Ciasto Orzechowe (Ser Telemea)
Aby przygotować pyszną tartę, która przywoła miłe wspomnienia z dzieciństwa, postępuj zgodnie z tymi szczegółowymi krokami. Zacznij od zmiksowania smalcu za pomocą miksera na średnich obrotach, aż stanie się kremowy i puszysty. Dodawaj po kolei każde żółtko, upewniając się, że po każdym dodaniu dobrze wymieszasz, aby masa była jednorodna i napowietrzona. Ten proces doda smaku i miękkiej tekstury ciastu. W osobnej misce połącz mąkę z suchymi drożdżami i proszkiem do pieczenia, dobrze je mieszając, aby upewnić się, że drożdże są równomiernie rozłożone. Gdy uzyskasz jednorodną masę, zacznij stopniowo dodawać ciepłe mleko, wciąż mieszając. Zauważysz, jak składniki łączą się, tworząc elastyczne ciasto, które łatwo uformować. Gdy uzyskasz ciasto, podziel je na cztery równe części. Z każdej porcji rozwałkuj bardzo cienki arkusz, uważając, aby go nie zerwać, ponieważ te będą trzymać pyszną farsz. Do farszu słonego możesz wymieszać ser z czterema ubitymi białkami, małym jogurtem, dwiema łyżkami semoliny i dla smaku kilka nasion kminku. Alternatywnie, dla wersji słodkiej, połącz 300 gramów drobno mielonych orzechów z czterema ubitymi białkami, 250 gramami cukru i odrobiną rumu, co doda wyrafinowanego smaku. Umieść pierwszy arkusz na tacy i posmaruj go dżemem morelowym, a następnie dodaj farsz orzechowy. Kontynuuj naprzemiennie układać arkusze, dżem i farsz, upewniając się, że każda warstwa jest dobrze rozłożona. Po ułożeniu wszystkich arkuszy przykryj tartę czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 30 minut. Ten krok pozwoli ciastu wyrosnąć i stać się puszystym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Gdy minie czas wyrastania, włóż tartę do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut lub aż stanie się złocista i chrupiąca na zewnątrz. Kuszące aromaty rozprzestrzenią się po całym domu, a gdy będzie gotowa, tarta będzie szczególnie smaczna, przepis przekazywany z miłością z zeszytu babci, przynoszący radość przy każdym posiłku. Ciesz się nią na ciepło w towarzystwie bliskich!
Składniki
- To jest placek
- który ma 4 warstwy i można go nadziać solonym serem lub orzechami i cukrem: Ciasto: 140 g smalcu 500 g mąki około 2 łyżeczki drożdży suchych 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 4 żółtka ciepłe mleko
- 1 mała filiżanka 1 szczypta soli
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
