Ciasto z ciasteczkami i nadzieniem mlecznym

Ciasto z herbatników z nadzieniem mlecznym (bez pieczenia) Miałem kilka paczek herbatników, które nikt już nie zwracał uwagi, oraz pudełko mlecznego nadzienia Delaco, które zostało w lodówce. Zrobiłem więc ciasto bez pieczenia, proste i szybkie. Uważam, że jest to przydatne, gdy musisz wykorzystać to, co masz w domu, i nie chcesz włączać piekarnika. Szybkie informacje Całkowity czas: ok. 30 min + czas w lodówce na noc Czas przygotowania: 30 min Czas w lodówce: minimum 8 godzin (najlepiej na noc) Porcje: 12-16 kawałków, w zależności od rozmiaru blachy Trudność: łatwe Rodzaj przepisu: szybki deser, bez pieczenia, ciasto na zimno Składniki Na spód: 600 g prostych herbatników 2 łyżeczki nescafe 200 ml wody Na krem: 216 g mlecznego nadzienia Delaco 100 g masła 6 łyżek cukru 3 saszetki cukru wanilinowego Bourbon 250 ml śmietany płynnej 1 saszetka stabilizatora do śmietany Na dekorację i warstwę w środku: 200 g Fineti (lub inna krem czekoladowy) 100 g czekolady mlecznej 1 łyżka masła 1 łyżka mleka płatki białej czekolady do dekoracji Przygotowanie 1. Przygotowanie kremu Umieść mleczne nadzienie w misce robota kuchennego. Dodaj masło, cukier i cukier wanilinowy. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę, bez dużych kawałków. Oddzielnie ubij śmietanę płynną z stabilizatorem, aż uzyskasz sztywną śmietanę. Dodaj ubitą śmietanę do mlecznego kremu i dokładnie wymieszaj. 2. Syrop do herbatników Rozpuść nescafe w 200 ml wody. Dobrze wymieszaj, aż nie będzie grudek. Odstaw. 3. Montaż ciasta Wyłóż formę (zwykle używam prostokątnej o wymiarach 20x30 cm) folią spożywczą, zarówno na dnie, jak i po bokach. Weź jeden herbatnik, szybko zanurz go w syropie z nescafe, a następnie ułóż w formie, jeden obok drugiego, aż pokryjesz całe dno. Rozsmaruj warstwę przygotowanego kremu na pierwszej warstwie herbatników. Ułóż drugą warstwę namoczonych herbatników, a następnie dodaj ponownie warstwę kremu. Na warstwę w środku równomiernie rozsmaruj Fineti na całej powierzchni. Ponownie ułóż warstwę namoczonych herbatników, a następnie resztę kremu (jeśli zostanie) i zakończ ostatnią warstwą namoczonych herbatników. 4. Dociskanie i chłodzenie Owiń ciasto folią spożywczą. Połóż na cieście cięższy blat (deskę lub dno do krojenia), aby herbatniki równomiernie się uformowały. Pozostaw w lodówce na noc. 5. Polewa czekoladowa i dekoracja Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki, odwróć je na talerz i usuń folię spożywczą. Roztop czekoladę mleczną razem z łyżką masła i mlekiem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając, aż uzyskasz płynną masę. Wylej polewę na ciasto i równomiernie rozprowadź ją na całej powierzchni za pomocą łopatki. Posyp wierzch płatkami białej czekolady, gdy polewa jest jeszcze miękka. Pozwól ciastu chłodzić się przez kolejne 30-60 minut, aby polewa stwardniała, a następnie pokrój. Dlaczego często robię ten przepis To taki deser, który można szybko przygotować, zwłaszcza gdy masz resztki herbatników i świeżych serów do spożycia. Nie wymaga pieczenia, składniki są łatwo dostępne, a końcowy smak jest zrównoważony, z różnymi teksturami. Dobrze trzyma się w lodówce, co jest praktyczne, gdy masz gości lub chcesz zabrać coś do pracy na następny dzień. Porady i wariacje Porady Używaj prostych herbatników, nie za miękkich, aby nie łamały się podczas namaczania. Nie trzymaj herbatników zbyt długo w syropie; mogą zbyt mocno zmięknąć. Jeśli nie masz robota, możesz rozgnieść mleczne nadzienie widelcem i wymieszać ręcznie z pozostałymi składnikami, ale tekstura będzie bardziej rustykalna. Możesz użyć folii aluminiowej, jeśli nie masz folii spożywczej, ale ciasto może przejąć zapachy z lodówki. Zamienniki Mleczne nadzienie Delaco można zastąpić dowolnym neutralnym świeżym serem, ale nie solonym. Fineti można zamienić na inny krem czekoladowy do smarowania. Nescafe można zastąpić zwykłą kawą instant, kakao z mlekiem lub nawet sokiem z kompotu (jeśli chcesz wersję bez kawy). Wariacje Możesz dodać suszone owoce lub orzechy do kremu. Polewa może być również z gorzkiej czekolady, nie tylko mlecznej. Zamiast płatków białej czekolady możesz posypać wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Pomysły na podanie Najlepiej kroić nożem zanurzonym w gorącej wodzie. Dobrze komponuje się z kawą lub herbatą jako deser na zakończenie posiłku. Może być pakowane, jest dość stabilne po schłodzeniu. Często zadawane pytania 1. Jakie herbatniki użyć do tego ciasta? Proste herbatniki, popularne lub typu Petit Beurre. Te z kremem nie są odpowiednie. 2. Czy mogę użyć innego rodzaju sera, jeśli nie znajdę mlecznego nadzienia? Tak, każdy świeży, kremowy, niesolony ser (na przykład jak najdelikatniejszy twaróg), ale końcowa tekstura będzie nieco inna. 3. Czy można to zrobić bez kawy, dla dzieci? Tak, możesz namoczyć herbatniki w kakao z mlekiem, soku z kompotu lub zwykłym mleku. 4. Czy mogę trzymać krócej w lodówce, jeśli się spieszę? Idealnie na noc, ale minimum 4-6 godzin pomaga w namoczeniu herbatników i ustabilizowaniu kremu. 5. Jak gruba powinna być polewa czekoladowa? Cienka polewa wystarczy, wystarczy, aby pokryć ciasto. Jeśli nałożysz zbyt dużo, będzie trudno pokroić. Wartości odżywcze Szacunkowo jedna porcja (z 12) ma około 320-350 kcal. Węglowodany: 35-40 g Tłuszcze: 18-20 g Białko: 4-5 g Wartości mogą się różnić w zależności od herbatników, użytej kremy i ilości polewy. Jest to bogaty deser, z dużą ilością cukru i tłuszczu, typowy dla ciast bez pieczenia. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez 3-4 dni. Nie wymaga podgrzewania, podaje się bezpośrednio na zimno. Nie zaleca się mrożenia; tekstura herbatników zmienia się po rozmrożeniu. To jest rodzaj ciasta, które robisz, gdy chcesz wykorzystać to, co masz pod ręką, nie komplikując spraw. Praktyczne, szybkie i dość wszechstronne.

Składniki

BISZKOPT 600g ciastek 2 łyżeczki Nescafé 200ml wody KREM 216g sera Delaco serca mleka 100g masła 6 łyżek cukru 250ml śmietany 3 paczki cukru waniliowego Bourbon 1 paczka stabilizatora do śmietany DEKO

Tagi

ciasto z ciasteczek delaco

Kategoria: Pustynia Autor: Alexandra M. Wyświetlenia: 1 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie