Kiełbaski w cieście francuskim

Robiliśmy parówki w cieście francuskim wiele razy, zwłaszcza gdy potrzebuję szybkiej przekąski lub wizyty niespodziewanej. To rodzaj przepisu, nad którym nie trzeba zbyt długo myśleć, a składniki zazwyczaj znajdują się w lodówce lub zamrażarce. Lubię, że nie potrzebujesz nic skomplikowanego i nie brudzisz się zbytnio. Szybkie informacje Czas całkowity: 30-40 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas pieczenia: 20-30 minut Porcje: około 20 sztuk (z 10 parówek pokrojonych na pół) Trudność: łatwe Typ przepisu: słona przekąska, na imprezę lub do lunchboxa Składniki 10 parówek z piersi kurczaka ciasto francuskie (zwykle klasyczny pakiet ze sklepu) un egg 3 łyżki mleka masło (do posmarowania ciasta) Sposób przygotowania 1. Wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić, jeśli to konieczne. 2. Pokrój każdą parówkę na pół, aby uzyskać 20 kawałków. 3. Pokrój ciasto francuskie na kwadraty wystarczająco duże, aby owinąć każdą połowę parówki. 4. Posmaruj każdy kwadrat ciasta cienką warstwą masła. 5. Umieść połówkę parówki na każdym kwadracie i delikatnie zroluj, aby była całkowicie pokryta, ale nie ściskaj zbyt mocno. 6. Lekko naciąć każdy rulon nożem na górze. 7. Ubij jajko z 3 łyżkami mleka, a następnie posmaruj każdy rulon tym przygotowaniem. 8. Ułóż rulony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi. 9. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 20-30 minut, aż ciasto francuskie stanie się złote. Dlaczego często robię ten przepis Nie wymaga drogich ani trudnych do znalezienia składników. Parówki w cieście francuskim przygotowuje się szybko i piecze się, podczas gdy sprzątasz trochę w kuchni. Są bardzo praktyczne na szybki posiłek, na wynos lub jako przystawka. Można je podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Wskazówki i wariacje Wskazówki Używam papieru do pieczenia, aby rulony nie przywierały do blachy. Jeśli chcesz, aby ciasto francuskie było bardziej chrupiące, nie smaruj zbyt dużo masła. Parówki muszą być całkowicie pokryte ciastem, aby nie wypływały ani nie wysychały w piekarniku. Jeśli zauważysz, że ciasto zbyt mocno się nagrzewa i mięknie podczas pracy, włóż je na 5 minut do lodówki przed zwijaniem. Zamienniki Możesz używać dowolnego rodzaju parówek, nie tylko z piersi kurczaka. Nawet parówki lub cienkie kiełbaski pasują, jeśli nie masz parówek. Zamiast masła można użyć masła, jeśli masz pod ręką. Wariacje Możesz posypać rulony odrobiną sezamu, maku lub kminku, po posmarowaniu jajkiem. Jeśli chcesz, możesz umieścić cienki plasterek sera pod parówkami przed zwinięciem w cieście, ale nie jest to konieczne i nie pojawia się w oryginalnym przepisie. Pomysły na podanie Są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z musztardą, ketchupem lub dowolnym prostym sosem. Nadają się na szybki posiłek, piknik lub lunch do szkoły. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy można używać ciasta francuskiego domowej roboty? Tak, ale w tym przepisie użyłem ciasta francuskiego ze sklepu, które jest znacznie szybsze i łatwiejsze do zdobycia. 2. Co zrobić, jeśli nie mam jajka do smarowania? Możesz posmarować tylko mlekiem, ale wygląd nie będzie tak błyszczący i złoty. 3. Czy można przygotować je dzień wcześniej? Tak, ale zaleca się przechowywanie ich w lodówce i delikatne podgrzanie w piekarniku, aby odzyskały chrupkość. 4. Czy ciasto musi być całkowicie rozmrożone przed użyciem? Tak, aby można je było łatwo rozwałkować i pokroić, ale nie powinno być zbyt miękkie, w przeciwnym razie staje się trudne do pracy. 5. Czy mogę zamrozić parówki w cieście po upieczeniu? Tak, ale tekstura po rozmrożeniu nie będzie już tak chrupiąca jak świeże. Wartości odżywcze Szacunkowe wartości dla jednej sztuki (z 20): Kalorie: około 110-130 kcal Białko: 4-5 g Tłuszcze: 7-8 g Węglowodany: 8-10 g Wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju parówek i użytego ciasta. Przechowywanie i podgrzewanie Parówki w cieście francuskim dobrze przechowują się w pojemniku z pokrywką w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je podgrzewać w piekarniku przez 5-10 minut w temperaturze 160-170 stopni, aby odzyskały chrupkość. W mikrofalówce stają się miękkie i nie mają już oryginalnej tekstury, więc nie polecam. Jeśli zostanie ich więcej, najlepiej zjeść je, gdy są świeże.