka i nieuszkodzoną skorupkę, nie gotuj ich zbyt długo. 4. Wyjmij ugotowane jajka z wody i pozostaw je do lekkiego ostygnięcia, aby można je było manewrować. 5. Dla każdego koloru wlej 200 ml wody do osobnego naczynia i doprowadź do wrzenia. 6. Dodaj saszetkę farby do jednego z garnków z wrzącą wodą, a następnie wlej 5 łyżek octu. Dobrze wymieszaj. 7. Umieść 5-6 jajek w roztworze farby, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Pozostaw je na dwie minuty, obracając je od czasu do czasu, jeśli to konieczne. 8. Wyjmij jajka łyżką i ułóż je na talerzu lub tacy, na której położyłeś papierowy ręcznik lub serwetkę. 9. Powtórz proces dla każdego koloru, zawsze używając czystej wody i nowej farby dla każdego odcienia. 10. Po całkowitym ostygnięciu jajek, posmaruj je odrobiną oleju na ściereczce lub serwetce, aby nadać im połysk. Dlaczego często robię ten przepis Jest szybki, farba dobrze przylega do jajek, a kolory wychodzą jednolite. To metoda, która nie wymaga skomplikowanych kroków ani dużo bałaganu. Poza tym na końcu jajka ładnie prezentują się na stole, niezależnie od święta. Porady i wariacje Porady - Używaj jak najświeższych jajek, ale nie prosto z dnia zniesienia; trudniej się je obiera, jeśli są zbyt świeże. - Upewnij się, że jajka są suche przed umieszczeniem ich w farbie, aby nie pojawiły się plamy. - Jeśli masz miejsce, gotuj jajka w jednej warstwie, aby nie uderzały o siebie i nie pękały. Zamienniki - Ocet winny można zastąpić octem spirytusowym, jeśli masz go pod ręką, ale smak nie ma znaczenia, tylko działanie na farbę. - Możesz użyć dowolnej farby do jajek dostępnej w handlu, nie jest konieczna marka wymieniona. Wariacje - Jeśli chcesz, aby jajka były intensywniej kolorowe, możesz wydłużyć czas w farbie do 3-4 minut, ale zazwyczaj 2 minuty wystarczą przy farbie dobrej jakości. - Aby uzyskać lekki marmurkowy efekt, przetrzyj jajka ręcznikiem, gdy je wyjmujesz z farby, nie pozostawiaj ich do wyschnięcia bez dotykania. Pomysły na podanie - Pomalowane jajka podaje się bezpośrednio na półmisku, obok zimnych mięs, jako przekąskę lub na stół świąteczny. - Jeśli nie podajesz ich od razu, przechowuj je w lodówce, tak jak zwykłe gotowane jajka. Najczęściej zadawane pytania 1. Jajka powinny być w temperaturze pokojowej czy zimne z lodówki? Można używać zimnych jajek, ale lepiej zostawić je w temperaturze pokojowej na godzinę, aby nie pękły podczas gotowania. 2. Czy muszę dodać sól do wody do gotowania? Nie jest to obowiązkowe, ale odrobina soli pomaga zapobiegać pękaniu i ułatwia obieranie. 3. Czy mogę użyć tej samej wody do farbowania dla wielu serii jajek? Nie. Dla każdego koloru używaj świeżej wody i świeżej farby, w przeciwnym razie kolory się rozcieńczają lub mieszają niepożądanie. 4. Co zrobić, jeśli farba nie przylega równomiernie? Najprawdopodobniej jajka nie były dobrze umyte lub miały ślady tłuszczu. Upewnij się, że są idealnie czyste i suche. 5. Jak sprawić, aby jajka nie pękały podczas gotowania? Umieść je w zimnej wodzie na początku i stopniowo zwiększaj temperaturę. Nie upychaj ich w garnku i unikaj szoków termicznych. Wartości odżywcze Szacunkowo, jedno pomalowane jajko (ugotowane na twardo, bez nadzienia): - Kalorie: około 70 kcal - Białko: 6 g - Tłuszcze: 5 g - Węglowodany: poniżej 1 g Farba i ocet nie dodają znaczących wartości, a olej, którym smarujesz jajka na końcu, jest w minimalnej ilości. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Pomalowane jajka przechowuje się w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku lub przykryte, aby nie przejęły zapachu innych potraw. Są dobre przez 4-5 dni po ugotowaniu, jeśli pozostały całe. Nie podgrzewaj, podawaj na zimno. Po obraniu jedz je tego samego dnia dla optymalnego smaku i tekstury.
Składniki
- 20 jajek
- farba do jajek (czerwona
- zielona
- żółta)
- 15 łyżek octu winnego
- olej
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
