Kanapka z Tuńczykiem i Mozzarellą z Bawoli
W małej misce zacznij od dodania świeżego żółtka. Będzie ono odgrywać kluczową rolę w stworzeniu pysznej majonezu. Na żółtko wlej oliwę z oliwek extra virgin, która doda potrawie bogatego i aromatycznego smaku. Dodaj łyżeczkę musztardy Dijon, która wzmocni smaki i doda pikantnej nuty. Używając szpatułki, energicznie wymieszaj trzy składniki, aż uzyskasz gładki i kremowy majonez o delikatnej teksturze. W większej misce dodaj odsączone i pokruszone tuńczyka z puszki. To będzie baza twoich smakowitych kanapek. Włącz wcześniej przygotowany majonez, razem z drobno posiekaną cebulą, drobno pokrojonym selerem i szczyptą suszonego tymianku. Tutaj dodasz również kilka kropli sosu Tabasco dla odrobiny ostrości, a pokrojone w kostkę ogórki kiszone dodadzą chrupiącej tekstury i kwaskowatego smaku. Ostrożnie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że tuńczyk jest dobrze połączony z pozostałymi smakami. Porwij mozzarellę na małe kawałki i równomiernie rozłóż je w mieszance tuńczyka, dodając dodatkową kremowość. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie ponownie wymieszaj, aby zintegrować smaki. Teraz przygotuj kromki chleba; ważne jest, aby posmarować je masłem z obu stron, aby uzyskać idealnie zrumienioną skórkę. Przenieś kromki chleba na blachę wyłożoną folią aluminiową, upewniając się, że są równomiernie ułożone. Umieść blachę pod grillem w średniej temperaturze i opiekaj chleb z obu stron, aż stanie się złocisty i chrupiący. Gdy chleb będzie gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i wybierz kromki z najbardziej przypieczoną stroną; połóż je do góry nogami na talerzu. Równomiernie rozłóż mieszankę tuńczyka na każdej kromce, a następnie obficie posyp startym serem Cheddar. Ponownie umieść blachę pod grillem, aż ser się roztopi i nabierze złotego odcienia, co sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej apetyczne. Aby w pełni cieszyć się tymi kanapkami, pozwól im ostygnąć przez 4-5 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nie tylko wzmocni smak składników, ale także zapobiegnie dyskomfortowi związanym z jedzeniem zbyt gorącego dania. Mogą być podawane same lub z świeżą sałatką i kilkoma ogórkami kiszonymi, aby uzyskać kontrast tekstur i smaków. Te kanapki z tuńczykiem są idealne na szybki lunch lub lekką kolację, przynosząc wybuch smaku w każdym kęsie.
Składniki
- Na 2 porcje
- 4 mniejsze kromki domowego chleba
- niesolone masło (82%)
- 1 ekologiczne ugotowane żółtko jajka
- 40 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach w oliwie z oliwek extra virgin lub w swoim soku
- około 120 g po odcedzeniu (ważne
- aby tuńczyk był wysokiej jakości)
- 1 łyżka drobno posiekanych marynowanych ogórków
- 1 drobno posiekana dymka
- 2 drobno posiekane liście selera
- 1/4 łyżeczki świeżego tymianku
- 1/4 łyżeczki sosu Tabasco (możesz zastąpić 1/2 łyżeczki sambal oelek lub słodkiego sosu chili)
- 125 g mozzarelli bawolej
- sól morska i świeżo mielony pieprz
- starty cheddar (około 50 g)
- pieprz cayenne (opcjonalnie do dekoracji)
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
