Quiche z brukselkami i mozzarellą

Przepis na Quiche z brukselką i mozzarellą W świecie pełnym wyrafinowanych przepisów, quiche pozostaje klasykiem, który nigdy nie wychodzi z mody. Niezależnie od tego, czy podawany na ciepło z świeżą sałatką, czy na zimno, idealny na wycieczkę, ten quiche z brukselką i mozzarellą z pewnością stanie się gwiazdą w Twojej kuchni. Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 60 minut Czas całkowity: 90 minut Liczba porcji: 8 Potrzebne składniki: *Na spód:* - 180 g mąki - 150 g sera (najlepiej twarogu lub sera owczego) - 150 g zimnego masła - ½ łyżeczki soli *Na nadzienie:* - 2 pęczki pora - 300 g świeżego szpinaku - 1 garść kostek papryki - 250 g twarogu - 2 jajka - 150 ml śmietany - Sól, pieprz i gałka muszkatołowa (do smaku) - 6-7 brukselek - 100 g mozzarelli (pokrojonej w kostkę) - 1 łyżeczka płatków chili (opcjonalnie) - 1 żółtko (do posmarowania spodu) - 1 łyżka mleka (do posmarowania spodu) Historia Quiche: Quiche ma głębokie korzenie, sięgające średniowiecznej kuchni. Rozwinął się od prostego ciasta z serem i jajkami do wszechstronnej delikatesy, wypełnionej różnorodnymi składnikami. Dziś quiche można dostosować do sezonu i osobistych preferencji, co czyni go idealnym daniem na każdą okazję. Krok po kroku: Przygotowanie spodu 1. Mieszanie składników: W dużej misce lub robocie kuchennym połącz mąkę z solą. Dodaj zimne masło, pokrojone w kostkę, i mieszaj, aż masa stanie się piaskowa. Ważne jest, aby masło było zimne, aby uzyskać chrupiący spód. 2. Formowanie ciasta: Dodaj starty ser i dobrze wymieszaj. Następnie zwilż zimną wodą i uformuj kulę z ciasta. Owiń ciasto w folię spożywczą i schłodź przez co najmniej 30 minut. 3. Rozwałkowanie ciasta: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 0,3 cm. Ostrożnie umieść je w natłuszczonej i posypanej mąką formie do tarty (z wyjmowanym dnem). 4. Przygotowanie spodu do pieczenia: Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza. Przykryj papierem do pieczenia i wypełnij ziarnami kukurydzy lub fasolą, aby utrzymać kształt. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez około 15-20 minut, aż spód stanie się lekko złoty i nie będzie już tłusty. Przygotowanie nadzienia 1. Smażenie warzyw: W dużej patelni dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż pokrojony por, aż zmięknie. Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż również zmięknie. Następnie dodaj przekrojone na pół brukselki i dobrze umyty szpinak. Przykryj patelnię i pozwól warzywom dusić się przez 5-7 minut. 2. Przygotowanie mieszanki jajecznej: W osobnej misce ubij jajka z twarogiem, śmietaną, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Upewnij się, że masa jest jednolita. 3. Połączenie warzyw i jajek: Po lekkim ostudzeniu warzyw, dodaj je do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Składanie Quiche 1. Napełnianie spodu: Wlej nadzienie na upieczony spód. Ułóż połówki brukselek na wierzchu, aby stworzyć atrakcyjny wygląd. 2. Ostateczne pieczenie: Piecz quiche w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C przez około 30 minut, aż nadzienie stanie się zwarte, ale nie pozwól mu się piec, aż nie będzie już falować. To w porządku, jeśli w środku quiche'a nadal trochę się kołysze. Podanie i wariacje Quiche podaje się na ciepło lub na zimno, z lekką sałatką z świeżych warzyw. Możesz dodać łyżeczkę płatków chili na wierzch dla dodatkowego smaku. Możesz również eksperymentować z innymi składnikami, takimi jak pieczarki, brokuły czy nawet bekon dla bardziej sycącej wersji. Porady i triki - Zawsze używaj świeżych składników dla najlepszych rezultatów. - Jeśli chcesz, aby spód był bardziej chrupiący, możesz dodać odrobinę kukurydzy do mieszanki mąki. - Quiche dobrze przechowuje się w lodówce i można go podgrzać w mikrofalówce lub w piekarniku. Korzyści odżywcze Quiche z brukselką to doskonały wybór na zdrowy posiłek, ponieważ brukselka jest bogata w witaminy C i K, a szpinak dostarcza żelaza i niezbędnych przeciwutleniaczy. Mozzarella dodaje kremowej konsystencji i wapnia, a jajka dostarczają wysokiej jakości białka. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innych warzyw? Oczywiście! Quiche jest bardzo wszechstronny. Spróbuj z cukinią, pieczarkami lub nawet warzywami sezonowymi. 2. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej? Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechować je w lodówce. 3. Jak długo można przechowywać quiche? Można go przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale najsmaczniejszy jest na świeżo. Kończę ten przepis osobistą uwagą: quiche jest idealny do spożywania w towarzystwie bliskich. Podczas spotkań z przyjaciółmi to danie zawsze wywołuje uśmiechy i komplementy. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby uczynić go jeszcze bardziej wyjątkowym. Smacznego!

Składniki

Spód: 180 g mąki 150 g sera 150 g masła 1/2 łyżeczki soli Farsz: 2 pora 300 g szpinaku garść pokrojonej papryki 250 g twarogu 2 jajka 150 ml śmietany sól
pieprz
mielony gałka muszkatołowa 6
7 brukselki :) 100 g mozzarelli 1 łyżeczka płatków chili +/
1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania spodu

Tagi

quiche brukselka mozzarella

Kategoria: Przystawki Autor: Alida B. Wyświetlenia: 2373 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie